第61章 不速之客(2/2)
小雅在一旁附和着:“是啊,陈哥每天天不亮就去菜市场挑食材,挑得可仔细了,不新鲜的食材,再便宜也不买,咱们店里的调料,也都是陈哥自己腌制的,没有添加剂,吃着放心。”
说话时,小雅的脸上满是骄傲,那是对小店、对陈默的认可与敬佩。
临近中午,小店已经座无虚席,连门口都摆上了临时的小桌子。
依旧有不少人在排队等候,却没有人抱怨,大家聊着天、晒着太阳,脸上满是惬意——在这里,没有高端餐厅的拘谨,没有快餐店里的匆忙,只有烟火气里的松弛与温暖,每个人都能卸下疲惫,安心享用一顿家常美味。
就在这时,一个穿着深灰色西装、背着公文包的男人,站在了小店门口,与周围穿着休闲的食客格格不入。
他便是林舟,本地知名连锁餐饮企业“味享家”的市场部经理,也是业内小有名气的职业经理人,做事严谨、眼光毒辣,经手过无数餐饮品牌的优化与推广,吃过国内外无数高端餐厅的美食,对菜品的要求极高,甚至带着几分苛刻。
林舟刚结束一场在附近写字楼的商务谈判,本来打算去对面的高端餐厅用餐,路过这条老街时,被小店门口排队的人群吸引住了。
他从事餐饮行业多年,见过太多刻意营销、炒作起来的网红小店,却从未见过这样一家不起眼的街边小店,没有华丽的装修,没有醒目的广告,甚至连招牌都有些陈旧,却能吸引这么多人排队等候,脸上还满是满足与认可。
疑惑与好奇,像一颗种子,瞬间在他心底生根发芽——这样一家不起眼的小店,到底有什么魔力,能有如此好的口碑?
林舟皱了皱眉,下意识地抬手看了看手表,眉宇间闪过一丝不易察觉的犹豫。
他习惯了高端餐厅的高效与精致,对这样拥挤、嘈杂的街边小店,本没有太多好感,甚至带着几分潜意识里的轻视。
但心底的好奇,终究压过了犹豫,他深吸一口气,整理了一下西装,放缓了脚步,默默走到了队伍的末尾,没有丝毫职业经理人的架子,像普通食客一样,安静地排队等候。
排队的间隙,林舟不动声色地打量着这家小店,目光扫过店内简单的装修、忙碌的店员,还有食客们脸上的神情,眼底的疑惑越来越深。
他听到身边两个阿姨闲聊,一个阿姨笑着说:“这家店的菜,真是越吃越香,我几乎每天都来,陈默做的红烧肉,比我自己做的还合胃口,软烂不腻,还不齁咸。”
另一个阿姨连连点头,语气里满是赞同:“是啊是啊,而且他们家的食材特别新鲜,吃着放心,我孙子也特别爱吃,每次来都能吃满满一碗米饭,不像别的地方,食材不新鲜,还放很多添加剂。”
听着她们的闲聊,林舟的眉头皱得更紧了,心底的轻视渐渐褪去,多了几分探究。
他经手的“味享家”,主打标准化、规模化,菜品口感统一,装修精致,营销到位,门店遍布全市,却始终摆脱不了“口感生硬、没有烟火气”的诟病,甚至有不少顾客反馈,菜品吃起来没有“家的味道”。
他一直在寻找优化的方向,却始终没有头绪,而眼前这家小店,顾客口中的“新鲜”“放心”“家的味道”,恰好戳中了“味享家”的痛点。
终于轮到林舟,他走到点餐台,看着墙上简单手写的菜单,没有复杂的菜品名称,全是最普通的家常小炒、汤品和小吃,眼底闪过一丝不易察觉的诧异。