第52章 打响第一枪（1/2）

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红亮的汤汁包裹着食材，咕嘟咕嘟地翻滚着。

不过片刻，鱼丸肉丸浮起，白菜变得透明，豆腐吸饱了汤汁。

她用一个宽口陶碗，先盛入葱蒜等配料，再将煮好的菜和汤浇在饭上，最后淋上一勺红油。

春桃再盛上一碗米饭，连着麻辣烫一起，麻利地将碗端到王叔面前。

王叔闻到味道早就感觉馋了，迫不及待地拿起碗，先喝上一口汤。

滚烫的汤汁一入口，花椒的麻和辣椒的辣瞬间在他的舌尖炸开。

紧接着是骨汤的醇厚和豆瓣酱的咸鲜，几种味道层次分明又完美融合，辣的他倒吸一口气，却是一刻都停不下嘴。

“过瘾！”

王叔夹起一颗鱼丸，咬下去，鱼丸弹牙，里面滚烫的汤汁迸溅出来，混着鱼肉的鲜甜。

肉丸扎实有嚼劲，豆腐嫩滑，白菜吸饱了麻辣汤汁，又脆又入味。

再配上一口米饭，麻辣鲜香，让人满头大汗却欲罢不能。

“老王，你这吃得也太香了！”旁边桌的李老三看得直咽口水，他点的是白汤麻辣烫。

乳白的汤汁里，鱼丸、蘑菇、青菜沉沉浮浮，看着清爽。

李老三尝了一口汤，眼睛顿时眯起来，“这汤鲜！有鱼有肉的味道，还有蘑菇的香，一点也不寡淡。”

白汤煮的菜，更多地保留了食材本身的味道，鱼丸鲜，蘑菇滑，青菜甜，汤底醇厚温和，适合不吃辣的人。

“苏姑娘，这麻辣烫真绝了！”王叔吃得鼻尖冒汗，嘴唇通红，却一脸满足，“又香又辣，比单吃菜下饭多了！”

“喜欢就好。”苏晚在厨房里听到夸赞，嘴角扬起。

临近午时，县学的学子们也结伴而来。

沈砚走在前面，进门便拱手，“苏姑娘，开业大吉。”

“沈公子来了，快请坐。”苏晴笑着迎上。

学子们好奇地看着木架上的小竹篮和墙上的菜单，七嘴八舌地点菜。

有的点了麻辣烫，有的点了家常菜。

“我要红烧肉一份，醋溜白菜，再来碗米饭！”

“给我来份葱爆肉片，清炒豆芽，冬瓜汤！”

“凉皮还有吗？来一碗！”

后厨顿时更忙了，苏晚负责炒菜，周桂兰帮她打下手，洗菜、递东西、照看汤锅。

葱爆肉片要旺火快炒，肉片滑嫩，葱香扑鼻，醋溜白菜酸爽开胃，清脆可口，清炒豆芽只用了一点蒜和盐，突出豆芽本身的清甜。

红烧肉是提前炖好的，盛出来时酱色红亮，肥肉晶莹，瘦肉酥烂。

每一份菜出锅，春桃或苏晴就立刻端出去。

前厅里弥漫着各种食物的香气，混合着客人们满足的咀嚼声和谈笑声。

“这红烧肉炖得真好，入口即化！”

“葱爆肉片香！肉嫩得很！”

“凉皮还是那么爽口！”

萧玉宁是午时过后来的，身边只跟着翠珠。

她今日穿了身鹅黄色的衣裙，衬得脸色白皙红润。

进门时，她看着满堂的热闹和井然有序的忙碌，眼中闪过一丝讶异，随即又化为欣赏。

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