第94章 小年祭灶（2/2）

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“晚儿，起了？”林氏的声音从灶房传来，“快来吃点东西，今儿个有的忙呢。”

苏晚应了一声，走进灶房。

灶台边，林氏正往锅里下饺子。

白白胖胖的饺子在沸水里翻滚，热气腾腾地往上冒。

“娘，今儿个怎么想起吃饺子了？”苏晚凑过去看。

林氏笑了，“傻丫头，今儿个小年，不吃饺子吃什么？”

苏晚愣了一下，随即笑了。

在现代的时候，小年也是要吃饺子的。没想到穿越一回，这个习俗倒是一样的。

饺子煮好了，林氏先盛了一碗，摆在灶台上，恭恭敬敬地念叨了几句，这是敬灶王爷的。

然后才给孩子们盛，苏晚端着碗，低头看那饺子。

皮薄薄的，透着里面馅料的颜色，一个个圆鼓鼓的，像小小的元宝。

她咬了一口，是白菜猪肉馅的。

白菜脆嫩，猪肉鲜香，汤汁在嘴里化开，烫烫的，鲜鲜的。

“好吃。”她说。

苏晴也端着碗，小口小口地吃着，脸上带着满足的笑。

苏昀吃得快，一碗饺子几口就没了，又去盛第二碗。

苏文成坐在桌边，慢慢吃着，偶尔抬头看看孩子们，眼里全是笑意。

“今儿个小年，”他说，“晚上咱们也祭灶，好好过个年。”

吃过早饭，苏晚就开始忙活了。

今儿个要做的吃食可不少，糖瓜、关东糖、糖饼，都是小年祭灶用的。

“晚儿，糖瓜怎么做？”苏晴凑过来问。

苏晚想了想，其实她也不太清楚古代的做法。

但她知道糖瓜是用麦芽糖做的，麦芽糖她倒是会熬。

“先熬糖。”她说。

她把早就准备好的麦芽和糯米拿出来，开始熬糖，这是个费功夫的活。

麦芽和糯米加水，慢慢熬煮，煮出糖汁，过滤，再熬，熬到浓稠，熬到能拉出丝来。

灶火细细地舔着锅底，锅里的糖浆咕嘟咕嘟冒着泡，颜色从浅黄变成琥珀色，香气越来越浓。

苏晴守在灶边，眼睛盯着锅，一眨不眨，“晚儿，好了没？”

苏晚用筷子蘸了一点糖浆，放进凉水里，糖浆立刻凝固成一块硬糖。

“好了。”

她把糖浆倒进抹了油的模具里，压平，晾凉。

等糖完全凝固，倒出来，切成小块。

糖瓜是小小的，圆圆的，琥珀色，半透明，在光下透着亮。

苏晴拿起一颗，放进嘴里，眼睛一下子亮了。

“好甜！又脆又甜！”

苏晚自己也尝了一颗。

麦芽糖的甜，不腻，很醇，带着一股粮食的香气。

嚼着嚼着，嘴里全是甜丝丝的味道。

她又做了一锅关东糖，搓成长条，切成小段，外面沾上芝麻，香香的，脆脆的。

苏昀从屋里出来，看见那一盘盘的糖，忍不住也拿了一颗。

“嗯，好吃。”他说，“比外面买的还香。”

苏晚笑了，“那是，自己做的，能不好吗？”

下午，苏晚又开始准备祭灶的供品。

除了糖瓜、关东糖，还要有饺子、年糕、水果。

年糕是昨天就蒸好的，红枣年糕，黄米面做的，软糯香甜，切成厚片，摆在盘子里。

水果是前几天买的，苹果、柿子、橘子，红红黄黄的，看着就喜庆。