第164章 乞丐都不碰（2/2）

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但赵言既然吩咐了，她也没多问，把要买的东西写在纸上，拎起竹篓就急急忙忙出门了。

赵晓雅好奇地凑过来，说道：“哥，你要做什么呀？亲自下厨？”

赵言卷起袖子，咧嘴一笑道：“我打算搞出一个新菜系。要是成了，来钱比蒸馏酒还快，还多！”

……

天快黑时，王大嫂才回来。

狩猎队几个汉子和他们家里人听说这事，早早就聚在厨房边上，等着看赵言做吃的。

“东家，你要的东西太多了，我跑了六七家店才凑齐，腰都快累断了。”王大嫂放下竹篓，捶了捶发硬的腰，“喏，全在这儿了，一样没少。”

大家马上动手，把竹篓里的东西一件件拿出来。

忽然有人皱起鼻子说道：“王嫂，你这买了啥啊？怎么一股腥膻味？”

“还不是东家要的下水跟肠肚嘛！”

王大嫂语气有点埋怨道：“这东西外面根本没卖的，我跑了好几家肉铺，才捡来两副，一分钱没花。”

众人一听，表情怪怪地看向赵言。

“东家，这玩意儿也能吃？”

看着大家一脸嫌弃，赵言只是笑笑道：“怎么不能吃！”

这年头，牛下水味道重，调料又少，压不住那气味，怎么做都难吃。

屠夫一般拿它喂狗，或者埋地里当肥料。

要不是快饿死了，连乞丐都不碰。

可赵言清楚得很。

这东西只要处理干净、去净味道，吃起来比纯肉还爽脆。

放在以后，牛肚和下水的价钱，可比牛肉还贵。

赵言一边吩咐，一边拿火石点着灶下的柴，说道：“大柱，拿去多洗几遍，一点脏的都不能留。待会儿就让你们尝尝，什么叫好吃到吞舌头。”

大柱心里有点嘀咕，但还是拎着那堆大骨头、下水跟羊腿去了井边，吭哧吭哧地洗了起来。

厨房里，火一点起来，大铁锅没多会儿就冒了烟。

赵言把牛油和猪肉一块儿扔进锅里，没几下就熬出了油。等肥肉煸得干瘪金黄，他拿漏勺捞了出来。

接着往里扔了花椒、葱姜那些调料。

陈林在旁边好心劝道：“东家，别折腾了，我以前也试过这么弄，花椒葱姜根本压不住那味儿，上回我差点连锅都给扔了。”

“就是啊，咱又不是吃不起肉，何必自找罪受，弄这连要饭的都不碰的下水？”

“您歇会儿吧！”

大伙儿你一句我一句，赵言却只是笑了笑，转身端来两碗干辣椒，哗啦一下全倒进锅里。

滚烫的油一碰上辣椒，顿时噼里啪啦响成一片。

一股又冲又香的味儿猛地窜了出来，飘得满厨房都是。

“这是什么味儿？怎么这么特别？”

“有点呛，可是闻着真香啊！”

几个人脸色都变了，他们从来没闻过这种味道，好像一下子被带进了别的什么地方。

锅里红通通的辣椒跟着油翻来滚去。

赵言盯着火，时不时往里添点汤汁卤水。

“东家，下水和肉都洗好了。”这时大柱走了进来。