第39章 美丽幸福新右玉（2/2）

右玉县地处晋蒙交界的塞上地区，拥有丰富的特色美食文化。这里的美食融合了草原游牧文明与中原农耕文明的特点，以羊肉、杂粮面食和特色小吃为主要特色。

右玉羊肉是全国农产品地理标志，被誉为小人参。得益于得天独厚的自然环境，这里的羊常年放养在万亩草原上，啃食天然牧草与沙棘枝叶，肉质紧实细嫩，毫无腥膻之气。

盐煎羊肉是右玉最具代表性的传统做法，只用羊肉、葱、盐三样食材，制作粗犷豪放，却延续了几百上千年，是感受西口文化的招牌菜。清炖羊肉则将羊肉切块与姜片一同慢炖，汤汁渐成奶白色，羊肉鲜香尽数释放，入口软烂入味。

右玉炖边鸡也很有特色，边鸡是沿长城生长的优质家鸡，配以蘑菇和黄芪炖煮，营养价值和药用价值兼具。

右玉作为高寒地区，盛产莜麦、荞麦等杂粮，当地人将这些食材制作成各种美味面食。莜面栲栳栳（莜面窝窝）是山西高寒地区着名的传统面食，将莜面手工搓成卷状蒸熟，口感筋道弹牙，搭配土豆、萝卜、羊肉丁炒制的卤料，层次丰富。荞面饸饹用饸饹床压制而成，劲道柔韧，汤鲜辣香，是当地人钟爱的主食。黄米炸糕选用当地黄米磨粉发酵，包入红豆沙馅炸至金黄酥脆，外皮焦香，内馅软糯香甜。

沙棘系列是右玉的特色产品，沙棘汁、沙棘酱酸甜开胃，还有沙棘黄馍馍等创新美食。

2024年10月25日（联合国总部颁奖），右玉县以70多年治沙造林与生态修复实践，获新可持续城市与人居环境奖（NewSCAHSA，新飒飒奖）?全球可持续发展杰出成就奖，系2024年全球唯一获该奖项杰出成就类的县域。

颁奖方为全球人居环境论坛（GFHS），联合国环境规划署等支持，颁奖地为纽约联合国总部。该奖项为国际年度大奖，非联合国直属机构直接设立，但获联合国相关机构认可与支持，具有国际影响力。

获奖理由：林木绿化率从不足0.3%升至57%，形成荒漠变绿洲的“右玉样本”，为全球荒漠化治理与可持续发展提供中国方案。

到达宾馆后不久，县长便如约而至。我们一同享用了一顿丰盛的晚餐，并借此机会进一步交流合作事宜。在用餐期间，我再次向县长提议采用“两地模式”：一方面充分利用当地优质的产品资源和良好的自然环境；另一方面则借助其他地区先进的技术、管理经验以及市场渠道等优势条件，实现互利共赢发展目标。

然而，就在这时，县长突然表示国有企业无法前来与林业局共同争取相关项目。原来，由于某些原因导致林业部门难以开展具体工作，但这并不意味着他们不愿意承担责任或放弃努力。相反地，林业局长在随后的交谈中显得更为无奈和委屈——事实上，他坦言自己目前已经没有心思去忙碌那些繁杂琐碎的事务性工作了，迫切希望有实力雄厚且具备专业能力的国有企业能够接手这些任务并顺利推进下去。

反正我个人认为这件事情还是蛮有趣味性，毕竟每个地区都有着各式各样不同程度的考勤压力啊：比如说县长需要接受严格的考勤监督；而局长则要面临一系列复杂且全面的考核标准等等诸如此类情况……

总而言之就是一句话——这种种因素交织在一起导致大家承受着巨大无比的工作压力呀！不过好在最后经过一番深思熟虑之后，我想出了一个解决问题的好办法来，那就是让他们去深入探讨并研究出一些具体可行的发展方向，像森林防火以及日常监测方面，还有像那些处于老化阶段的森林树木该如何进行有效的改善和治理等。

先找到了大致思路，如醍醐灌顶一般，赶紧动手制定一份详细周全的研究方案出来。简单饭后，便可以如释重负般稍微放松一下紧张的神经，先风卷残云般享用一顿美味佳肴，然后再气定神闲地慢悠悠地上楼找个舒适惬意的角落躺下歇息一会儿。