第一百一十五章 送行（2/2）

“那豌豆尖呢？怎么弄？”

“豌豆尖嫩，清炒最好，蒜蓉一爆，下锅翻两下就出锅，脆生生的，甜。”小伙子咽了咽口水，旁边人笑他，他也不恼。

季朗从外面走进来，手里拎着个袋子，里面装着几瓶饮料。“荞荞，我带了几瓶喝的，中午大家伙儿热闹热闹。”

钟荞看了一眼，点点头：“行，放桌上吧。”

院子里已经摆开了四张圆桌，苏兰铺上一次性桌布，钟敬堂把凳子一把一把摆好。苏老七在灶台前忙活，锅里的油已经热了，蒜蓉下锅，滋啦一声，香味瞬间炸开。

“豌豆尖！快！”旁边帮厨的婶子把沥好水的豌豆尖倒进锅里，苏老七手里的铲子快速翻动，几下就出锅了。翠绿的豌豆尖码在白瓷盘里，油亮亮的，蒜香扑鼻。

“端走！”

肖敏连忙过来端盘子，小心翼翼放到桌上。接下来是苜蓿。苏老七换了个做法，用高汤焯了一下，捞出来装盘，淋上一点香油。那苜蓿碧绿碧绿的，看着就鲜灵。

沙棘芽炒蛋是个新鲜菜。沙棘芽混合着蛋液打散，倒进热油里，快速划散，翻两下就出锅。金黄的蛋裹着翠绿的沙棘芽，那股特殊的香味，香气直往鼻子里钻。

雪落火焰山最费工夫。冰菜要一片一片摆，摆成小山状，番茄切成细丁，撒在上面，再淋上一点糖醋汁。红白相间，确实好看。

紫云英炒他们这里特殊的封缸肉，被猪油浸润的几乎透明的封缸肉，和鲜嫩的紫云英搭配成双。

红烧肉是硬菜，五花肉切成方块，先煸后炖，加了冰糖，颜色红亮。

土豆烧鸡块是本地做法，鸡肉炖得脱骨，土豆绵软，汤汁浓稠。清炖羊肉是大锅炖的，只加了盐和花椒，汤清肉烂，撒上一把葱花。

菜一盘一盘端上来，桌子很快摆满了。

那群年轻人围在桌边，眼巴巴地看着，但没人先动筷子。

钟荞从屋里出来，手里端着个托盘，上面放着几个杯子。

“大家愣着干啥？动筷子啊！”

肖敏拉着她坐下：“荞荞，你也坐。我们等你开动，你可是咱们的主角。”

钟荞笑了：“我算什么主角，你们才是主角。”

陈诚站起来，举起杯子：“来来来，咱们先敬荞荞一杯！”众人纷纷举杯。

陈诚想了想，认真地说：“感谢荞荞，感谢沙泉。这段时间，是我们这辈子最难忘的日子。”

“对！感谢荞荞！”肖敏眼圈又红了，声音有点哑。“这些日子，我们很快乐，也学到很多！”

钟荞站起来，端着杯子，环视了一圈：“我也谢谢你们，大老远跑来，帮我们种树、插苗、干活，一句怨言都没有，半点儿不嫌弃沙泉简陋。”她顿了顿，“沙泉永远欢迎你们，什么时候想来，随时来，这里永远都是你们的家。”

“干杯！”

杯子碰在一起，清脆的响声在院子里荡开，大家举杯仰头，咕咚咕咚，喝得痛快。

“吃菜吃菜！凉了就不好吃了！”苏兰在旁边催。

筷子齐刷刷伸向那盘豌豆尖。

川省小伙子夹了一筷子，塞进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了：“就是这个味儿！脆！甜！太好吃了！呜呜，比我们那儿的还好吃！”

“真的假的？”旁边人将信将疑，也夹了一筷子。

嚼了两下，不说话了，又去夹第二筷子。

入口先是一层清润的甜，不是糖味，是土地与晨露本身的鲜，顺着舌尖化开。

叶片薄如蝉翼，却带着脆嫩的弹劲，一咬就爆出清甜汁水，没有半点土腥、涩味，嫩得能整条能直接吞下去。

嚼起来清、鲜、甜、润四味齐出，那股子清新在口腔里散开，清爽不腻，回甘绵长，最简单的清炒，都香得让人停不下筷子，只一口就知道，什么叫仙品。