第144章 身为评委，我教徒弟夺冠很合理吧（1/2）

杨文学愣在当场。脑瓜子嗡嗡直响。

二十块钱。这笔钱拿去粮站买棒子麵，足够全家老小吃上小半年，或者去扯几尺布，把家里那些漏风的破被褥全换成新的。

站在一旁的老孙眼珠子都快瞪出来了，手一哆嗦，菜刀“篤”的一声剁在砧板上。他以前在祥记后厨干活，那边的掌柜为了抠出一斤白糖的利润，能逼著伙计往馅料里掺发苦的糖精。逢年过节，连个一毛钱的红纸包都捨不得发。眼下福源祥的赵掌柜，张口就是二十块的巨款。

杨文学脸色涨得通红，双手在沾满白面的围裙上使劲搓动两下。

“掌柜的，您这话当真”

赵德柱拍著胸脯，“一口唾沫一个钉！当著你师父的面，我赵德柱什么时候赖过帐”

赵德柱面上笑呵呵的，心里却早盘算开了。区里办这个比拼，明摆著是给公私合营造势。贏了是本分，输了可就成了整个勤行的笑柄。这二十块钱，买的是杨文学的全力以赴，更是买沈砚的倾囊相授。只要福源祥在天桥拿了头名，外事办的特批单子，区里的麵粉配额，全得紧著福源祥来挑。这钱花在刀刃上，一点不亏。

杨文学转头看向沈砚。

沈砚神色平静，盯著案板上的麵团：“今晚关店后，我教你第一手，当年宫里御膳房才敢做的翻毛自来白。让他们看看，什么叫真正的白案巔峰。”

当天下午，区工委的大红告示就贴在了前门大街的布告栏上。

上面写得明明白白，三天后天桥剧场外头搭台，举办勤行技能大比拼，赛制分红白两案，围观的街坊和勤行伙计们凑近一瞧那评委席的名单，顿时炸了锅。

红案评委是北京饭店的大拿王大鼎，外加知名作家老舍先生；白案那边更绝，不仅有新晋特级技工沈砚，竟然还请动了京剧大师梅兰芳！这阵容一亮出来，大伙儿七嘴八舌地討论开了，头两轮用公家统派的材料考基本功，第三轮自带配方亮绝活，摆明了是要见真章。

消息一阵风似的传遍了前门大街的犄角旮旯。

泰丰楼二楼雅座里，正明斋的大掌柜端著茶碗，杯盖刮过水麵，茶梗浮浮沉沉。对面的味香斋李掌柜把一粒花生米扔进嘴里，嚼得嘎嘣作响。

“消息准了”大掌柜放下茶碗。

“准了。”李掌柜身子前倾，压低嗓门，“区工委传出来的准信，沈砚那小子被王主任按在评委席上了，这次代表福源祥上台的是他那个刚定上四灶的学徒。”

“杨文学”

“对，就那个刚定上四灶的毛头小子。”

大掌柜拨弄著手里的佛珠，眼皮子都没抬：“姓沈的手艺是高，手里是有几张好方子，可他太狂了。他让一个刚定上四灶的学徒登台，这是打咱们所有老字號的脸，天桥这台子咱们退不得，退一步，祖宗传下来的牌匾就得落地。”

李掌柜拍掉手上的花生衣：“只要在老百姓面前把那小子压下去，福源祥的招牌就不攻自破。咱们的底方，也就不用交得那么憋屈。”

“老李，你家那张压箱底的单子，这次该见见光了吧”大掌柜抿了口茶。

李掌柜捏碎一粒花生米：“你不也得把当年伺候过贵人的那张单子请出来”大掌柜声音发沉，“现在的后生顺风顺水惯了，不知天高地厚。咱们这些老骨头，得让他们知道知道什么叫底蕴。”

两人对视一眼，端起茶碗轻轻一碰。

外头正闹得沸沸扬扬，福源祥后厨的座钟慢悠悠地敲响了五下。

沈砚解开白围裙搭在椅背上，走到水槽边洗净双手。

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