第40章 要我上春晚（1/2）

金水湾别墅的厨房里，抽油烟机正发出沉闷的轰鸣。

余闲系着那条印着海绵宝宝的围裙，右手稳稳地捏着锅铲，左手则轻巧地拎着一壶绍兴黄酒。

锅里的五花肉已经被煸出了多余的油脂，色泽金黄，边缘微微卷曲，透着一股子诱人的焦香。

这种五花肉，必须选三层肥两层瘦的“黄金比例”。

前世活到五十五岁，余闲在商海里应酬过无数顶级珍馐，但最后发现，能让灵魂安稳下来的，还是这口浓油赤酱的家常味儿。

“刺啦——”一勺黄酒顺着锅边淋下，浓郁的酒香瞬间爆开，将肉腥味最后的一丝残余带走。

余闲撒入一把碎冰糖，手腕轻抖，看着那冰糖在热油中融化、起泡，最后变成一种深邃而透亮的琥珀色。

这叫炒糖色。

火候差一秒，肉就苦了；多一秒，色就淡了。

这种对微观火候的掌控，在余闲眼里，跟他在股市里精准抄底没什么区别。

“小余，你这肉还得多久啊？茜茜都快把筷子咬断了。”苏晚意靠在厨房门口，脸上带着一种劫后余生的慵懒。

星芒娱乐的事情解决后，她整个人都松快了不少。

虽然外面现在为了“余大师”的名号吵翻了天，但在她眼里，这个系着围裙、满脑子只有红烧肉的男人，才是最真实、最让她心安的依靠。

“急什么？千滚豆腐万滚肉，火候不到位，那肉进了嘴里就是柴的。”余闲没回头，往锅里扔了两颗八角和一片桂皮，顺手盖上了锅盖，将火调到了微弱的文火。

他转过身，看着苏晚意，眉头微微一挑：“肉还得焖四十分钟。去，把桌子收拾了。”

“嘿，你现在是一家之主了，指挥我倒是挺顺手。”苏晚意娇嗔地瞪了他一眼，却还是乖乖去照办了。

然而，就在红烧肉的香气逐渐浓郁，甚至已经开始顺着别墅的排烟口往外飘散的时候，别墅的大门铃声急促地响了起来。

“大富？这胖子不是刚走吗？”余闲嘟囔了一句。

王大富今天刚把星芒娱乐的后续事宜处理完，按理说这会儿应该在哪个洗脚城庆祝呢。

苏晚意跑去开了门，随即愣在了原地。

门口站着的不是王大富，是一个穿着黑色羽绒服，戴着鸭舌帽和厚框眼镜，脖子上还挂着条老旧围巾的老男人。

他手里拎着两瓶包装简陋的二锅头，正贼头贼脑地往屋里张望，鼻子不停地抽动。

“香！真特么香！”那老男人一见苏晚意，眼睛猛地一亮，随后尴尬地咳嗽一声，摘下帽子，露出一张在全国人民面前都极具辨识度的老脸，“那什么，苏老师，冒昧打扰了。我姓冯，冯大钢。”

苏晚意呆住了。

冯大钢？

那个拍一部电影火一部，号称“贺岁片之王”，不仅在电影界横着走，连春晚导演组都得求着他出山的冯大钢？

“冯……冯导？”苏晚意声音都变了调。

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