第121章 晚风里的猪尾巴（2/2）
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大卫·陈坐在店里新装的空调底下，对着设计图纸和施工队长对细节。
“这个冷鲜柜的位置往南挪二十公分，不然进门第一眼看不到。“
施工队长老马擦了擦汗：“陈总，昨天你让往北挪了十公分，今天又往南挪？“
“昨天是昨天，今天我重新研究了动线。顾客进门习惯性往右看，柜子放在右边偏南的位置，视觉效果最好。“
老马无奈地摇了摇头，招呼工人挪柜子。
林薇蹲在角落里，对着一台国产“雪花牌“冷鲜柜在做参数测试。她手里拿着温度计，每隔十分钟记录一次柜内温度。
“制冷启动后第十分钟，柜内温度2.3度。偏差正0.3度。在可接受范围内。“
她在本子上记了一笔，然后把数据用手机拍了照，发给罗汶。
罗汶秒回了一个“收到“和一个竖大拇指的表情。
中午，大卫·陈提议去附近吃个饭。
“走吧，这条街上有个面馆，我上次来考察的时候吃过，还不错。“
三个人走出店面，沿着街道往前走。
省城的商业区比清河县热闹多了。城南新区虽然还在建设中，但周边已经有了不少小店和餐饮。
面馆很小，只有六张桌子。老板是个五十多岁的大叔，穿着白围裙，满脸油烟气。
“三位吃什么？“
“来三碗阳春面。“大卫·陈轻车熟路地点了餐。
林薇好奇地打量着这间小店。墙上贴着手写的菜单，字迹歪歪扭扭的。阳春面五块钱一碗，大排面八块，牛肉面十二块。
“大卫，你什么时候开始吃这种小馆子了？“
“从在罗家村铲了一个星期猪粪之后。“大卫·陈拿起桌上的老陈醋，往碟子里倒了半碟。“以前觉得路边摊脏，现在觉得干净不干净不重要，味道好才是硬道理。“
面端上来了，大碗，面条细长，汤清亮，上面飘着几片葱花和一小勺猪油。
大卫·陈挑了一筷子面塞进嘴里，发出满足的声音。
“这个面的猪油，是自家炼的，不是工厂出的。你闻那个香气，有一股焦糖味，这是小火慢熬才出得来的。“
林薇被他的话逗笑了。
“大卫·陈，你以前在华尔街的朋友要是看到你现在的样子，估计会以为你被绑架洗脑了。“
“说不定是开窍了。“大卫·陈嗦了一口汤。
吃完面，三人往回走。
路过一家竞争对手的猪肉店，大卫·陈停下了脚步。
店面不大，门口挂着“鲜肉直供“的红色横幅。柜台上摆着几块猪肉，价格牌标着“精品五花10元/斤“。
“十块钱一斤？“大卫·陈皱了皱眉。“比咱们便宜两块多。“
“进去看看。“林薇走了进去。
店里只有一个中年女人在看店，见有人进来，热情地招呼。
“买肉吗？今天的五花肉新鲜的，早上刚到的。“
林薇凑近看了看肉的颜色和纹理。
她在罗氏食品厂待了这些天，对猪肉品质已经有了基本的判断能力。
这家店的五花肉肥膘太厚，瘦肉颜色偏暗红，按压弹性一般。
“这是什么品种的猪？“
“什么品种？猪就是猪呗，哪来那么多讲究。“女人有些不耐烦。
林薇笑了笑，没多说，退了出来。
“怎么样？“大卫·陈问。
“品质差我们两个档次。但价格便宜两块多，对于省城普通消费者来说，这就是竞争力。“
大卫·陈沉吟了一下。
“所以咱们的省城旗舰店，不能只靠品质取胜。得让消费者'愿意为品质多花两块钱'。“
“对，这就是品牌的力量。“林薇推了推眼镜。“罗总说得对，烂大街的肉铺靠拼价格，我们靠拼信任。“
“但信任是需要时间建立的。“大卫·陈看着自家还没开业的店面。“省城不是清河县，我们在这里没有根基，没有老客户，一切都得从零开始。“
“所以开业活动才更重要。“林薇翻开手机里的备忘录。“罗总已经让我准备开业方案了，主打三个点：免费试吃、会员充值送香肠、以及金海湾酒店特供商的身份背书。“
大卫·陈点头。
两人回到店里继续盯装修。
下午三点，罗熙缘打来电话。
“大卫，店面什么时候能完工？“
“快了，这周能收尾，下周验收。“
“验收完了，我要来看一眼。“
“好的。对了罗总，有件事我想跟您商量。“
“说。“
“省城这边我转了一圈，发现一个问题。咱们的目标客群应该是中高端家庭主妇和年轻白领，但城南新区的居民构成偏年轻化，消费习惯跟县城完全不一样。“
“他们更习惯在超市和生鲜电商平台买肉，而不是专门跑到一个品牌专卖店。“
“所以我在想，除了门店零售，咱们是不是也应该考虑跟周边的超市合作，把咱们的产品铺进去？“
电话那头沉默了几秒。
“超市可以考虑，但不是现在。“
“先把旗舰店打响名气，培养出第一批种子用户。等品牌有了认知度，再去跟超市谈合作。“
“到时候是超市求着我们进场，不是我们求他们摆货架。“
大卫·陈琢磨了一下，觉得有道理。
“明白了。“
“大卫，还有一件事。“
“您说。“
“天润肉业在挖我们农户的事，你也帮我关注一下。他们的老板叫陈国强，你查查这个人的背景和生意网络。“
“已经在查了。初步信息是，天润最近在跟一家外省的屠宰设备厂谈合作，准备上一条新的分割生产线。“
“看来他们是认真的。“
“嗯。我会持续跟进。“
挂了电话，大卫·陈靠在装修了一半的收银台上，喝了一口搪瓷缸子里的茶。
他看着面前这间正在成形的店面，灯光暖黄色，冷鲜柜白色，墙面米白色。
干净、通透、有格调。
跟清河县那间第一家店的气质很像，但更大气了。
他想起第一次来罗家村的那天，踩着猪粪走进挂满腊肉的仓库，看见一个穿校服的女孩坐在太师椅上晃着小腿。
那时候他觉得这是一场闹剧。
现在他觉得这是自己一生中最正确的决定。
门口传来老马的声音：“陈总！灯光装好了，你来看看位置行不行！“
大卫·陈把搪瓷缸子放在窗台上，走了过去。
“往左偏了五度，再调。“
“又调？“老马的脸快皱成一团了。
“调到完美为止。“