第85章 卤肉（1/2）

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王敢将小本子收好，心中开始盘算起来。

这13户困难人家，正是他积累声望、为日后行动铺路的好机会。

他需要一种既能帮助到他们，又能让自己的行为显得光明正大、不引人怀疑的方式。

王敢看向傻柱，语气变得缓和了一些：“何雨柱，你这份报告对我很有用。”

“我打算用一些肉食，帮助这些困难人家改善一下生活。”

傻柱一愣，随即眼睛亮了起来。

他知道王敢家里前几天弄了不少肉，这要是分给困难户，那绝对是天大的恩情。

他心里对王敢的敬意又添了几分，这年轻人不仅有本事，还有善心。

傻柱由衷地赞叹道：“王敢兄弟，你这真是活菩萨啊！要是能让这些苦日子的人吃上肉，那可真是积德行善的大好事！”

“活菩萨就免了。”王敢摆了摆手。

“我只是觉得，既然有能力，就该做点力所能及的事情。”

他顿了顿，话锋一转，抛出了自己的要求：“我这里有些猪头肉和猪下水，大概十多斤。”

“我想请你帮我卤制一下，每户人家分半斤，也算是尽一点绵薄之力。”

猪头肉和猪下水？傻柱心里虽然有些疑惑，但嘴上却毫不犹豫地应了下来。

“没问题！王敢兄弟，这点小事包在我身上！我保证给你卤得香喷喷的，让那些困难户吃得舒心！”

他心里清楚，王敢这是在给自己一个“将功补过”的机会，也是在拉近彼此的关系。

能帮王敢办事，对他来说，也是一种荣幸。

“调料我都已经准备好了。”王敢指了指自己手里的挎包，“你看看够不够用。”

傻柱接过挎包，打开一看，里面除了盐、姜、葱、孜然、辣椒粉，还有一个小纸包，里面装着一些颜色深沉、香气扑鼻的卤料。

他眼睛一亮，这卤料一看就是老字号的秘方，香料配比恰到好处，比他平时用的可要讲究多了。

“够用！够用！王敢兄弟，你这调料可真齐全！”

傻柱喜出望外，他知道好的调料是卤肉成功的关键，有了这些，他更有信心做出美味的卤肉了。

“那行，就麻烦你了。”王敢拍了拍傻柱的肩膀，语气里带着一丝认可。

傻柱立刻来了精神，他接过王敢递过来的猪头和猪下水，麻利地卷起袖子。

“王敢兄弟，你放心，我这就去厨房，保证一个小时后，这卤肉就能香飘十里，让全院的人都流口水！”

他提着肉和调料，兴冲冲地朝着自家厨房跑去。

王敢看着他忙碌的背影，嘴角露出了一丝满意的笑容。

傻柱这人，虽然缺点不少，但厨艺确实没得说，而且一旦被拿捏住了，办事效率也高得惊人。

没多久，厨房里就传来了“叮叮当当”的刀具声和“滋啦”的油锅声。

傻柱动作娴熟地将猪头和猪下水进行初步处理，刮毛、去污、清洗，每一个步骤都一丝不苟。

然后，他将处理好的肉块放入滚水中焯水，去除腥味和血沫。

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