第6章 手艺绝了！（2/2）

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心里有了数，李卫国也撸起袖子放开了干。

赵老二见状，暗暗超他竖了根大拇指，也就回去招呼客人了。

厨房里，一派热火朝天。

李卫国掌勺，调度有方；陈氏兄弟一个切配，一个处理鱼鲜，手法老道。

大丫则像只勤快的小蜜蜂，洗菜、剥蒜、递东西，眼神亮晶晶的，时不时偷偷看父亲一眼，小脸上满是崇拜和干劲。

【大丫参与度提升，家务技能+2，对父亲信任度+5】

小姑娘起初还有些放不开，但在父亲鼓励的眼神下，也渐渐大胆起来。

她学着父亲的样子，小心翼翼地将父亲切好的凉菜进行摆盘，虽然动作生涩，却异常认真专注。

李卫国时不时指点一两句：“对，那片耳朵放这边，颜色岔开好看……花生米撒边上，对，就这样……”

【大丫摆盘技巧+3%，专注度+10%】

【父女协作，默契度+5】

浓郁的香气开始从厨房弥漫出去，勾得院子里等待的宾客们坐立不安，纷纷伸着脖子朝厨房张望。

“啥味儿啊这么香？”

“好像是肉香……又有点像鱼鲜？”

“赵老二这是请了县里的大师傅吧？这架势不像村里手艺啊！”

王雪抱着九丫，听着周围的议论声，看着厨房里丈夫忙碌却沉稳的背影，和大女儿那小小的、努力的身影，心里像是被什么东西填得满满的，暖烘烘的。

她身边，几个小丫头也忍不住吸着鼻子，眼巴巴地看着厨房方向。

二丫小声问：“娘，爹做的菜，真的那么香吗？”

王雪低头，看着女儿们亮晶晶的眼睛，轻轻点了点头，嘴角是压抑不住的笑意：“嗯，闻着是挺香。”

三丫舔了舔嘴唇，小声说：“比过年还香……”

厨房内，李卫国已经开始处理主菜。

五花肉焯水后捞出，肉皮上用竹签扎满小孔，均匀抹上酱油和糖色，下油锅炸至虎皮色，捞出立刻投入冰凉的井水中。

刺啦！

猪肉下锅，热气蒸腾，肉皮瞬间起皱，变得红亮诱人。

【梅菜扣肉关键步骤：炸制虎皮、冷水激皱，达成】

另一边，泡发好的梅干菜切碎，与蒜末、豆豉一同下锅炒香，铺在定碗的肉块上，淋上之前煮肉的原汤，还特意加了少许提鲜的白酒，便上蒸笼大火猛蒸。

“这扣肉，得蒸足两个小时才够味。”

李卫国盖上蒸笼盖，拍了拍手。

接着他又开始准备其他热菜。

回锅肉片得薄而均匀，在锅里煸炒出灯盏窝。

鱼头鱼尾熬汤，奶白色的鱼汤翻滚着，撒上葱花，鲜香扑鼻。

鱼身片成薄片，准备做糖醋鱼；河虾掐头去尾，准备做油爆虾……

每一道菜，他都做得游刃有余，仿佛早已演练过千百遍。

陈氏兄弟在一旁看着，心里的那点不服气早已烟消云散，只剩下满满的佩服和偷师的渴望。

这李卫国，是真有本事！手艺绝了！