第145章 柱爷手眼通天结交大佬，贾东旭眼红作死举报黑赌场！（1/2）

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仲春时节，四九城的风里卸去了凛冽，杨柳絮开始在街巷间闲逛。

红星轧钢厂内机器轰鸣，生产抓得火热。

上午十点，三辆黑色的伏尔加轿车平稳地驶入厂区大门，停在办公楼前。

杨厂长领着李怀德等一众厂级领导，早早列队候着。车门推开，工业部副部长朱有为披着深灰色的呢子大衣跨下车，随行的还有物资局的王局长、计委的张主任等几位部委实权派人物。

这阵仗，搁在平时绝对是惊动全厂的大检查。

例行的车间巡视和汇报会进行得按部就班。

朱有为戴着黑框眼镜，背着手在机床间走动，不时点头提问，一派大干部的严谨作风。

可等巡视转回办公楼，趁着旁人去整理材料的空档，朱有为端起搪瓷茶缸吹了吹茶叶，瞥向随侍在侧的李怀德。

“怀德啊，你前几次送去家里那些青菜和野味，品质确实难得。”

“不过你总夸你们厂那个叫何雨柱的大厨，说他手艺能通天。”

朱有为敲了敲桌面，语气里透着几分审视。

“这年头，物资奇缺，巧妇难为无米之炊。”

“今天我们这几个老伙计借着视察的由头，就是要来盘盘道。”

“你小子要是吹牛，下午的总结会上，我可要拿你们厂的后勤指标开刀了。”

李怀德非但不慌，反而把胸脯拍得梆梆响：

“爸，各位领导，您几位就把心搁在肚子里。”

“我们这位何主任，那是正经的谭家菜传人，加上他自已手里掌握的特供食材渠道，保准让您几位尝过之后，连国宾馆的席面都不想去！”

此时的轧钢厂一食堂小厨房内，何雨柱正系着雪白的围裙，站在宽大的案板前。

马华在旁边切葱姜丝，手脚麻利。

案板上摆着的，是何雨柱大清早从企鹅农场空间里倒腾出来的极品食材。

两斤多重的鲜活鳜鱼、挂着白霜的顶级冬笋、纹理如大理石般的五花肉，还有几只肥硕的散养走地鸡。

在这个家家户户喝稀面糊糊的灾荒年，这堆食材的价值根本无法用钱来衡量。

“师傅，今天这席面，真按最高规格走？”

马华看着那条活蹦乱跳的鳜鱼，直咽口水。

“那是自然。”

“今天来的都是手眼通天的人物，这顿饭做好了，往后咱们在这四九城里横着走都有人兜底。”

何雨柱操起一把桑刀，手腕抖动。

刀刃贴着鱼骨滑过，片鱼、改刀，动作干脆利落，没有半点拖泥带水。

不过片刻，一条鳜鱼便被打上了细密的菱形花刀。

起锅，烧油。

何雨柱对火候的把控早已刻进骨子里。

他指挥马华控制风箱，大火宽油，提着鱼尾将挂了糊的鳜鱼下锅。

热油翻滚中，鱼肉迅速定型外翻，宛如松鼠蓬松的大尾巴。

捞出控油，另起一锅熬制糖醋汁。

农场出产的极品番茄配上老陈醋，熬出的汤汁红亮粘稠。

一勺热汁浇在炸好的鳜鱼上，刺啦作响，酸甜浓郁的香气顺着小厨房的排气扇直冲云霄。

紧接着是东坡肉。

选用空间出产的黑猪五花，切成见方的大块，焯水后入砂锅。

不加一滴水，全靠上好的黄酒和特级酱油，辅以冰糖、葱姜，微火慢炖两个钟头。

这考验的是耐心和食材本身的底子。

最后压轴的，是一道极为考究的开水白菜。

空间老母鸡配上火腿、干贝熬制高汤，再用鸡茸猪茸反复扫汤，直到汤汁清澈如水。

将农场里饱含灵气的白菜心卧入汤中，上笼屉蒸透。

中午十二点半，招待所二楼的小食堂包间内，酒菜齐备。

朱有为等人落座。

看着桌上的菜品，原本带着几分考究心思的几位领导，全都停住了手里的动作。

那是怎样的一桌席面。

松鼠鳜鱼昂首翘尾，色泽金黄红亮；

东坡肉在白瓷盅里微微颤动，肉皮红润透亮，连一丝杂质都看不见；

中间那盆开水白菜，更是清亮见底，菜心如翡翠般舒展。

“这……这就是你说的那个小厨子做的？”

王局长喉结动了动，举起筷子夹了一块东坡肉。

肉块入口，不用牙齿咀嚼，丰腴的油脂和醇厚的肉香便在口腔中散开。

肥而不腻，瘦而不柴，酱香与酒香交织在一起，直冲脑门。

“好！”

王局长一拍大腿。

“这手艺，绝了！”

朱有为没吭声，端起小碗喝了一口开水白菜的清汤。

看似白水，入口却鲜美得让人连舌头都要吞下去。

极品食材的底蕴配上大师级的烹饪手法，带来了无可比拟的味觉享受。

包间里再没人说话，只有筷子触碰瓷盘的轻响。

几瓶特供茅台开了封，配着这绝世佳肴，一众领导吃得满面红光，连衬衫扣子都解开了两颗。

酒过三巡，菜过五味。

朱有为拿热毛巾擦了擦手，靠在椅背上，舒服地打了个饱嗝。

“怀德，把做菜的师傅请上来吧。”

不多时，何雨柱推门而入。

他早就换下了一身油烟味的厨师服，穿着件笔挺的中山装，头发梳得一丝不苟。

面对这满屋子的高干，他脊背挺直，不卑不亢地打了个招呼。

“各位领导吃得可还顺口？”

朱有为上下打量了何雨柱一番，暗自点头。

这年轻人不怯场，有静气。

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