第72章 一大碗鯽鱼汤（1/2）

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吕小龙抓了几条喜头鱼出来后，拿起刀来飞速的刮鳞、去肠，去掉黑膜，把鱼腮和牙齿都去掉，洗得乾乾净净的。

然后，锅里下入一些猪油，几片生薑，把鱼放进去煎，二面都煎好后，加入开水煮一阵，再接著改为小火煮个十几分钟。

只见锅內的鱼汤香味绵长，汤汁奶白浓郁，十分诱人。

在旁边帮忙的几个妇女，一边干活，一边时不时的看一眼，想要偷师。毕竟她们將来都要娶儿媳妇的，先学著也是有备无患。

一边看，她们一边讚嘆：“鱼怎么煎得那么好一点皮都不掉，这么会煎鱼”

煎鱼可是份技术活，其中不掉鱼皮这一条，就不知道难倒了多少的人。

吕小龙也不怕技术外泄，笑道：“很简单，锅首先要烧热，烧到冒烟，铁锅是不怕烧的，烧冒烟以后，用油滑一下锅，这样就不怕粘锅了。锅烧得越烫，越不会粘。另外记住，煎鱼要用小火，火大了不行。”

有些人教在锅里撒点盐，有些人教在锅里用生薑擦一擦，吕小龙教了个最简单易行的法子。

听他这样说，妇人们也都频频点头，感觉学到了一招。

吕小龙又多说了一句：“这鱼汤想要煮得白、煮得浓，记得要用开水下锅，不要用冷水，这样的汤就煮得很漂亮。”

说话的时间里，这碗鱼汤就煮好了，吕小龙最后加了点盐调味，这就成了，然后用了个大汤碗盛著，给大姐送了过去。

“好香啊，小龙，你怎么这么会煮鱼汤了人还没进来，我就先闻到了鱼汤，太香了。”大姐吕春娇很捧场的笑道。

娘家的人都来看她，这两天是她最开心的。

“大姐，小心烫，小心鱼刺。要不然就別吃鱼了，光喝汤就行。”吕小龙笑道。

“光喝汤，鱼不吃那不是地主老財的吃法吗嘖嘖嘖，小龙你真是太敢说了，嘿嘿嘿……”二姐在旁边，也是笑道。

大姐看到这么大一汤碗，顿时说道：“煮了这么多太多了，我喝不完啊，春梅，我和你分著喝吧，你也喝点。”

“那怎么行，你现在就是要多喝，平时也喝不上嘴，现在有得喝，你还不老老实实的喝掉，过几天我看你什么都吃不上了。”吕春梅摇头说道。

“那也要我的肚子装得下啊，这么多，我怎么喝得完这里面有几条鱼七条我的天哪。不行，太多了，春梅，你帮我分担一点。”吕春娇幸福的笑道。

看著她俩推来让去的，吕小龙坐在旁边，逗了逗他大外甥的小脸。

小傢伙眼睛睁得圆溜溜的，好奇的看著他，嘴里不停的吐著小泡，舌头不停的舔著。

吕小龙逗了他一下，小傢伙立即眯起眼睛笑了。

“他好听话啊，不哭也不闹。”吕小龙笑道。

吕春娇摇头道：“你还说他听话，哭的时候你是没有看见。”然后，她夹著嗓子，教著小傢伙说话，“叫小舅，小伟，这是小舅，小舅，小舅……”

小傢伙也是对著她笑。

吕春梅看得直摇头：“要他现在学说话，也太早了，你累不累啊。”

这样说说笑笑了一阵，汤放得差不多温了，试了试不烫了，吕春娇又去拿了一只碗，分了吕春梅一碗，俩姐妹就喝了起来。

“真好喝，小龙煮汤真是有一手啊！太好喝了。”

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