第82章 做干烧才鱼（2/2）

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那天，她也跟著喝了一碗的汤，鲜美无比，真是让她回味无穷，总想自己也学会了，可以煮来喝。

吕小龙点头笑道：“就是那天的鱼汤，现在我已经把技术传授给你了。”

吕春梅神色有些黯然地说道：“小龙，那天你们给大姐送去的那些鱼，我看已经被她婆婆拿完了，她肯定也没吃上多少。”

大姐家的情况，她也时常跟自家里的人说，大家都知道是怎么个情况。

付启炎说道：“明天剩下的那些喜头鱼，咱们再给她送点去唄。这样下去也不是个办法，她现在也是特殊时间。”

连他都对连襟的做法，不敢苟同。再怎么样，自己的老婆孩子，得先顾著不是他那样办事可不行。

反正今天打了这么多的鱼，吃也吃不完，给他送点去算了。

这话题也就这么提了一嘴，然后就岔开別的去了，不想继续陷入这个话题。

喜头鱼汤出锅了以后，吕小龙把锅洗了一下，洗锅水舀进了潲缸里，然后接著烧锅。

干烧才鱼更是个技术活儿，锅不烧烫是万万不行的。

付启炎安排他父亲：“爸，把这盆子鱼汤，先端出去，这里堆不下了。”

今天这里人多，放了五条的喜头鱼，煮了大半盆的汤，很是占地方，放在厨房里也很热。

“行行行，我来。”他父亲也是应著声，把这盆鱼汤端了出去，在外面也可以快些放凉，一会儿喝的时候不烫。

锅烧热了，用油滑过锅后，舀出，再次倒入凉油，爆炒著才鱼片，利用锅的温度，炕著鱼片，锅里立即滋拉滋拉的响著，烟气十足。

吕春梅看著凉油热油，在锅里进进出出的，真是都服了，她可不敢这么用油啊，省著用油已经刻进了骨头缝里。真是“妈见打”系列。

吕小龙是客人，没人说他，不怕。

其实这只是滑锅，还算不上“妈见打”，有的人做这道菜时，直接用油炸，那样没有这种干烧的香味，还很费油，这个时代可吃不起，那才是真正的“妈见打”。

锅里干炕了一会儿，翻了个面继续炕一会儿，待出现虎皮焦香后，乾锅猛炒几下，鱼片变色了就意味著熟了，吕小龙撒入几粒葱花后，立即出锅。

“这就熟了”吕春梅震惊道。

这么快的吗这种吃法，她闻所未闻，没见过这么炒熟的鱼片。

不但是她，付启炎的父母，做一辈子饭菜了，也是没见过这种做法。

但话又说回来，在锅里干炕、干烧的那种做法，吕小龙的动作和神態，都像极了一名大厨，那可不是用嘴说的，可见他是真有本事。

要不然，那天怎么扛得住那么大的事

果然人不可貌相啊，看这小子这么年轻，却也是有著一身本事的。

付启炎的父母，看向吕小龙的时候，眼里都透著讚许。

这个时候，人的做媒之心就自然而然的激起了，他们开始思索，本村还有哪家的姑娘，没有说婆家，又跟他年龄相仿的

差的他们自动过滤掉了，得往好的那一拔去看。

他们首先可不是看姑娘的长相，而是从德行、名声等方面，来一个综合考量。

这就是在乡村里混，要注重名声的原因。名声差了，媒人都不上屋去。媒人可不负责核实，听到就代表真的。