第198章 好戏（1/2）

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景贵妃垂眸凝望着眼前餐盘，盘中鹿肉酱红透亮，肌理规整紧实，全无半点油腻暗沉。

她抬眼含笑看向淳义公夫人。

“不知淳义公夫人，这道鹿肉是何等做法？”

淳义公夫人知晓贵妃是有意考究，当即从容起身，敛衽行礼，娓娓回禀。

“回娘娘，臣妇所献并非热食，而是府中特制的冷鹿脍。”

“竟还有这样的吃法，倒是稀奇。”

贵妃执起银箸，在盘中轻轻挑拣两下。

“夫人不妨与在座诸位说说，何为冷鹿脍。”

淳义公夫人心中暗自得意，面上却端庄得体，不慌不忙细述制法。

“做法也算不上繁复，不过是去岁冬日，侯爷偶然猎得了这鲜嫩鹿里脊，府中就以陈年花雕配着当归和甘草，文火慢卤一个时辰而已。”

她顿了顿继续介绍。

“待肉质全然入味后，就静置盘中，等着肉彻底透凉后才切片装盘。”

她说着，不自觉微微扬起下颌，带着几分自得。

“此法烹制，唯有冷食，才能去尽腥膻，紧锁肉香呢！入口凉润不腥，咀嚼肌理弹牙，是臣府特意为今日御宴筹备的别致凉膳。”

话音落下，她余光轻扫身侧的文定公夫人，心底暗自忖度。

往日总仗着门第优势，目中无人，今日我府膳品被娘娘特意问询夸赞，你家献上的吃食，娘娘却一眼未看，倒不知还有何处高傲。

景贵妃闻言，温声夸赞着。

“淳义公府倒是懂得另辟蹊径呢，敢以独制冷鹿脍入宴，心思精巧，别出心裁。”

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