第274章 提拉米苏配方（2/2）

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陈远突然反应过来。

自己家的厨房比较窄小，而且因为常年使用，看著有些老旧，光线暗不说，台面还有些挤。

拍视频什么的，可能根本就拍不好。

他脑筋一转，立刻拨打了苏清雪的电话。

“睡了吗想借你家厨房拍个提拉米苏的製作视频，你家那个厨房台面大，光线好，而且很新，拍出来肯定好看一些。”

电话那头，苏清雪带著笑意的声音立刻传了过来。

“提拉米苏太好了，你直接过来就行。”

10分钟后，陈远带著一堆原材料来到了苏清雪家。

苏清雪把他迎了进来，穿的是一身宽鬆的居家服，头髮隨意的挽起。

“手机我都给你准备好了，还有厨房，我刚才拿厨房湿巾全部都擦了一遍。你如果需要我帮忙的话，我就在这里帮你拍摄”

“不用了，你休息一会儿吧，很快就做完了。”

苏清雪特別听话，去沙发上坐著了。

陈远摁下了录製键。

“今天拆两种提拉米苏的做法，第1款是最经典的意式做法，用无菌生蛋黄加细砂糖隔水打发，拌入马斯卡彭奶酪，口感最醇厚绵密，但肠胃弱，孕產妇和小朋友不建议吃。”

他一边说，一边演示蛋黄糊如何打发至浓稠发白，奶酪如何轻柔翻拌，不消泡。

每一个动作和步骤，他都会详细的解释一遍，爭取做到最容易理解。

最经典的做完之后，又换了一个乾净的玻璃板，动作依旧行云流水。

“第2款是改良的无蛋版，用淡奶油加泡软的吉利丁片定型，马斯卡彭需要微微调整比例，这样做出来的提拉米苏同样细腻，但完全避开了生鸡蛋的风险。温和好吸收，家里有孩子的可以做这个。”

他熟练地萃取浓缩咖啡，手指饼乾快速蘸取咖啡液铺底，抹上第1层奶酪糊，再叠上第2层饼乾，最后均匀的筛上可可粉。

镜头特写下，可可粉像雪一般落下，盖在上头，层次分明，质感诱人。

整个过程简单，但又非常详细，就算是没有下过厨的，按照这个方法来做，也应该能够完美復刻。

视频拍好之后稍微修剪一下，再配上简单的字幕，陈远就將视频发了出去。

【家庭版提拉米苏：经典生蛋版和儿童无蛋版。】

发完视频之后，陈远將做好的两叠提拉米苏放到了冰箱里。

但想到苏清雪肯定想吃，於是他就切了一小点儿下来。

“来，你尝尝，不过是刚做好的，可以吃，但是口感可能会分层，剩下的我给你放到冰箱里，明天早晨你再起来吃，味道肯定会融合的更好。”

苏清雪轻轻的点了点头。

接著尝了一口刚刚做好的提拉米苏。

陈远问道：“怎么样味道还好吗”

苏清雪轻轻的点头：“好吃，但就像你说的还没融合在一起，不过这样吃就已经足够好吃了，师兄，没想到你还会做甜品呢。”