第242章 水煮毛豆（2/2）

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“啧，这姜娘子还真是可怕……”

一句接着一句的流言，传在出虞镇的大街小巷中，也传到了姜清梨等人的耳中。

张巧杏听着这些话，气得将院子里面的桌子拍了又拍。

“不用想，这些话肯定是齐瑞丰让人传了出来，想着泼了娘子和食肆的脏水！”

“这有些人也是，齐瑞丰是张家旺之死幕后主使的事儿，这是秃子头上的虱子，明摆着的，偏生还有人相信那些人的鬼话，觉得这是咱们姜记食肆做的一场大戏！”

“真真是气死人了！”

张巧杏越说越觉得生气，拍桌子已然不能发泄她满肚子的怒火，干脆去院子里面寻了一把柴刀，将柴火拿了出来，劈得啪啪响。

“生气伤身，淡然一点。”

姜清梨笑着宽慰，“李监镇已是领着监镇处的衙差大力去调查这桩案子，也已经将此事上报给了上虞关府衙，请府衙派人前来协同，想来很快便能有结果。”

“待案子调查清楚，真相大白之后，所有人也就知道了其中内情，齐瑞丰做的那些事儿，也都全是无用的，反而被人嗤笑。”

“这般说的话……”

张巧杏停了手中劈柴的动作，“现在齐瑞丰有多得意，到时候被抓进大牢的时候就有多狼狈。”

一想到到时候齐瑞丰面如死灰，悔不该当初的模样，张巧杏便觉得心中十分畅快。

只是……

“不过现在看齐瑞丰和望月楼这般得意，心中也是憋闷的很！”

怎么都觉得不痛快！

“若是实在觉得不舒坦，不妨来吃些这个？”

姜清梨说着话，将刚刚做好的吃食端上了桌。

一大盘的水煮毛豆，还有几盅银耳莲子雪梨汤。

毛豆味甘、性平，有健脾益气，润燥解毒的功效，在这样湿热没有完全消除的初秋食用，最是合适。

而姜清梨煮的毛豆，搓洗干净后剪去了两头的尖角，用加了盐巴和油的水焯水过凉水后，又与八角、桂皮、香叶、花椒、盐巴、辣椒段等一并卤煮上一刻钟的功夫。

这般煮出的毛豆，青翠泛绿，色泽明艳，给人一种清爽十足，新鲜爽利之感。

而剪去尖角的毛豆方便入味，每一颗也都饱满圆润，吃起来带着一定的脆劲口感，清爽无比，豆香十足。

而各种香料的加入，让滋味清甜鲜爽的毛豆带了柔和的五香滋味，后味中更有些许鲜香微麻，使得毛豆吃起来清爽之余，滋味却又不单调，反而越嚼越香。

银耳莲子雪梨汤，不是用雪梨切块和银耳与莲子共炖，而是将整颗的雪梨挖去了内里的瓤和肉，留下皮和厚度合适的雪梨肉，与银耳、莲子、冰糖一并慢慢小火炖煮，直炖得雪梨彻底软烂，因而彻底出胶，便可以出锅食用。

雪梨清爽，银耳出锅后让糖水变得粘稠且有润泽感，莲子更增添了些许清鲜甘甜。

莲子心的微苦，不但不会破坏整盅汤的滋味，反而显得汤更加清甜雅致……