第500章 大年初五（2/2）

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苏禾看了一眼院墙方向，“为何今早都在放鞭炮？”

从她被惊醒到现在，她远远近近的都听到好几次鞭炮炸响的动静了。

闻言，彦辉笑了笑，“夫人，今日是正月初五，老一辈习俗放鞭炮是为了送穷驱邪、迎接财神之意...”

民间传正月初五是‘穷神’的生日，从除夕到初四积攒的垃圾、晦气都被视作‘穷气’。

而鞭炮的巨响和火光被认为能吓走穷神、驱散过去一年残留的霉运，且当天清扫垃圾出门，便是彻底把贫困和不顺赶出了家门，也是为新年扫清障碍之意。

“原来是这样，我还真没留意过这些！那让河去清扫一下垃圾吧。”

苏禾笑着表示，前世在末世生活了那么久，谁还会记得新年的一些习俗规矩啊，且轮到她那一辈的时代，好多习俗文化都已经简化的差不多了。

她哪里会知道这些节日风俗？

“好！”

彦辉笑着找侄子去了，其实经过昨日的归整打扫，整个宅院内里已经很干净了，但这个清扫垃圾，也就拿着扫帚意思一下，图个吉利罢了。

苏禾来到厨房，准备张罗早饭。

昨晚包饺子剩下的韭菜鸡蛋馅还余下大半碗，她昨夜用干净的油纸细细覆盖好，搁在厨房阴凉处保存。

如今天寒，放上一整晚也不会坏，她掀开一角瞧了瞧，馅料依旧新鲜，葱绿油亮的。

在目光扫那个装着馅料的瓷碗时，苏禾突然想吃韭菜盒子了！

正好今日是大年初五，‘韭’谐音‘久’，寓意财运长久，捏合盒子边缘的那一道道花边，也象征着将全年的福气财气牢牢锁住，不让好运往外溜。

这节庆里头，做上一锅韭菜盒子，既美味好吃，又应景吉利，再合适不过了。

想吃就做！

苏禾麻利地系上围裙，挽起袖子，着手和面。

她前世是南方人，第一次听‘韭菜盒子’这名字时，还以为就是煎着吃的韭菜馅饺子。

后来她跟着美食博主的姐妹亲手学做了一回，这才算真正弄明白。

这两样东西，虽馅料相近，做法却是完全不同的两种中式面食，不可混为一谈。

部分地方确实把韭菜馅的煎饺也唤作‘韭菜盒子’，但从主流工艺和形态上讲，区别还是一目了然的。

韭菜盒子的个头比饺子大得多，多为半月形或浑圆的大饼状，用两张面皮夹馅封边，边缘捏出一圈花边。

单只的尺寸足有手掌大，煎出来外皮薄脆、内里鲜香，与饺子的口感大相径庭。