第295章 地道的山城火锅（2/2）

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居然把点菜这事彻底忘干净了。

孙鹏一拍脑门，哭笑不得：“光顾着跟苏总汇报情况，太投入了，差点忘了咱们还空着肚子呢！”

时值正午，酷暑燥热，几人奔波一上午，早就饥肠辘辘。

没等他开口，苏诚坐在一旁，看着四人黝黑沧桑，带着几分疲惫的模样，提前笑着出声阻拦：“别点特辣了。”

这话一出，孙鹏、张磊几人瞬间面露尴尬，连连摆手认怂，态度出奇一致。

“不不不，稳妥点，微辣也行！微辣最合适！”

苏诚看得暗暗好笑，心里通透得很。

刚开始驻场的时候，几人年轻气盛，顿顿特辣老火锅，觉得地道够味。

可天天跑山路、盯工地、顶着大太阳暴晒，作息不规律，饮食不忌口，上火、便秘、肠胃不适早就成了常态。

孙鹏苦笑着感慨一声，颇有些无奈：“说实话苏总，刚来重庆那会，我们几个顿顿特辣，觉得不够辣不够地道。现在是真扛不住了，天天风吹日晒，身体火气重得很，再吃特辣，纯属给自己找罪受。”

“那就中辣。”苏诚拍板定调，“既要吃地道山城味，也不用硬扛折磨，刚刚好。”

“好，听苏总的！”

孙鹏率先落笔，熟门熟路：“先来一份招牌鲜毛肚、现剪鸭肠，老规矩，火锅打底必备。”

刘宏鑫紧跟着补充，专挑扎实管饱的荤菜，贴合几人连日跑工地的疲惫胃口：

“再加一盘现切老肉片、新鲜黄喉、嫩腰片，都是当日现采的鲜货，不冻不腌，肉质紧实，实打实管饱解馋。”

张磊也不迟疑，补上特色荤素小吃，都是老火锅店的标配：

“别忘了卤肥肠、现炸酥肉，酥肉现炸现吃，餐前垫肚子刚刚好，再来一盘鲜脑花，红油慢煮入味，地道山城吃法，绝对够味。”

最后王晓峰补齐全部素菜，荤素搭配清爽解腻：

“素菜就来经典搭配，贡菜、土豆片、脆藕片、井水豆芽、冻豆腐，最后加一份大刀黄瓜，清爽解腻，中和红油辣味刚刚好。”

孙鹏最后收尾，补上老火锅精髓：“再加一盘冷锅鸭血，直接下锅打底，越煮越嫩，是正宗重庆老火锅的标配吃法。”

苏诚却是没他们懂，让他们安排。

短短片刻，一桌满满当当的经典菜品全部敲定。

没过多久，后厨火速出餐，红白相间的食材摆满一桌。

随即滚烫的红汤锅底端上桌，醇厚的牛油锅底咕嘟咕嘟沸腾翻滚，通红透亮的红油裹挟着青红花椒、干辣椒浮沉跳跃。

浓郁醇厚的牛油香辣气瞬间铺满整个包厢，热气袅袅升腾。

还好有冷气开着，不然这天气吃火锅，如老虎嘴里拔牙，纯找死。

众人拿起筷子，不急着说话，纷纷动手涮菜。

毛肚七上八下，鸭肠转瞬烫熟，在红油锅里裹满汤汁，入口麻辣脆嫩、鲜香迸发，地道的山城风味瞬间治愈人心。

几口热辣美食下肚，氛围愈发轻松自在。

孙鹏吃得通体舒坦，放下筷子，带着几分恳切与期待开口劝说：

“苏总，您难得专程来一趟重庆。

平日里科技公司的事务繁忙，抽空过来太不容易了，千万别着急赶行程返程。

我们在川渝扎根半年，落地的学校、在建的工地、配套的民生设施，大大小小十几处项目。

您留下来待上两三天，亲自去现场走一走，看一看。

实地核查我们的落地成果。”

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