第445章 饭桌上的考验（1/2）

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随着所有人都坐下，紧跟着厨子端上红烧狍脊，琥珀色酱汁裹着厚肉片，油光润亮。

众人都看向邹县长，邹国良笑呵呵说道；

“你们别看我啊，我也没吃过这种好东西，今天也是跟着诸位领导沾了光，厨子是陈欢请来的，这菜还是由他来介绍。”

看到邹县长示意，陈欢坐正一些，然后伸手

陈欢点头，呵呵笑道：“领导，尝尝这个狍脊，是狍身上最好的一条肉，筋膜少，炖了快一个钟头。”

秦国安听着陈欢的介绍，也有点食欲大动。

这里厨子的水平非常之高，那香气，在这个缺衣少食的年代简直就是降维打击。

秦国安夹起一块，慢慢咀嚼，酱汁在舌尖化开。他放下筷子，看向陈欢：

“小陈，今天看你那个蜂窝煤厂，思路活，肯钻研，机器也摆弄得明白，给咱们县里居民解决取暖烧煤的难题，是实打实为民办事。就像这狍肉，看着粗，但是耐下性子焖，滋味才能透进去。干事，也是这个道理。”

陈欢听见这话，心口猛地一热，先前压在心底的紧张一下子散了大半，又有点受宠若惊，脊背绷直，郑重回话：

“领导您过奖了。我也是想着老百姓冬天烧散煤烟大、不好引，才琢磨着上蜂窝煤机。厂子刚起步，还有不少不足，往后我们一定好好干，严把煤料质量，多产煤，保证县城家家户户冬天能暖和。”

“有这份心就很好。”

秦国安笑着点头，目光又扫过中间那一大盆野鸡炖榛蘑，浓稠棕红的汤汁，榛蘑吸饱肉汁，油亮饱满，“这野鸡炖榛蘑，是东北老法子了吧？”

“是！”

陈欢放松了些，语气自然不少，“都是山里的野雉，配上干榛蘑，铁锅慢炖，鲜得很。”

领导夹起一块野鸡肉，又挑了几朵榛蘑，嚼完，转头对邹县长说：

“邹县长，你看，基层就需要陈欢这样肯实干的人。不是光喊口号，是真找办法、解决群众难处。蜂窝煤这件事，要好好扶持，多总结经验，条件允许，还可以往别的公社推广。”

邹县长脸上喜色更浓，连忙应道：

“是！我们回去就落实，保障厂子的原料供应，有困难县里帮着协调，一定把这个民生事抓好！”

众人正说着话又是一道大菜上座。

陈欢主动介绍起来。

“诸位领导请看。”

“这道菜可就厉害了，这菜是咱们县城冷菜的头牌，名字叫作踏拉长。”

“这个菜，需要先把鱼肉剔下来，切成细薄的丝，拿醋精激一下，血水逼出去，鱼肉立刻变得莹白如玉，透亮紧实。再配上焯过水、凉水激脆的土豆丝、黄瓜丝，撒盐、野葱、少量辣椒油拌匀。”

听着陈欢的介绍，众人都看向这道鱼生菜。

只见一盘红白翠绿相间，看着清爽利落。入口鱼肉脆弹，带着江鱼独有的鲜甜，没有腥气，醋香压住了鱼的寒，脆生生的土豆丝和鱼肉搭在一起，凉丝丝的，看着就开胃解腻。

秦国安笑容似有似无，举着筷子看向陈欢，乐呵呵说道：

“小陈啊，想不到你厂子办得好，还是个会吃的行家。”

陈欢连连摆手，挠着头说道：

“不瞒领导说，今天这桌菜，我也是现学现卖，桌上除了小鸡炖蘑菇，其实我是一道也没吃过。”

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