第225章 甜豆花？还是咸豆花？（2/2）

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团团小炮弹似的从板凳上跳下来，雀跃的跑到周婶婶身边。

周婶婶顿时往她手里塞了个葫芦做的大瓢，又弯腰把她抱了起来，握着团团的小手缓缓的说，

“先少舀一点儿，一半儿豆子一半儿水，慢慢的放进磨眼儿里……这样就行啦。”

“哗啦啦……”

团团把水瓢里的豆子倒进去，就见石磨嘎吱嘎吱的响着，把豆子磨成了黄白色的豆浆。

团团惊奇的瞪大了眼睛，磨豆子真好玩！

她歪着小脑袋好奇的问，“可是豆浆是水，怎么变成白白的豆腐呢？”

周嫂子拿过一块儿用帕子包着，白花花的“石头”，给她和小豆丁瞧，

“要把豆浆变成豆腐，就要用盐卤点才行……团团，这叫做卤水点豆腐。”

这是以前家里做豆腐用的盐卤，她和相公来劳工镇时揣了一块儿当作念想。

没想到竟还有用上的一天。

周嫂子把“白石头”放在案板上敲碎，又碾成粉末，放进碗里用水冲开，就做成了盐卤。

团团懵懂的望着她，小脑袋里还是没有想明白，一碗盐做的水，怎么“点”出豆腐的呢？

“嘀嗒、嘀嗒……”

周婶婶用刷子把凹槽里的豆浆扫进木桶里，又倒进大锅里煮。

不一会儿，锅里的豆浆就冒出一层厚厚的白色泡沫，咕嘟咕嘟的翻了起来。

“周婶婶快来……”

团团连忙冲周婶婶抓抓小手，奶声奶气的大叫，“煮开啦、煮开啦！”

谁知周婶婶望了一眼，就笑了，

“豆浆冒泡还不算熟呢，得再煮煮才能熟透。”

团团点了点小脑袋，眼巴巴的等着豆浆煮熟，她想看盐卤水怎么把豆浆变成豆腐！

“团团，小豆丁，你们看，婶婶要点豆腐了。”

又过了好一会儿，周嫂子端着盐卤水到凉一些的豆浆签，用勺子搅了搅合卤水，沿着锅边儿一点儿一点儿的倒了进去。

几乎是瞬间，水一般稀的豆浆就变成了棉花一样的絮状，缓缓浮现了出来。

“哇……”

团团张开小嘴巴，惊讶的瞪圆了一双圆溜溜的大眼睛，指着锅里说，

“周婶婶，豆浆变成棉絮啦！”

周嫂子笑着摸了摸她的小脑袋，

“团团，这个是豆花，一会儿婶婶给你舀一碗尝尝。”

原来这就是豆花呀！

团团惊喜的点了点小脑袋，

“周婶婶，团团吃过豆花，豆花甜甜的可好吃啦！”

周嫂子不由笑了起来，“豆花哪有吃甜的？要放卤子吃才好吃。”

咸的？

放卤子？

团团不由挠了挠小脑袋。

不对呀，以前娘亲会在豆花上，浇上一勺桂花蜜给团团吃，桂花想想的，蜂蜜甜甜的，团团吃了一勺又一勺，根本停不下来！

周婶婶用一个平平的小铲子，从锅里铲了豆花出来，再滤掉黄黄的汁水递给团团，

“快尝尝，刚出锅的豆花最新鲜，最好吃。”

“谢谢周婶婶！”

团团连忙接过小碗，一股浓郁的豆香味儿扑鼻而来，她偷偷咽了口口水，迫不及待的把小嘴巴凑了上去。