第100章 共食阴阳（2/2）

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“地三鲜焖面，土豆要软糯……”陈染一边念叨，一边利落地处理茄子、土豆和青椒。土豆切成滚刀块，在油锅里炸到边缘微微透明，捞起备用。茄子过油，青椒快炒，然后一股脑倒进炖锅里，加水、酱油、蚝油。最后将手擀面均匀地铺在最上层，盖上锅盖。

“火候已调整为文火慢焖，预计十二分钟后，土豆达到‘软糯’标准，面条充分吸收汤汁。”司柒实时监控着锅内的温度和湿度。

趁着焖面的功夫，陈染开始对付芝麻脆饼。面粉、温水、盐、少许油，揉成光滑的面团，醒发片刻。擀成薄薄的面片，刷上油酥，撒上厚厚一层炒香的白芝麻，卷起、盘成饼坯，再擀开。平底锅烧热，少许油，饼坯下锅，小火慢烙。

很快，饼皮鼓起大泡，两面烙得金黄，芝麻被热力激发出浓郁的焦香。陈染用锅铲轻轻拍打，发出“咔哧咔哧”的脆响。“香脆焦香，齐活！”她满意地将烙好的饼叠放在竹篮里，盖上干净的棉布保温。

荷包蛋焖面就简单多了。另起一锅清水，水将开未开时，打入鸡蛋，蛋白迅速凝固，包裹住颤巍巍的蛋黄。待蛋形稳固，轻轻放入面条，调味，关火，利用余温将面条焖熟，蛋黄恰好是完美的溏心状态。

最后，是重头戏——“虚实双拼·阴阳对碗”。

陈染深吸一口气，神情变得专注。她先处理“阴”的部分。取一小碗清晨收集、沾染了露水的槐花蜜，混合少许用寒潭水化开的琼脂，倒入一个白瓷小碗中。碗壁触手冰凉。她将碗置于一个刻有简易凝霜符文的木托上，符文微微亮起，碗中的蜜液以肉眼可见的速度凝结、固化，最后形成一块晶莹剔透、宛如羊脂白玉的冻糕，丝丝寒气从糕体表面逸散开来。

“阳”的部分则热闹得多。宽面煮熟过凉，沥干水分，堆在另一个粗陶大碗里。上面铺上厚厚的辣椒面、蒜末、葱花、白芝麻。另起一锅，倒入足量的菜籽油，烧到微微冒烟。

“滋啦——！”

滚烫的热油猛地泼在调料上！瞬间，辛辣、焦香、蒜香、葱香混合着油脂的浓烈气息轰然炸开，像一场小型的味觉爆炸。红亮的辣油迅速浸透每一根面条，油星还在滋滋作响。

一红一白，一热一冷，两碗并排放在一起。红油泼辣子面热气蒸腾，霸道浓烈；槐花蜜冻凉糕寒气森森，清幽静谧。极致的对立，却因“共食”的寓意，形成了一种奇异的和谐。

“所有订单准备完毕。”司柒的光球绕着操作台飞了一圈，进行最终扫描。“糖醋排骨酸甜度达标，山楂风味融入完美；地三鲜焖面土豆已软糯；芝麻脆饼含水量低于百分之三，达到‘香脆’标准；荷包蛋溏心凝固度百分之七十五；阴阳对碗温差符合设定。”

陈染擦了擦额头上并不存在的汗，看着摆满台面的食物，成就感油然而生。她想象着那位得了“阴阳和合大餐”的鬼魂顾客，看到这对碗时的表情——是惊讶，是好奇，还是对生死滋味的某种了悟？

“打包，准备带去鬼域吧！”她拍了拍手，对司柒说道，眼里闪着期待的光，“看看咱们的‘阴阳和合’大餐，能不能让那位顾客的‘死后生活’，也多一点不一样的滋味。”

厨房里香气弥漫，勾得一直飘在旁边监工的光球都忍不住了。