第一百二十七章 扩人（2/2）

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杏娘笑了一下，说：“进来吧。“

杏娘先教他认桌子，店里一共六张桌子，每张桌子对应一个号。

客人坐哪张桌子，上的面就要送到那张桌子上，不能送错。

二牛听了之后，在店里走了一圈，把每张桌子的位置记了一遍。

他又走了一圈，确认没记错。

然后杏娘教他收桌子，客人走了之后，先把碗筷收走，用湿抹布擦一遍桌子，再用干抹布擦干。二牛听完了，嗯了一声。

第一单活来了，一个客人吃完了站起来走了。

二牛看了杏娘一眼，杏娘朝他点了一下头。

他走过去，先把碗筷端起来送到后厨，然后拿了湿抹布回来擦桌子。

他擦得很仔细，先把桌上的酱渍擦干净，又沿着桌边擦了一圈，最后用干抹布又擦了一遍。

擦完之后他还弯下腰看了看桌面，确认真的干净了，才把抹布拿回后厨。

过了没多久，又来了一个客人。二牛这次没有等杏娘指示，自己主动走过去招呼人家——“客人几位？坐这边吧。“他指了指靠窗的桌子，等客人坐下之后又问了一句：“吃点什么？有拌面、汤面，还有酱香饼。“

杏娘在灶台后面听到这句话，手里的动作停了一下。她没教过二牛招呼客人。他是自己学的，看到小圆平时怎么做的，他就跟着做了。

新人上工的第一天，店里乱成了一锅粥。

不是那种出了大问题的乱，是大家还没习惯新分工的乱。

刘三娘不熟悉厨房的流程，找东西要找半天。

二牛端盘子的速度不够快，有时候好几桌的客人同时吃完，他一个人来不及收。

小圆习惯了什么事都自己干，好几次下意识地跑去洗碗，然后被杏娘喊了回来：“小圆，碗有人洗了，你把灶台前面的酱料准备一下。“

小圆慢了半拍，然后哦了一声，去准备酱料了。

阿菱在常乐坊那边也遇到了类似的问题，她以前什么事都问杏娘，现在杏娘不在那边了，她自己要做决定。

第一次有客人问她“能不能多加一份酱“的时候，她犹豫了一下，然后说了一句“可以“，自己做了决定。

那天中午最乱的时候，杏娘自己也有点手忙脚乱。

她一边要做面，一边要盯着刘三娘切菜切得对不对，一边还要看二牛有没有把桌子擦干净。

中间有一碗面她忘了放盐，端到客人面前才发现不对，赶紧端回来说“这碗我重新做“，那客人看了她一眼，没说什么，等了一会儿。

杏娘重新做了一碗端过去，客人吃了一口之后面色才缓和下来。

杏娘在心里骂了自己一句，忙归忙，味道不能出差错。

但到了午时过半的时候，她发现了一件事，虽然乱，但没有排队。

以前店门口排着队，客人等得不耐烦，有的直接走了。

今天虽然店里忙得团团转，但门口没有人站着等。

因为翻桌的速度快了，二牛收桌子的速度快，新客人进来就有位子坐。

第二件事她也注意到了，她的面做得比以前多了。

以前她一个人又要做面又要看店，一天做到手软也做不了多少。

现在刘三娘帮她备菜备料，二牛负责跑堂，她可以专心做面。

锅里的汤翻着花，热气扑在脸上，她忽然觉得，有人帮着分担的感觉，比一个人扛着舒服多了。

以前做一碗面要停下来切葱、调酱、找碗，现在那些事都有人做了，她只需要站在灶台前面一直做面就行。

出面的速度比以前快了不少。

到了晚上收了铺子之后，杏娘坐下来，在纸上重新算了一遍今天的账。

收入比昨天多了，不是很多，但确实多了。

而门口排队的人少了一大半，不是因为来的人少了，是因为出面的速度追上来了。

杏娘今天做的面比昨天多了十二碗。十二碗，不算多，但说明方向是对的。

她把账本合上，靠在椅背上，长长地呼出一口气。

新来的两个人，今天都留下了。刘三娘洗完了所有的碗才走，走之前还把灶台擦了一遍。二牛最后走的时候，站在门口问了一句：“杏娘姐，明天还来吗？“

杏娘说：“来。“

二牛咧嘴笑了一下，转身跑了。

杏娘看着他的背影，在围裙上擦了擦手。

杏娘的店现在有四个人了，她、小圆、刘三娘、二牛。常乐坊那边阿苕、阿菱两个守着，酱坊还有阿禾、阿芸、阿福三个。

数下来，九个人，两个铺子，一个酱坊。以前她做梦都没想过自己能管九个人。

从一个人撑起一家店，到现在九个人管两个铺子一个酱坊，她用了一年多。

但她也知道，人越多，操心的事越多。

以前只要管好自己就行，现在要管八个人。

谁干得好、谁干得不好、谁该涨工钱、谁需要多教。全都是事。

但至少今天，她的店门口没有排队了。

杏娘觉得值了。

万事开头难，今天这个头开得虽然乱，但没出大错。

只要再多干几天，大家顺手了，就会越来越好。

一个店是这样，一个家也是这样。人多了，事就多了，但心也热了。

杏娘吹了灯，走出店门的时候，回头环顾了一圈店里。桌子是干净的，碗筷是码好的，灶台是擦过的。

刘三娘走之前把一切都收拾利索了。

但杏娘不知道的是，明天还会不会这么乱？

新来的人能不能撑住？

她的心里也没底。