第17章 支支吾吾（1/2）

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“师傅……”

苏米颤着手签下姓名、按上手印，满心自责。若非自己钓鱼时粗心大意、没有观察四周环境，也不会酿成这般大祸。

在他从小到大的人生里，杜凡是唯一一个真心待他、让他体会到家庭温暖的人。

杜凡声音严厉，却安慰着苏米：“别哭了，男儿掉皮掉肉不掉泪。人活一世，命只有一条，若是丢了奋斗进取的决心，何来安稳美满的生活？”

“我记住了，师傅！”苏米擦干眼泪，强行憋住哭声。

“走吧，你们继续钓鱼，晚一点回去，我还要先去准备明天的出摊食材。”

杜凡收起笔记本，背对着众人迈步离开，没人发现他悄然扬起的嘴角，藏着一丝窃喜。

苏米双拳紧握，眼底燃起熊熊烈火，低声喃喃：“放心吧师傅，这笔钱我一定会还上！我一定要出人头地！”

回到家中，杜凡在床底挖出一处暗格，用木箱、防潮垫层层防护，将记录着债务的笔记本妥善封存……这是他脱离天竺这片贫瘠之地的底牌，万万不能遗失。

妥善收好物件后，杜凡开始筹备明日的新品美食……

泡水脆球！

这是天竺街头最常见的特色小吃，以面粉、米浆调制成糊，油炸成空心脆球，食用时敲开小口，灌入特制调料水，口感丰富，能弥补单品吃不过瘾的短板。

杜凡虽从未吃过，但连日观察街头摊贩，早已摸清做法。实际上是类似空心薯片灌入调味水的小吃。

改换了小吃后，为保持口感，制作的全程不能掺入观音土，必须用纯面粉与米浆混合调配。

好在莱娜家极为不凡，院子的角落有一台老式磨粉的磨盘，正好可以交给徒弟们研磨米浆，也能给他们省下大量时间精力。

杜凡取出糯米浸泡备用，随即着手调试核心的调料水，脆球需现炸现卖，但调料水是预制的，目的是为了提升出餐速度。

调理水多种多样，变幻莫测，为了适配快速出餐的需求，他最终敲定两种口味料汁：红色番茄料汁、绿色果蔬料汁。

红色料汁以番茄为基底，搭配香料、玛莎拉调制，整体偏酸。

绿色料汁以苦瓜为主料，混入香菜等绿色植物榨取汁液，搭配秘制香料调和，口感偏向清爽和微苦。

调味水颇有讲究，需兼顾酸、甜、辣、苦多层口感，但苦味需淡淡点缀，目的是激发味蕾，不能过重，倒是可以用维诺说的甘草和陈皮进行中和压制。

天竺本地陈皮稀缺、价格昂贵，但背靠荒山野岭，甘草产量充足、价格亲民，是绝佳的调味辅料。

思索至此，杜凡在床尾一番寻找，摸出一个老旧手机，拨通了一个号码。

“滴滴”几声后，电话接通，听筒传来一道苍老的声音：“喂，哪位？”

“是我，杜凡。”

“啊，是你小子！找我有事？”

“老宋头，你家里那些存放多年的甘草还有吗？”

“还有，要的话，三百卢比给你送货上门。”

“行，送到我家来，地址你知道。”

“没问题。”

挂断电话，杜凡松了口气。

老宋头是本地药材铺老板，早年曾在樱花岛留学学医，归国后在圣水河边开铺行医。

早前杜凡遇险，便是莱娜让老宋头帮忙预处理，这才保住性命。

天竺人体质抗性极强、极少生病，老宋头囤积了一仓库药材，大多临近过期，要么销毁、要么埋土堆肥。

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