第52章 蟹黄金汤惊市井（1/2）

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第二天天刚蒙蒙亮，小院的厨房就飘起了鲜气。

许愿挽着袖子站在案板前，手里按着一团光滑的面团。

旁边的瓷碗里，盛着满满一碗拆好的蟹黄与蟹肉，金黄金黄的，上面浮着一层透亮的蟹油，鲜气直往鼻子里钻。

螃蟹是前几日系统奖励的，都是江南进贡的清水大闸蟹，个个膏满黄肥。

昨天从宫里回来，他连夜拆了几十只，蟹黄单独放，蟹肉撕成细条，又用猪油加姜末慢火熬了小半碗蟹油，就为了今天这锅蟹黄包。

【宿主，你这也太费事了。】系统打了个哈欠。

【不就是个包子吗，至于熬蟹油拆蟹肉折腾半宿？】

“至于。”许愿手上揉面的力道没停，温热水和的半烫面，要揉到面团光滑不粘手，醒够半个时辰才够筋道，“吃的东西，差一点，味道就差远了。”

许愿：对待美食，我绝对是认真的。

他揉好面，盖上湿布醒着，转身调馅。

三分肥七分瘦的猪前腿肉，早就剁成了细腻的肉泥，放进大瓷盆里。

先舀两大勺熬好的蟹油进去，撒上切得细细的姜末去腥，再加少许盐、半勺糖、一点点生抽提鲜，顺着一个方向使劲搅打，直到肉泥上劲，黏糊糊地挂在筷子上不掉。

再把蟹黄和蟹肉倒进去，轻轻翻拌均匀，最后撒上切好的皮冻丁——皮冻是用猪皮慢炖了一夜熬出来的，蒸的时候一化，就是包子里鲜掉眉毛的汤汁。

【闻着都鲜。】系统啧啧称奇。

【这玩意儿我觉得可以卖贵一点】

许愿没接话，把拌好的馅放进井里冰着，防止天热皮冻化了。

等面醒好，他搓成长条，揪成个个均匀的小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆皮，包的时候捏出十八道褶，收口捏紧，一点汤汁都漏不出来。

“吼吼！”

虎崽蹲在灶台边，蹲得端端正正，小脑袋歪着，金色的眼睛一眨不眨地盯着案板上圆滚滚的包子，尾巴尖轻轻晃着。

“别急哦，虎崽，等下给你留两个。”许愿低头揉了揉它的脑袋。

虎崽嗷呜了一声，乖乖把爪子收回去，坐得更直了。

寅时末，许愿推着车出门。

刚到清平坊老地方，他就愣了一下。

今天排队的人比往常多了一倍都不止，队伍歪歪扭扭快排到坊口了，三三两两凑在一起小声议论，看见他推车过来，瞬间安静了大半。

“来了来了！许小郎君来了！”

“这位就是救了皇后娘娘的活神仙？看着这么年轻啊？”

“可不是嘛！我家邻居的表弟的媳妇的父亲的弟弟就在宫里当差，说亲眼所见，许小郎君一抬手，皇后娘娘就缓过来了！”

“啊？不是说许小郎君周身散发金光，口吐一口气，皇后娘娘就活了吗？”

“我怎么听说的是许小郎君脚踩七彩祥云随手一挥万片霞光，皇后娘娘就活了呢？”

“我的天，这么神啊！今天说什么也要买两笼包子，沾沾仙气！”

众人七嘴八舌，看向许愿的眼神里有敬佩、有好奇，还有点小心翼翼的敬畏。

没人敢往前挤，都老老实实地排着队，比往常规矩多了。

许愿神色如常，停下推车，掀开蒸笼盖。

白汽混着香气涌了出来，除了熟悉的猪肉、菌菇、荠菜香，还多了一股特别的鲜气，钻鼻子似的往人肺里钻。

“今天添了新口味，蟹黄包。”许愿淡淡开口，“五文钱一个，数量不多，要的趁早。”

【五文钱？我让你卖贵一点，你就贵一文？】

“一文不是钱？”

【……】

“蟹黄包？”

队伍里顿时响起一片疑惑声。

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