第一百九十五章 产业升级（1/2）

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还没发展到这个地步吗？<\/p>

沈砚心思一动，但立刻就觉得不对了，靖朝是有锅的，而且还分大小号，新村之中曾见到，而且当初他走遍红线，除了粮食就带着大铁锅，熬粥、熬药，而且现在回想一下，铁锅的制作的确粗糙，却并不影响使用。<\/p>

但眼下范狮的酒楼之中，还是以鼎为器具，虽然鼎这类物件的确程承载着一部分的厚重历史，可时代在不断发展，可以念旧却也不能守旧，裹足不前。<\/p>

并且有了铁锅之后，菜肴丰富程度大大增加，上菜速度也会大大加快，范狮一个生意人，没理由不去尝试，更何况不是非此即彼，启用铁锅，鼎的地位被进一步拔高，对食客进行区分，图实惠的还有在乎情绪价值的。<\/p>

沈砚收回视线，看向范狮，脸上带着好奇之色。<\/p>

“你的酒楼之中，菜肴都是以炖煮为主？”<\/p>

“是的。”范狮点头道。<\/p>

有不解也不表达出来，反正沈砚会点明的。<\/p>

“你不知道什么叫炒，难道后厨之中不用铁锅？”沈砚问道。<\/p>

“铁锅这个物件出现有几年了，算是新兴之物，制作简单，也可以定制大小，炖煮的确方便，搬运方便，但是铁锅容易有味道，外形上也不好看，所以只在民间有流传，高档一点的酒楼之中都不会使用。”范狮道。<\/p>

嗯……<\/p>

有铁锅，刚出来没几年，技术还不成熟，有缺陷，同时不承载民族文化和记忆，所以上不得台面，不过任何一种新兴物品出现是都是被抵制的，让人充分了解优势就可以推广开，至于记忆是慢慢形成的。<\/p>

但为什么没能流行起来……<\/p>

沈砚仔细想了一下炒菜的过程。<\/p>

起锅烧油……<\/p>

烧油！<\/p>

没有食用油！<\/p>

沈砚眼前一亮。<\/p>

这个年代油可是稀罕物，猪油是有钱、有地位的人家才有的，这一类不用铁锅，至于其他油多少都有特殊作用，食用油或许已经被人发现了，但没有应用方式，更没有市场。<\/p>

怎么刚才没想到呢。<\/p>

沈砚对自己的迟钝有些不满，不过毕竟不常做菜，而且靖朝有修行体系，到了一定地步可以辟谷不食，所以他忽略了，而且这也是影响食用油应用的原因之一。<\/p>

“想通了！”沈砚说着豁然起身。<\/p>

铁锅必须利用起来，榨取食用油，开始炒菜。<\/p>

“刚才我说的小技巧，可以让你的酒楼起死回生，但是现在我要做的，是让你这座酒楼从里到外焕然一新，这个过程，我称之为产业升级！”沈砚昂头道。<\/p>

范狮砸了咂嘴，心里琢磨这个词。<\/p>

很新鲜，甚至很让人心动，但就是不理解，就凭铁锅？<\/p>

“道主，难道就通过铁锅？”范狮道。<\/p>

他现在也不藏着掖着了。<\/p>

“正是，除此之外还有一物，便是油，二者缺一，都不可能实现炒这个技巧。”沈砚笑道。<\/p>

“油？”范狮皱眉。<\/p>

钱家主也是不解。<\/p>

而两人这个表情，沈砚也不准备多解释，右手抬起凌空一点，一道金色光芒闪过，然后缓缓延展，形成了一张画布，沈砚以指为笔，金光闪闪之际，一个土灶的搭建过程，完完整整的出现。<\/p>

“成！”<\/p>

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