第325章 质量检测（1/2）

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大割裂历87年六月十六，清晨。

江都府衙，气氛紧张。

今天，是合作社盐品质量检测的日子。

按照郑万金的安排，调查组将从合作社的盐铺中随机抽取样品，进行全面的质量检测。

名义上，是为了“确保食品安全”。

实际上，是想找茬。

**辰时（上午7-9点）：检测组的准备**

检测组由三个人组成——赵主簿、钱师爷，还有一个从江都医馆请来的老医师，姓胡。

胡医师六十多岁，胡子花白，在江都行医几十年，德高望重。

他原本不想掺和这种政治斗争，但郑万金以“官府邀请”的名义，硬是把他请来了。

“胡医师，”赵主簿皮笑肉不笑，“今天的检测，就拜托您了。”

胡医师淡淡地说：“老夫只负责检测，不负责……别的。”

“那是自然。”赵主簿点头，“您只要……如实记录，公正判断就好。”

胡医师没说话，只是整理着自己的检测工具——天平、砝码、试纸、还有一些瓶瓶罐罐。

他心里明白，今天这事……不简单。

但作为一名医师，他有自己的原则——实事求是，不偏不倚。

**巳时（上午9-11点）：现场抽样**

上午，检测组来到合作社的盐铺。

周文已经在门口等候了。

“赵主簿，”他客气地说，“欢迎。”

“嗯。”赵主簿点点头，“今天要抽样检测，麻烦配合。”

“应该的。”

赵主簿走进盐铺，环视一周。

盐铺里，整齐地摆放着几大缸盐。每一缸都贴着标签——产地、批次、生产日期……

“这些……都是合作社的盐？”赵主簿问。

“是的。”周文说，“都是从盐场直接采购，合作社自己加工生产的。”

“加工？”

“对。”周文解释，“主要是提纯——去掉杂质，提高纯度。”

赵主簿没说话，走到第一缸盐前，随手舀了一勺。

“这缸……抽一个样。”

“好。”

工作人员拿来一个小袋子，把盐装进去，封好，贴上标签。

接着，第二缸、第三缸……

一共抽了五个样品。

“行了。”赵主簿说，“这些样品，我们要……带回去检测。”

“可以。”周文点头，“不过……我们能派一个人，现场观摩吗？”

“观摩？”

“对。”周文说，“为了保证公正，也为了……学习。”

赵主簿犹豫了一下。

按规矩，检测过程，应该公开透明。

但……郑万金交代过，要尽量……控制。

“这个……”他看了看胡医师。

胡医师开口了：“既然是质量检测，公开透明……不是坏事。”

赵主簿只好点头：“那……行吧。”

**午时（上午11点-下午1点）：检测开始**

中午，检测组在府衙的一间偏房里，开始了检测。

合作社这边，派了刘福贵过来观摩。

胡医师先把五个样品，分别放在五个盘子里。

然后用放大镜，仔细查看。

“颜色……”他低声说，“都很白，没有明显的……杂质。”

接着，他取了一些样品，放在天平上称重。

“重量……准确。”

然后，他用试纸检测盐的酸碱度。

“ph值……中性。”

最后，也是最关键的一步——溶解检测。

他把五个样品，分别放入五个烧杯里，加水溶解。

然后仔细观察。

“溶解度……很高。”他说，“溶解后，溶液……清澈透明，没有……沉淀。”

他顿了顿，又补充道：“而且……没有异味。”

赵主簿的脸色，有些难看。

因为……检测结果，太好了。

好得……挑不出毛病。

“胡医师，”他忍不住说，“您……确定吗？”

胡医师抬头看了他一眼，淡淡地说：“老夫……行医几十年，这点判断……还是有的。”

他顿了顿，又说：“而且，这些盐的质量……比市面上大多数盐，都要好。”

“好在哪里？”

“纯度更高。”胡医师解释，“杂质更少。这样的盐……更健康，更适合……老人、孩子、还有……体弱的人。”

这时，刘福贵忍不住插了一句：“胡医师，您这话说得……咱们合作社的盐，那都是用最传统的石磨法慢慢磨的，讲究的就是个‘慢工出细活’。您看这颗粒均匀度，啧啧，跟那个什么……现代精加工出来的似的。”

胡医师转头看向刘福贵，难得露出一丝笑意：“这位小兄弟倒是懂行。不过，‘石磨法’确实能更好地保留矿物质，比机械碾压要温和得多。”

“对对对！”刘福贵来了兴致，“咱们李公子说了，这叫‘非遗工艺’！祖上传下来的手艺，可不能丢。”

赵主簿在一旁听得直皱眉，心里暗骂：这都什么跟什么，检测就检测，怎么还聊起工艺传承来了？

胡医师却来了兴致，又取了一点盐放在舌头上细细品尝：“嗯……咸味醇厚，回味甘甜，没有杂味。这种品质的盐，老夫行医这么多年，只在三十年前见过一次——那时是从东海盐场进贡的御用盐。”

“御用盐？”刘福贵眼睛一亮，“那咱们合作社的盐岂不是……”

“咳咳！”周文赶紧咳嗽两声，示意刘福贵别乱说话。

胡医师却不在意，自顾自地说：“民间有这般好盐，是百姓之福啊。要知道，劣质盐里含的杂质多了，长期食用会引发水肿、高血压，甚至伤及肾脏。这合作社的盐……倒是可以推荐给老夫的那些病患。”

赵主簿的脸色已经由难看变成了铁青，他勉强挤出一句话：“胡医师，咱们还是……继续检测吧？”

“检测已经完成了。”胡医师放下手中的工具，“结果很明显——合作社的盐，质量上乘，无可挑剔。”

刘福贵在旁边憋着笑，心想：这回郑万金可算是搬起石头砸自己的脚了。本来想找茬，结果找了个权威来给我们打广告！

**未时（下午1-3点）：意外的发现**

检测进行到一半时，胡医师突然发现了什么。

“等等……”他指着第三个样品，“这个……好像有点……不一样。”

“不一样？”

胡医师又仔细看了看，还用手指沾了一点，尝了尝。

“这个……”他皱眉，“咸味……更纯。”

“更纯？”

“对。”胡医师说，“没有……那种……苦味或者涩味。”

他问周文：“这个样品……是哪一批的？”

周文查看标签：“是……上个月的新批次。我们改进了……提纯工艺。”

“改进？”

“对。”周文点头，“我们研究了一种……新的过滤方法。可以把盐提得更纯。”

胡医师眼睛一亮：“这种方法……能推广吗？”

“应该……可以。”

“那……”胡医师想了想，“这个样品，我能……多留一点吗？我想……研究研究。”

“当然可以。”

赵主簿的脸色，更难看了。

因为……事情的发展，超出了他的预期。

本来是想找茬。

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