第二六四章：双锅齐鸣（1/2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
第一百四十五章：双锅齐鸣
秋日傍晚的蘑菇屋，褪去了白日的燥热，晚风从远处的上关湖面缓缓拂来，裹挟着山野草木的清润气息，轻轻扫过青砖黛瓦，绕着院里的老槐树打了个旋，带着满院松弛温柔的烟火气息。
白日里嘉宾们采摘、闲谈的喧嚣渐渐沉淀，取而代之的是厨房方向隐隐传来的水流声、器具碰撞的轻响，预示着一顿丰盛的家常晚餐即将登场。
刘侠自打白天听众人念叨着想吃点重口下饭的家常菜，心里便悄悄记了下来。此刻说干就干，半点拖沓没有，利落抬手挽起两侧的袖口，将整洁的衬衫袖口稳稳挽到小臂中间，露出白皙利落的手腕，脚步轻快地迈进了敞亮的农家厨房。
厨房的灶台擦拭得一尘不染，水泥台面干净清爽，阳光透过老式木格窗斜斜洒落，在地面投下细碎斑驳的光影。刘侠熟门熟路地从墙角搬出一个干净的不锈钢大盆，将中午提前从镇上集市买回来的鲜活螺蛳尽数倾倒进去。
哗啦啦一阵轻响，青褐色的螺蛳层层叠叠铺满盆底，个个外壳光亮、肉质饱满，是本地湖里生长的天然鲜货。她拧开自来水龙头，清凌凌的凉水汩汩注入盆中，完全没过所有螺蛳，随后指尖捻起两三滴香油，轻轻滴进清水里。
“滴点香油，再静置半个钟头，螺蛳就能把肚子里的泥沙吐得干干净净，吃着不硌牙。”刘侠轻声自语，动作娴熟又稳妥，透着常年下厨的从容老道。
安置好螺蛳吐沙，她立刻转身忙活佐料。厨房的储物柜规整有序，分层放满了干货香料、调味佐料。她拉开最下层的实木柜门，俯身细细翻找，一样样核心佐料被整齐取出。饱满圆润的大蒜、新鲜水润的生姜、晒干锁香的干红辣椒、颗粒饱满的青红花椒，还有八角、桂皮、香叶、小茴香一众卤煮爆炒必备的香料。
每一样佐料都被她细细擦拭干净，整齐有序地在灶台一侧排成规整的一排，红黄棕绿各色错落排布，琳琅满目，颇有几分沙场点兵、大将坐镇、万事俱备的恢弘架势，单是看着这齐备的阵势，便能让人预先脑补出十足的美味。
一旁的易毅静静立在厨房门口，并未上前争抢忙碌。他素来通透温柔，知晓母亲偏爱掌勺下厨，享受亲手为家人、朋友做饭的踏实幸福感，便心甘情愿让出厨房的主场，安安静静做个辅助。
他抬眼望向天色，夕阳悬在西山枝头，暖橙余晖铺满整个院落，温柔又治愈。随即转身迈步走向院子角落的木质储物棚。
储物棚搭建得结实稳固，顶上铺着防雨的石棉瓦，四周通风干燥，专门用来存放农具、闲置厨具和杂物，棚内物品摆放井然有序，干净无杂尘。易毅弯腰避开悬挂的农具，伸手搬出一口静置许久的老式纯铜锅。
这锅是实打实的老物件，通体由厚重黄铜手工打造，岁月沉淀出独有的质感。锅身高约二十公分，锅口直径将近三十公分，锅体正中间竖立着一根笔直的烟囱状导热管，贯通锅身，是老式铜锅最经典的造型，古朴厚重，韵味十足。
锅体表面带着经年使用留下的细微氧化细纹，是时光打磨的痕迹，却被主人悉心打理得干干净净，没有半点油污锈迹。在落日余晖的映照下，锃亮的黄铜表面泛着温润柔和的金光，触手厚重微凉，质感绝佳。
正在院子石桌旁闲聊休憩的何炅，余光瞥见那口熟悉的铜锅，当即眼睛一亮，放下手中的茶杯，起身快步走了过来，语气满是怀念：“哟，这口老式铜锅我可太熟悉了，好多年没见过这么规整正宗的了，真是久违了！”
“一直收在储物棚干燥的地方，怕受潮氧化，平日里不常拿出来用。”易毅双手稳稳托着铜锅，缓步走到井台边，拧开井水开关，清冽的井水细细冲刷着锅体内外，将表面薄薄的浮尘彻底洗净。随后他拿起干净的纯棉干布，一寸寸细细擦拭锅身，从锅沿、锅壁到中间的导热管，擦得一尘不染、光亮如新，“上次启用它，还是去年冬天，下雪天炖火锅鸡，一群人围着吃，暖和得很。”
一众嘉宾纷纷好奇围了过来，田曦薇挤在最前面，小姑娘眼神亮晶晶的，满脸新奇。她小心翼翼伸出手指，轻轻触碰了一下光滑冰凉的黄铜锅壁，触感细腻紧实，和市面上轻飘飘的不锈钢锅截然不同。
“易毅哥，这锅看着也太有年代感了吧！专门用来做什么菜的呀？”田曦薇歪着头，满眼疑惑地问道。
“沧州特色，火锅鸡。”易毅擦拭完最后一处边角，直起身淡淡开口，语气从容，带着几分笃定，“我大学四年都是在沧州读的，别的特长没学会，当地最地道的火锅鸡，倒是跟着老店师傅偷师学艺，练得炉火纯青，做法掌握了八九不离十。”
“沧州！”田曦薇眼睛瞬间一亮，立刻接话，“我知道那里！大名鼎鼎的武术之乡，沧州武术天下闻名，我之前看武术纪录片经常看到！”
“没错。”易毅端起沉甸甸的铜锅，稳步走回厨房灶台，将铜锅稳稳安置在空置的灶眼上，动作沉稳利落，“沧州最出名的两样招牌，一是流传千年的传统武术，二就是家喻户晓的火锅鸡。当地人家家户户都会做，大街小巷全是火锅鸡老店，我在那边待了四年，吃遍了大街小巷的老店，慢慢也就琢磨透了其中的门道。”
说话间，他转身打开冰箱。冰箱里食材摆放规整新鲜，他取出一早处理好、已经完全剁开的整鸡。鸡肉大小切割得均匀规整，每一块都肥瘦适中，鸡皮紧致微黄，鸡肉纹理清晰，肉质紧实新鲜，是村民家养的土鸡，肉质细嫩不柴，最适合焖煮火锅鸡。
紧接着，他又逐一取出配菜和佐料：软糯的黄心土豆、清爽的青线椒、鲜甜的紫皮洋葱，还有干辣椒、青花椒、郫县豆瓣酱、冰糖、生抽、料酒，以及十几种配比好的天然香料。所有食材依次在灶台另一侧整齐排开，分门别类、井然有序，和刘侠的佐料阵营遥遥相对，两大阵仗铺开，厨房瞬间充满了烟火满满的仪式感。
正在一旁低头整理螺蛳、清洗佐料的刘侠，余光瞥见易毅铺展开的满满食材阵仗，侧头淡淡瞥了一眼，嘴角勾起一抹温和的笑意：“你今天要做火锅鸡？”
“嗯。”易毅抬手拿起挂在墙钩上的纯棉围裙，熟练地系在腰间，打好结，身姿挺拔利落，“难得把这口老铜锅翻出来，闲置太久可惜了，正好今晚给大家尝尝正宗沧州风味。”
“那正好。”刘侠手上的动作不停，语气轻快随和，“你做你的铜锅火锅鸡，我炒我的香辣螺蛳，咱娘俩今天双锅开工，各露一手，给大家伙凑一顿丰盛的农家晚饭。”
话音落下，厨房双灶同时启用，正式热闹了起来。
原本静谧的厨房瞬间被烟火气彻底填满，两个灶眼明火跳动，火苗稳稳舔舐着锅底，一荤一辣两道硬菜同步开工，两种截然不同、却同样勾人的香气顺着热气缓缓升腾，交织缠绕在一起，一点点弥漫满整个厨房，再顺着敞开的门窗，悠悠飘向整个庭院。
刘侠这边的辣炒螺蛳，是霸道浓烈的市井烟火香。干红辣椒与青红花椒下入热油，瞬间激发出极致的辛香，热烈奔放、直冲鼻腔，是最接地气、最让人嘴馋的味道。
而易毅那边的铜锅火锅鸡，则是厚重醇厚的复合浓香。醇厚的豆瓣酱经过热油煸炒，混合十余种香料的独特香气，再搭配鸡肉的鲜香，层层递进、绵密悠长，沉稳浓郁，越品越有味道。
两种香气一烈一醇、一刚一柔，互不冲突、相辅相成，在傍晚微凉的晚风里肆意蔓延，笼罩了整座蘑菇屋。
院子里坐着休息的众人几乎同时顿住了话语，不约而同地深深吸了一口气，眼底瞬间写满了期待，原本松弛的氛围，瞬间被满满的食欲填满。
老舅舒舒服服靠在竹编躺椅上，双手搭在扶手上，微微闭眼，一脸极致陶醉的模样，慢悠悠感叹出声：“我正式宣布，咱们蘑菇屋的厨房，就是这世间最治愈、最美好的地方，没有之一！天天能闻着这样的香味，太享福了！”
“附议！”彭昱畅立刻高高举起手，一脸真诚，眼神死死望着厨房的方向，嘴角已经不自觉微微上扬，馋意根本藏不住。
本章未完，点击下一页继续阅读。