第二六五章:加菜(2/2)
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晚风徐徐,灯火温柔,石桌旁欢声笑语不断,氛围热烈又松弛。
彭昱畅堪称干饭主力,埋头狂炫螺蛳,速度极快,不知不觉间,面前已经堆起了满满一座小山似的螺蛳壳,埋头吃得不亦乐乎,完全停不下来。
妹妹张子枫吃得斯文秀气许多,她不擅长直接吸螺蛳,便拿着细细的牙签,一点点将鲜嫩的螺肉挑出来,蘸上浓稠的香辣酱汁,小口小口细细品尝,安静又温柔,吃得精致又满足。
赵丽颖素来饮食清淡,吃得不算多,每一道菜都浅尝辄止,细细品味,优雅从容。唯独对那一盘清爽解腻的蒜泥黄瓜格外偏爱,接连夹了好几块,吃得安静舒心。
这细微的小偏爱,被坐在对面的刘侠默默看在眼里,记在了心里。
趁着众人谈笑风生、大快朵颐,没人注意的空档,刘侠悄悄侧过身,轻轻拉了拉易毅的衣袖,压低声音,用只有两人能听见的音量轻声叮嘱:“小毅,丽颖是廊坊人,口味偏清淡酸甜,不太能吃重辣。你看她爱吃清爽口的菜,再单独给她做一道廊坊本地的家常蒜蓉茄子,贴合她的家乡口味。”
易毅微微一怔,抬眼看向对面安静用餐的赵丽颖,女孩眉眼温柔,淡然从容,默默吃着饭菜,不抢话、不喧闹。他瞬间了然,轻轻对着母亲点了点头,没有出声回应,悄然起身转身走进厨房。
何炅余光瞥见易毅起身进厨房的身影,好奇开口询问:“小毅,怎么还去厨房?还要再加菜吗?咱们这一桌菜已经足够丰盛了。”
“简单加个小菜,很快就好。”易毅头也未回,声音温和淡然,脚步轻快地走进厨房。
他打开冰箱,精准翻出两根新鲜嫩茄子、几个熟透的西红柿,又取了一头饱满的新蒜,食材简单朴素,却是廊坊家家户户都会做的家常小菜。
接下来,便是行云流水的快手操作。
嫩茄子保留外皮,洗净后切成大小均匀的滚刀块,撒上少许细盐抓匀腌制,静置片刻,杀出茄子内部多余的生水,既能避免爆炒吸油、口感油腻,又能让茄子更容易入味。
片刻后,他轻轻挤掉茄子析出的水分,放置一旁备用。熟透的西红柿去皮切成小块,大蒜拍碎后细细剁成蒜蓉,葱姜切好备用,所有食材顷刻处理完毕。
热锅凉油,油温微热,下入大半蒜蓉小火慢炒,激发出浓郁醇厚的蒜香。待蒜蓉微黄飘香,倒入处理好的茄子块,快速大火煸炒,翻炒至茄子表面微微焦黄、质地变软。
随后倒入西红柿块,持续翻炒,炒出西红柿满满的酸甜汁水,让茄肉充分裹上红亮的汤汁。
最后少许生抽提鲜、少许白糖中和酸味、一滴陈醋增香解腻,调味恰到好处,不多不重,完美贴合清淡适口的北方家常口味。出锅前撒上少许翠绿葱花点缀提香,一道家常蒜蓉茄子便大功告成。
从备菜、炒制到出锅,前后不过短短十分钟,速度极快、一气呵成。
一盘热气腾腾、色泽鲜亮的蒜蓉茄子被端上桌,易毅径直走到赵丽颖身旁,将小菜轻轻放在她面前,语气平淡温和,简单一句叮嘱:“廊坊本地家常做法,蒜蓉茄子,清淡酸甜不辣,你尝尝,看看是不是家乡的味道。”
赵丽颖看着眼前这盘冒着温热热气、香气清淡的家常小菜,瞬间微微愣住。
她抬眸,先是看向身前淡然从容的易毅,又悄悄抬眼望向对面低头吃菜、看似毫不在意的刘侠,心底瞬间涌上一股温热的暖意。她知晓,是细心的母子二人,留意到了自己清淡的口味,默默贴心准备了专属的家乡小菜。
没有大肆声张,没有刻意讨好,只是不动声色的温柔体贴,细腻又治愈。
她缓缓低下头,拿起干净的筷子,轻轻夹起一块软糯的茄子,小心翼翼吹去表面热气,小口送入嘴中。
茄子质地软烂绵密,入口即化,醇厚的蒜香温柔不冲鼻,西红柿自然的酸甜完美中和了茄子的微腻,调味清淡温润、恰到好处,没有重油重盐,清爽又鲜香,是最正宗地道的廊坊家常味道。
她慢慢咀嚼,细细品味,许久才缓缓咽下食材。
再次抬眸时,眼底已经盛满了温柔的暖意,目光落在易毅身上,声音轻柔软糯,清晰传入在场每个人的耳中:“对的。就是这个味道,一模一样的家乡味。”
声音很轻、很温柔,却带着直击人心的温暖力量,让喧闹的饭桌瞬间多了几分温柔。
易毅微微颔首,没有多余的言语,淡然转身回到自己的座位,拿起筷子继续安静吃着碗中的饭菜,沉稳从容,一如往常。
对面的刘侠依旧低头慢悠悠吃着螺蛳,看似专心用餐、未曾关注这边的动静,可无人察觉的是,她微微上扬的嘴角,藏着一抹温柔又欣慰的浅笑,眼底满是暖意。
夜色温柔,晚风习习,从湖面徐徐吹来,带着秋日独有的清凉,吹散了白日的余温,却吹不散庭院里滚烫的烟火暖意。
暖黄的灯火温柔笼罩着石桌,杯盘错落、香气袅袅,铜锅里的汤汁依旧在小火上咕嘟咕嘟轻轻冒泡,醇厚的肉香与菜香久久萦绕在晚风里。
山野秋夜微凉,可围坐在此的每一个人,心底都被这细碎温柔的烟火温情,填得满满当当,暖意融融、岁月安然。
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