第938章 太完整了这个也！（2/2）

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肉块表面迅速收紧，渗出一层焦黄油亮的脆壳，那股特有的深山野味被烈火逼成了纯粹的肉香，隔着三里地都能闻得人肚子里雷鸣电闪！

接着，两大铁桶滚沸的开水顺着锅沿浇了下去，咕嘟咕嘟翻滚起浓白如羊奶般的肉汤。

江师傅抓起三大铁盆切得细如发丝、酸香扑鼻的深冬渍酸菜，结结实实按进了肉汤里。

再撒上两大把手拍大青盐，压上一圈泡发透了的山林野生干粉条。

沉重的厚木头大锅盖往上一扣，满屋子里只剩下咕嘟咕嘟的沸腾声和顺着缝隙往外冒的浓烈白汽。

值班室和食堂连着的大饭厅里，早就摆开了三张长条大木拼桌。

赵长河换上了一身干爽的家常旧蓝布棉袄，正坐在正中的条凳上，慢条斯理地卷着一根旱烟。

铁柱、板儿锹、赖子、老余，还有几个马场的老马倌全都挤挤挨挨围坐了一大圈。

屋里的铁皮大炉子烧得火红，窗户玻璃上的冰凌花全化成了顺流而下的水珠。

铁柱拍开了一坛陈年老苞米烧刀子的泥封，浓烈的酒香混着肉香，把整个屋子的气氛顶到了顶点。

“来喽！大锅滚地雷！”

伙夫端着两大盆冒着滚滚热气的大铁盆，咚的一声稳稳顿在桌子正中央！

浓汤翻滚，焦黄的熊肉块裹着油汪汪的酸菜丝，晶莹剔透的粉条吸饱了浓油赤酱，看着就让人食指大动！

紧接着，两大笸箩金黄金黄、底儿烙得焦脆喷香的大苞米面贴饼子也端了上来。

赵长河将旱烟别在耳朵上，端起面前的大白瓷碗。

“这阵子大伙儿都辛苦了。”

赵长河环视着一张张被风霜吹透、却洋溢着痛快笑容的面孔，声音沉稳开阔。

“省博要的硬货标本，大到黑瞎子、活紫貂，到松鸡、榛鸡、十二红，全在咱们马场齐了活儿！”

“明后天车队一走，固河林区的威名就算彻底立在了省城！”

“今晚没别的，肉管饱，酒管够，放开了造！”

“干！！”

十几个粗瓷大海碗狠狠碰在一起，烈酒飞溅！

一口辛辣滚烫的烧刀子肚，满屋子汉子齐齐呼出一口爽快的酒气！

铁柱操起大铁勺，先给赵长河舀了满满一大海碗全是精瘦肉的尖儿，自己则捞了半碗肥瘦相间的腩肉，迫不及待塞进大嘴狂嚼起来！

“香！真特娘的筋道！”

铁柱烫得直吸溜凉气，嘴里含糊不清地大呼叫。

“这跑将的肉就是比家猪有嚼头，酸菜把油全给吸透了，半点不腻嗓子，咬一口直滋油星子！”

板儿锹掰开半个滚烫的苞米饼子，在碗底那层浓厚发红的肉汤里狠狠蘸了一圈，塞进嘴里大口吞咽，脸上红光满面。

“那是自然！要不怎么‘一熊二猪三花鹿’，在老林子里打着熊，那是顶破天的本事！”

板儿锹端着酒碗，两只眼睛贼溜溜地看向赵长河，满脸崇拜。