第135章（1/2）
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第135章
赵安然站在厨房窗户旁边，抽动鼻子嗅着厨房里飘出来的饭香，忍不住感叹：“哇，不愧是新米，这饭香都飘出来了。”
“是吧是吧，这个米空口吃都是甜的。”乔宁兴致勃勃地跟朋友们分享：“拿来煮粥也特别香，米油厚厚的一层，油润润的，糊嘴。”
头一批新米晒干碾好，乔宁就迫不及待拿来煮了顿米饭，收获了他跟季柏青一致好评。
不愧是灵泉米，米粒蒸出来晶莹剔透，软糯香甜，米香尤其浓郁，不要任何下饭菜，乔宁就扒拉了半碗热腾腾的米饭下肚。
季柏青也很喜欢吃，用灵泉米作主食，他饭量都见长，每顿都要多吃半碗。
乔宁把头一批碾好的灵泉米给大姨送了一袋，又邀请朋友们来家里吃饭，尝尝他家的新米。
今天特意用了厨房那个土灶，平日图方便，都是直接用电饭锅，说是柴火灶蒸饭更香，小时候的记忆已经模糊了，好像吃的米饭确实很香，但乔宁不清楚是不是回忆套上了滤镜。
“我好了，下一个谁？”林承轩端着一大盘西红柿炒蛋撤到一边，让出一个灶台。
今天这顿饭既然是请朋友们品尝新米，干脆来了个盖浇饭大餐，一人做个拿手菜，用来盖饭，米饭畅享。
乔宁炒了个青椒肉丝，季柏青帮他把肉丝切好腌好——他自己也能做，只是刀工没他哥好，季柏青去市里考植保证那几天，乔宁可是好好锻炼了一下厨艺，正好给朋友们展示一番。
陆泽宇炒了个黄瓜肉片，他对黄瓜爱得深沉，现在拍黄瓜、腌黄瓜都做得有模有样。
陶大姨打算做个麻婆豆腐，这个菜热乎的时候吃最好吃，虽说心急吃不了热豆腐，但豆腐热吃和冷吃，完全是两种味道，所以最后再做。
董小辉也想做个菜，他说他会炒酸辣土豆丝，在场的人都听过董小辉一盘菜差点儿送走亲爹的丰功伟绩，纷纷表示，今天菜够多了，董小辉还是歇着吧。
“我我！”赵安然举手：“我做个土豆泥，我看看土豆蒸好没。”
“时间差不多了，你拿筷子插一下。”
季柏青让出另一个灶台给陶大姨，他做了个鱼香茄子，也是盖饭吃很下饭的菜。
赵安然是把土豆切成块再上锅蒸的，比较容易熟，筷子轻轻一插土豆块就碎了，这是熟透了。
她连忙把蒸格拿出来，蒸熟的土豆块倒进碗里，用勺子碾碎，也不用碾得太碎，稍微有一点颗粒感，拌在米饭里能增加口感。
然后炒料，热油下备好的料，葱段、辣椒面、花椒面、孜然粉等，料炒香后迅速下捣好的土豆泥，让炒料跟土豆泥充分混合，香气欻一下就起来了。
最后再适量的加点盐调味，这一锅土豆泥就好了。
“没想到啊小赵同学，你还有这手。”
赵安然得意道：“那是，我的拿手菜，你们就吃吧，一吃一个不吱声。”
辣椒面还是乔宁家自产的辣椒，她闻着感觉比她以前做的都香，这可太棒了。
陶大姨已经用另一个灶把麻婆豆腐做好了，虽然跟土豆泥都是素菜，香气却都十分霸道，与朴实浓郁的米香混合在一起，勾得人口水泛滥。
“来来，端菜。”乔宁招呼大家把饭菜端出去。
季柏青拿了碗筷，陶大姨把放在灶台上的锅盖拿下去，露出的时候米汤轻轻晃动，表层已经结了一层米油皮。
今天菜种类不多，就这么几个，但份量都不少，米饭也用大盆盛了装出来。
乔宁往小黑的狗盆里装了半盆米，又挑着狗子能吃的菜倒一些拌进去。
“这米好，这新米真好。”陶大姨盛了米饭端出来，放在桌子最中间，“一掀锅盖，米香扑我一脸，你们闻闻。”
“香，好香。”
“大姨快做，咱们开饭了。”
“大姨，我给你盛一碗。”
“先喝米汤吧，喝口汤滋润一下肠胃。”
“我得先来碗饭，馋死我了。”
……
都是朋友，不用招呼，自己顾自己。
大家都被新米馋得够呛，饭铲在众人手里来回转了一圈，盆里的米饭下去一大半，热腾腾的白米饭再盖上各自爱吃的菜，香味直冲鼻子。
要尝新米，当然是先吃一口米饭，入口润，牙齿咀嚼，软糯香甜，米香开始弥漫，那种纯朴的粮食香气，勾出人最底层的食欲。
菜都还没来得及吃，米饭已经扒拉了好几大口，吃得满嘴香。
“你们吃菜呀。”乔宁捧着碗喝米汤，浓浓的米香，丝滑浓郁，他能喝两大碗。
不过饭还是要吃的，光喝米汤可不顶饱，乔宁也盛了碗米饭，挑他爱吃的菜盖在饭上。
其他人已经吃上了，菜汁裹着米粒，米饭与菜混合，菜香经过加工，香味复合直白，但难以遮掩米香醇厚，二者融合在一起，相辅相成，简单的搭配变成让人欲罢不能的美食。
平时朋友聚餐，难免边吃边聊，说说笑笑，但今天，饭桌上除了咀嚼声，只有盛饭夹菜时工具碰撞声，以及偶尔含糊的几声“好吃”“香”。
季柏青：“我去添些饭。”
乔宁从土豆泥拌饭中抬起头，才发现一大盆米饭，竟然已经被吃完了。
好在特意留下的土灶，上面的大铁锅实在够大，今天请大家品尝新米，特意做了足够多的米饭。
季柏青去把锅里的饭都装了出来，又盛了一大盆，饭盆刚放下，盛饭的饭铲又在众人手中轮了一圈，刚盛的米饭只剩下半盆了。
季柏青顺手给乔宁也添了半碗饭，为了多吃几种盖饭，乔宁都是半碗半碗盛。不像某些人，一碗饭压得瓷实，盛个米饭，恨不得站在碗里踩几脚，此处点名林某，陆某，还有不学好的董某。
“大姨，锅里还有一层锅巴。”季柏青说。
陶大姨也吃得满嘴香，她吃了几十年米饭，头一次发现米饭还能这么好吃，给她香晕喽。
“诶，是有锅巴，柴火灶做米饭，容易留锅巴。”陶大姨往嘴里扒拉了一口鱼香茄子，混着一口米饭。
哎哟咋这么好吃呢？茄子嫩得跟肉一样，汁儿也调得好，米饭裹着菜汁，入口香，越嚼越甜。
“阿青你吃饭。”陶大姨慢半拍地说：“让灶里头的余温炕着，一会儿把锅巴盛出来给你们当零食，米锅巴香着嘞。”
天呐，还有好吃的！
众人沉浸在美食中不可自拔，整整两大盆米，此盆是指活面盆，汤盆都嫌小，这么大两盆米，竟然很快被一扫而空。
然后是桌上的菜，虽然都很好吃，但大家也有各自的偏好，优先选的自然是最爱吃的。
不过到最后，还是全都空盘了，连菜汁儿都没怎么剩下，当一个盘子空掉的时候，自然有人舀一勺米饭倒进盘子里，拌一拌就是一碗盖饭，三两下扒拉进嘴里。
最后喝着米汤，一个个吃得两颊晕红眼神迷离，不知道是吃美了还是吃晕碳了。
“太好吃了，太好吃了，太好吃了！”赵安然秉持着重要的话说三遍，说完又重复了几遍，词穷到说不出别的赞美词。
董小辉把饭盆上沾着的米刮一刮，刮出来小半勺，美滋滋地送进嘴巴里，打着嗝说：“小乔哥，你太牛了，我妈说得对，大学生就是有本事，种的米都这么好吃。”
在坐的其他大学生，沉默不语。
不是，学校不教怎么种这么好吃的米！他们没有一个是农大毕业的！
大半盆米汤也很快被喝光了，所有容器都光溜溜的，甚至不用再过多处理，直接放洗碗机里就行了。
大铁锅没法放进去，得单独刷，陶大姨拿了一个长柄饭铲，去锅里铲锅巴，乔宁好奇，跑进去看。
其他人也一窝蜂地扎进厨房，是好奇还是馋米锅巴，他们心里有数。
季柏青没经验，盛饭的时候没有下劲儿刮，留下的米稍多，锅巴也比较厚。
陶大姨用铲子一铲，一个半圆形的大锅巴，完整地从铁锅里被掀起来。
没见识的大学生们：“哇——”
大姨等他们看完，笑了一下，铁铲欻欻几下，随着几声脆响，锅巴被铲成一块一块的。
“这就弄碎了吗？”
“不弄碎咋吃，你一个人抱着啃？”
“大姨，再弄碎一点儿，咱们人多好分。”
“你们听这个声儿，好脆。”
“用你说。”
盛出来的锅巴放到盘子里，吃这个用不着筷子了，直接拿手抓。
好几只手都伸过来，乔宁眼疾手快，仗着自己离大姨最近，先抓了两块，给他哥分一块。
没加调味的米锅巴入口不如锅巴小零食来得香，口感也更硬，但是米香浓郁，越嚼越香，比米饭又多了一种柴火烘烤出来的焦香，脆甜脆甜的，让人停不下来。
“太好吃了，一米三吃！”
“哪有三吃，不就是米饭和锅巴。”
“米汤你没喝啊。”
“那是两吃一喝。”
“杠精。”
“诶你别抢我锅巴！”
“我先拿到的！”
“你们怎么吃这么快，最后一块给我。”
“别吵别吵，一人一半。”
乔宁只吃了一块锅巴，倒不是他抢不到，纯粹因为前面又是米汤又是盖饭，吃太多已经饱了。
锅巴很好吃，但他以后经常能吃到，没必要把自己吃撑了。
一大盘锅巴也迅速光盘，一群人拿着锅巴咔嚓咔嚓，啃得带劲儿。
乔宁不用问，从他们饱足的表情也能看出，今天这顿新米宴圆满成功。
“哥们儿，啥时候举办下一次新米品尝宴。”陆泽宇说：“我提前学个新菜。”
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