第189章（1/2）
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第189章
挖冬笋的队伍吭哧吭哧埋头干了一上午，挖出来几大筐竹笋。
陶大姨热情邀请：“大家都累到了吧，中午来我家吃，正好刚挖的鲜笋，家里还有大集上买的咸肉，我再泡点干蘑菇、木耳，切几块豆腐进去一块儿煮着，再蒸一锅米饭。”
她笑得有些不好意思：“听起来不咋样，一锅大乱炖，吃着味儿还行。”
不咋样？这可太咋样了，这一锅煮出来，得鲜成什么样？！
一群人连声说着好话，兴高采烈往陶大姨家去。
“我家里有很好的黄花菜，还有鲜肋排，我们回去拿点来。”乔宁说：“顺便换身干净衣服。”
出了一身汗，他哥那个大洁癖，不洗澡换衣服就这么去吃饭，肯定很难受。
“行。”陶大姨说：“我回去先把蘑菇、木耳啥的泡上。”
温韵宁连忙问：“张阿姨，咱们家有什么用得上的食材吗？”
张阿姨回：“干鲍鱼和干贝都合适，不过干鲍鱼要提前两三天泡，现在来不及了，干贝倒是行，家里也有好黄酒。”
赵安然想了想：“我网购的那个荔浦芋头味道还不错，我拿几个过来一起煮？应该也好吃的。”
董小辉一听大家都有出东西，绞尽脑汁：“我家有……有新挖的胡萝卜，长得不好看有点儿小，但是挺甜的，我拿点儿来？”
乔宁笑着道：“行啊，胡萝卜吃着健康，是吧章医生季医生。”
章医生爽朗地笑了：“确实健康，不过这么丰盛的一锅菜，美味当头，其他的也顾不上了，先吃了再说吧。”
季医生：“我准备点健胃消食片，一会儿你们先一人吃两片。”
这没法说，这真用得上。
各回各家，乔宁跟季柏青各自冲了个澡换身干净衣服，浑身都清爽了，然后去取食材。
乔宁在储藏室转悠：“这些菜干放进去煮也会好吃吧？还有粉条，粉条煮着也好吃。”
季柏青无奈道：“大姨家的锅要放不下了。”
乔宁还是又往篮子里放了一把干腐竹，虽然是大姨给他送来的，但他不知道大姨有没有给自家留，红薯粉条大姨家里有，一会儿想吃了再煮。
提着满满一篮食材，乔宁跟季柏青往陶大姨家走去，小黑立刻甩着尾巴跟上主人，在两人身边来回往返跑。
他们拉回来不少冬笋，给挖笋大队的成员各自分了一些，还剩下两筐多的竹笋，乔宁回来的时候用三轮车拉回来了。
先卸在仓库里，下午闲了再处理。
两人一狗晃悠到陶大姨家，其他人都已经来了。
张阿姨跟陶大姨在厨房准备食材，泡发干货、洗菜，温家二老和章医生、小童还有赵安然、何嘉铭围着垃圾桶坐了一圈，人手一把削皮刀，削冬笋、削胡萝卜、削芋头。
看到乔宁过来，董小辉拎着一个长得奇形怪状的胡萝卜来给他看：“小乔哥，你看这个胡萝卜，像不像一个人骑着狗？”
乔宁仔细看了一会儿：“不像人骑着狗，像猴子骑着猪。”
董小辉笑点太低，一下子被逗笑了：“哈哈哈哈骑着猪，猴子骑猪……”
乔宁：“……”
这傻孩子。
他跟季柏青洗了手，原本也打算加入给蔬菜削皮的队伍，但削皮刀已经没有了，刀都不剩几把了。
不过想找活还是有的，乔宁把他们削好的菜拿去厨房洗干净，陶大姨已经在烧锅了。
这么多人吃饭，就这一个炖菜，做少了可不行，陶大姨用了家里最大的两口锅，一锅蒸饭，一锅炖菜。
洗好的冬笋切片焯水，各种食材或切块或切片或切段，或者如泡好的干贝一般，整个儿放进去。
今天这餐陶大姨掌厨，她做菜的手法透着一股粗犷质朴，全靠自己多年摸索出的经验。
大铁锅已经烧热，挖一大勺陶大姨自己熬的猪油，油化开后，把切好的咸肉、排骨、鸡腿肉加姜片一起进去煸炒，
她这次买的咸肉偏瘦，没什么油水，如果是比较肥的咸肉，完全可以不另外放油，先把咸肉煸炒出油水就行了，不然干巴巴的肉下锅煸，容易糊锅。
鸡腿肉是何嘉铭拿来的，他问陶大姨能不能加进去，陶大姨的大乱炖，无所不包。
肉煸炒得变了颜色，咸肉发亮，排骨颜色变深，鸡腿肉表面则略带焦黄，这时候，陶大姨又把泡好的干蘑菇、木耳、冬笋片等一起倒进锅里翻炒。
这批食材就多了，像冬笋片，作为今天的主材，直接切了一大筐。
先后倒进锅里，每放一样食材，陶大姨都要挥舞着锅铲，用力翻炒几下。
放泡好的蘑菇的时候，她还倒了一些泡蘑菇的水进去。
这些食材都炒过一遍后，才加水，水要没过所有食材，再多放一点，免得煮干了不好再加食材，然后再把泡好的干贝放进去，转中小火，先炖一会儿。
其他的食材，玉米、芋头、胡萝卜、豆腐、黄花菜、腐竹等，根据食材的易熟程度，陆续加进锅里，
而且为了口感更丰富，不光放了干蘑菇，还放了一些鲜蘑。
所有食材下锅，每样倒是没有准备特别多，但加起来就很多了，煮了满满一大锅。
厨房里香气渐渐飘出来，香气越来越浓郁，锅里发出咕嘟咕嘟的声音，肚子也跟着咕咕叫，嘴巴里也因为香气的刺激开始口水泛滥。
“再煮十分钟。”陶大姨看出大家都饿了，不好意思道：“准备得太晚了，多煮会儿好吃。”
“煮，当然要煮好了再吃。”
“不着急，我们也不是很饿。”
“对啊，小火慢炖出好味嘛，不急，不急……”
两口大锅，一口飘着炖菜的鲜香，一口飘着浓浓的米香，每一口锅都勾得人馋虫蠢蠢欲动。
终于，陶大姨估摸着时间差不多了，掀开锅盖，蒸腾而出的水蒸气带出浓烈的香气，乔宁也坐不住了，眼巴巴看过来：“大姨，好了吗？”
陶大姨盛出一大碗，然后往锅里加了些盐，嘴里道：“马上好。”
盛出来的是个小黑的，她记得季柏青的话，狗要吃淡一点，不能吃太多盐。
撒点儿盐，撒点白胡椒粉，今天食材多，才另外加盐，如果分量少，咸肉自带的盐分就够盐味了。
又稍微焖了一会儿，陶大姨：“闹闹，你来尝尝咸淡。”
她舀了一勺炖菜放进碗里，让乔宁尝尝，乔宁尝了一口，眼睛瞬间亮了：“好吃欸！咸淡正好，特别鲜。”
说着他忍不住喝了一口汤，鲜，太鲜了！
陶大姨看他喜欢，笑得眼睛眯起来，招呼大家开饭。
她家里没有足够大的桌子够所有人一桌坐下，不过没关系，今天也不是专门请客吃饭，否则不会就一个菜。
一人两个碗，一大一小，大碗盛炖菜，小碗盛米饭，自己找地方坐。
温家二老的饭菜都是章医生给盛的，米饭依旧小半碗，炖菜挑着他们能吃的食材，捞一点菜。
二老急得跳脚：“这点儿东西够谁吃呐？你看看，给狗盛的都比给我们的多。”
温可晴闲闲道：“那没办法，狗血糖不高，你们要是吃不饱，一会儿回家再给你们弄点儿荞麦面吃。”
温家二老：“……”
造孽啊！
大家捧着碗，各自找地方坐下吃饭，八仙桌围一圈，院子里的小桌围一圈，怎么方便怎么来，反正一人一碗饭一碗菜，吃完了自己去锅里盛，在哪吃都一样。
屋里屋外都有人，但没什么说话声，所有人都在埋头吃饭。
米饭香甜软糯，怎么吃都吃不腻，炖菜则鲜得人舌头都要掉了，明明一点儿糖没加，却带着一股鲜甜，让整道菜的口感味道浓郁厚重之余，又多了一分清爽。
不管爱吃什么菜的，都能在这一锅里找到自己爱吃的，经过烹饪，融合出难以描述的美味。
今天的主材冬笋，没有辜负大家的期待，鲜嫩到了极致，每个人碗里都盛了大量的笋片，一口接一口，吃得停不下来。
乔宁吃得额头冒出一层细汗，他呼着气，畅快道：“好好吃啊！”
这一声才算打破沉寂，众人纷纷发表吃后感：
“美味！绝顶佳肴！”
“好吃得差点儿把舌头吞下去了。”
“哈哈哈我妈说让我吃好吃的，先用根绳把舌头系上，免得把舌头吞了。”
“这样一餐饭，神仙也不换。”
“哟，还押上韵了，不过说得不错。”
“美食如美人，不可辜负。”
“我不行，现在什么美人，也别想分走我一口饭一口菜。”
“美人吃了，我吃什么？还是让美人饿着吧。”
“难怪你是单身狗。”
小黑直起脖子叫了两声，不知道是在说今天的饭好吃，还是回应这句“单身狗”。
大家一起笑了起来，笑过之后，纷纷端着碗去添饭添菜。
乔宁：“哥，我帮你盛饭，你帮我盛菜。”
他跟季柏青交换了一个碗，又添了一大碗饭和菜，然后继续吃。
人多力量大，人多饭量也大，这么一大锅饭一大锅菜，最后竟然都吃了个一干二净。
尤其是锅底的米锅巴，炖菜的汤汁里泡一下再吃，简直是绝顶美味，乔宁都吃饱了，没忍住又吃了两块，实在太香了。
“太好吃了。”赵安然打着嗝说：“大姨，您以后可千万别再谦虚，说什么厨艺不好了，哪里不好啦？这不是好得很。”
陶大姨连忙道：“我哪有什么厨艺，我都是乱做的，是食材好，我们家闹闹养的竹林好，长得笋子也好吃。”
这话也没错，今天这一大锅里，虽然所有肉菜都很好吃，但有些食材在里面，味道好得出奇。
比如冬笋，比如乔宁拿来的玉米，比如乔宁家黄豆做的豆腐、腐竹，味道都格外好。
赵安然蹭到乔宁身边，觍着笑脸：“小乔，冬笋卖吗？”
温家人的目光，欻一下全聚集了过来，就连章医生、小童他们也都看了过来。
如果乔宁愿意把冬笋上架小程序，他们也可以买的，就跟之前抢购晚稻一样，他们可是专门通知家里人准时蹲点抢购。
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