第100章 一锅红薯暖人心（2/2）

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“大家看好了，这红薯，吃法多着呢。”她一边操作，一边讲解，声音不高，却清晰地传进每个人耳朵里。

她先做的是最简单的红薯粥。锅里加水，放入红薯块，大火烧开，又让一位大娘抓了两把杂粮米，慢慢撒入滚水中，用长勺不断搅拌。不多时，一锅稠乎乎、泛着红薯金黄和杂粮醇香的粥就熬好了。

“来，大家都尝尝。”她示意帮忙的大娘用陶碗分盛。村民们犹豫着，你看看我，我看看你，最终还是抵不过那从未闻过的香甜热气，小心翼翼地每人盛了小半碗。

第一个尝到的汉子，只喝了一口，眼睛就瞪大了，也顾不得烫，又连喝几口，含糊道：“甜……香的！”

其他人也纷纷动口，简单的红薯杂粮粥，对他们而言却是美味。原来红薯和这点杂粮米一起煮，竟然能这么好吃？

紧接着，楚明溪开始做杂粮红薯饼。她把红薯泥和杂粮面混合，加了点水，和成一个粗糙的面团，然后揪成剂子，在掌心压扁。锅里刷上薄薄一层油，将饼坯贴上去，小火慢烙。很快，饼子两面金黄，一股焦香混合着红薯甜香的面食香气弥漫开来，勾得人口水直流。

烙好的饼子分给众人，外脆里糯，带着红薯天然的清甜，虽然杂粮面粗糙，但混合了红薯泥后，口感竟好了许多，又顶饿。

最后，是重头戏——拔丝地瓜。这道菜费糖，楚明溪“变戏法”似的从怀中（实则是从空间）取出一个小油纸包，里面是雪白的砂糖。村民们的眼睛都快瞪出来了，糖啊！金贵东西！

锅里放少许油，下入红薯滚刀块，小火慢煎到表面金黄熟透，盛出。锅里留底油，放入白糖，小火慢慢熬成琥珀色的糖稀，然后迅速倒入煎好的红薯块，快速翻炒均匀，让每一块红薯都裹上晶莹的糖浆，然后迅速出锅，盛在一个洗净的大陶盘里。

“这叫拔丝地瓜，趁热吃，小心烫。”楚明溪用筷子夹起一块，金红的红薯块拉着晶莹的糖丝，在午后的阳光下闪闪发光，宛如珍宝。

这一次，连村长的手都有些抖了。他学着楚明溪的样子，夹起一块，吹了吹，小心地咬下一口。外层糖壳脆甜，内里红薯软糯滚烫，香甜的味道瞬间在口中炸开，混合着油煎的焦香……老人浑浊的眼睛里，瞬间涌上了泪水。活了这么大岁数，吃过最好的东西不过是过年时沾了点荤腥的菜，何曾尝过这样的滋味？

其他有幸分到一小块的村民，反应也差不多。有人细细地咀嚼，舍不得咽下；有人吃着吃着，就呜咽出声。原来这地里刨出来的、被他们视为无奈充饥之物的土疙瘩，竟能变成这样神仙般的美味！不仅能吃饱，还能吃得这样好！

“楚、楚姑娘……”村长用粗糙的手背狠狠抹了把眼睛，声音哽咽，“这……这红薯，真能这么吃？真能当饭吃，还能做成……做成这样？”

“当然能。”楚明溪肯定地点头，目光清澈而真诚，“红薯顶饿，藤叶也能吃。只要做法得当，它就是好东西。”

她环视四周，看着那一张张因激动和希望而泛起血色的面孔，提高了声音：“而且，现在才八月初，天气还暖和。红薯生长快，大家如果现在赶紧育苗栽下去，精心照料，到年底霜降前，还能收一茬！到时候，不又多一份收成，多一份活命的指望吗？”

还能再种一茬？年底就能收？村民们彻底沸腾了！这意味着什么？意味着他们可能不用再饿肚子，意味着娃儿们或许能吃上几顿饱饭，意味着这个冬天，或许不会那么难熬！