第92章（2/2）

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猪大肠盘成一圈，表面泛着灰白的油光；猪肝紫红，沉甸甸地压在案板上；猪肚鼓鼓囊囊的，边缘还挂着一点碎油。

扇骨、大骨、排骨堆在一旁，骨头缝里渗着血水。

村里人觉得这些都是次货，没人跟她抢。

接着是猪头，林青和用手拍了拍猪头，耳朵厚实，腮帮子肉很满。

她扭头看了一眼周青柏，他正跟周父一起，挤在分一等肉的队伍里。

两人肩上扛着麻袋，袋口露出切成块的五花肉和精瘦肉。

五口人的份额堆起来，几乎占了大半个案板。

回去的路上，二娃跟在最后面，手里拎着一挂猪大肠，肠子拖在地上，沾了灰。

他没在意，朝前头喊了一声：“娘，今天晚上做红烧猪头肉行不行？”

旁边路过的人听见了，脚步顿了顿，喉结上下滚了一下，咽了口唾沫。

但没人停下太久，分肉的队还排着长龙。

周二嫂拎着分到的几斤肉往回走，脸上的表情像是刚喝了一碗苦药。

她在灶房里剁肉的时候，刀落得又急又重，案板震得砰砰响。

周二哥在门口探头看了一眼，又把脑袋缩了回去。

周大嫂和周三嫂两家灶房的烟囱已经冒了烟，锅铲翻动的声音混着笑声，从墙那边传过来。

林青和把板油切成小块，倒进烧热的锅里。

油块贴着锅底，滋啦一声，边缘迅速冒出透明的油。

她用锅铲压住油块，把油挤出来。

三娃还蹲在灶边，眼睛一直没离开过锅底。

油渣慢慢浮上来，表面鼓起焦黄的小泡，他用手指捏了一块，烫得直甩手，还是塞进了嘴里。

周青柏在院子里收拾猪大肠和猪肚。

他蹲在木盆边，盆里盛着冷水，手指伸进肠子里翻搅，把里面的**挤出来。

盐粒搓在肠壁上，搓出一层黏腻的泡沫。

他低头时，冬日的阳光斜照过来，把他额角反射出的汗珠映得发亮。

猪头架在案板上，他用**对准猪头的眉心，刀背落下，骨头发出沉闷的断裂声。

刀尖沿着鼻梁骨往下剔，剥出粉白的脑髓。

他甩了甩手腕，刀面上挂着一道血丝。

猪头骨被分解成几块，形状不规则的碎骨从刀刃下飞溅开来，落在地上，沾了泥。

林青和从灶房探出头，看了一眼院子里那堆白花花的碎骨和肠子，又缩回去，拿锅铲搅了搅锅里的油渣。

油渣已经炸透了，金黄酥脆，她捞出一块放在灶台上晾着。

三娃伸手去拿，又被烫了一下，这次他没甩手，而是把手指含在嘴里吮了吮。

五斤猪板油熬出两满罐白花花的油，周母眉开眼笑：“这猪膘真厚实。”

林青和把油罐挪到灶角，往油渣上撒了把细盐，铁铲翻动间焦香直往人鼻子里钻。

大娃几个围在灶台边，眼睛直勾勾盯着那盘金黄酥脆的油渣，伸手抓一撮塞进嘴里，嚼得嘎嘣响。

可林青和只让他们尝个味，不准多碰——这段日子队里分肉，她只去梅姐那儿取些回来，没舍得敞开吃，几个孩子早馋坏了。

既然馋了，今晚就狠心做顿丰盛的。

红烧猪头肉焖得酱色油亮，猪大肠和咸菜爆炒出酸香，猪肝切薄片配大葱快翻，锅边还咕嘟着一锅骨头萝卜汤。

玉米馒头蒸得暄软，一大家子围着桌，筷子此起彼伏。

没人说话，只有咀嚼声和偶尔的满足长叹。

盘底舔得干干净净，红烧猪头肉尤其抢手。

林青和舀了小半碗辣椒酱搁旁边，夹一块肉蘸红了，塞进嘴里辣得直吸气，却又忍不住伸筷子。

不吃辣的只管夹肉，两不相扰。

猪肝、猪肠这类下水，大冷天放不住，索性一顿全做了。

猪头肉还剩大半，只切了四分之一上桌，却也够他们吃得肚圆。

天冷得像刀刮脸，猪肚、五花肉、排骨这些硬货，搁在屋角三五天也不怕坏。

可第二天一早，林青和还是把猪肚收拾了。

没炖汤，直接红烧成一盘浓油赤酱的硬菜，又和周青柏一起剁肉，手起刀落间，肉馅在砧板上跳着，准备搓肉丸子。

分肉这几天，家里的伙食陡地变了样。

后院晾着的几块腊肉，倒被冷落了——新鲜肉还吃不完呢，腊肉挂那儿慢慢风干，不急。

腊月二十五，周晓梅跟着苏大林进了门。

“爹，娘，你们俩咋像圆了一圈？”

周晓梅盯着老两口，满脸惊讶。

“爷爷嫲嫲饭量大，每顿都吃，又不干活，可不就胖了。”

三娃嘴快，抢着答。

周晓梅转向母亲：“大林说，你们现在跟四嫂搭伙？”

苏大林早扑过去，一把抱起自家儿子，再也不肯撒手。

“是跟着你四嫂吃。”

周母点头。

“难怪呢。”

周晓梅笑了，“四嫂那手艺，谁能扛得住？”

“大林，你们人回来就行，咋还捎这么些东西？”

周母看着地上堆的：一只活鸡，几斤肉，一袋子米，一网兜冻鱼，大半篮鸡蛋。

另外还有给小苏城带的奶粉，给外甥们的大白兔奶糖，杂七杂八堆了满地。

“要……要的。”

苏大林咧嘴笑笑，目光黏在儿子脸上，魂早飞了。

腊月里天寒地冻，北风刮得人脸上生疼。

周晓梅提着两个鼓鼓囊囊的布口袋进了院子，嘴里呼出的白气在冷空气中散开。”今年得住到大年初七才回，东西就多带了些。”

她把口袋搁在廊下，拍了**头的薄雪。

周母从灶房探出半个身子，手上还沾着面粉：“直接送你四嫂那边去，到时候一块儿在她那儿吃。”