第195章 炖肉（2/2）

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其实这一步还挺解压的。

江岁桉：“撒一点盐，让他入味一点，也可以去腥，锅里放油，油热了把自己喜欢的配菜放进去加点盐先炒一下，咱们这就有什么放什么吧”

少。

江岁桉：“炒到断生就捞出来铺在碗底，再次起锅烧油，放入葱姜蒜末炒出香味来，少量花椒炸香，一勺酱一点点糖提鲜，盐就不用放了，酱就够咸了，炒出颜色香味来，加水，把脑花轻轻的放下去，小火慢炖几分钟”

“这个是不是不能翻呀，我感觉他好容易碎啊”

“肯定不能翻啊，我刚才去筋膜的时候就差点弄碎了”

江岁桉：“不用翻，出锅前轻轻推两下就行”

“这个闻着好香啊，桉桉，它什么时候熟啊”

江岁桉：“嗯.......差不多了，把它连汤一块倒在配菜上，撒上花椒面，喜欢吃辣的加点辣椒粉，蒜末，葱花，再起锅烧油....................把一勺滚油浇在上面，好了，仔细吹一吹哈，这滚油可是很烫的”

“哇，好香啊，最后浇油的时候最香了”

“之前倒出来的时候就可香了”

江岁桉挖了一勺脑花，嫩嫩的，他仔细吹了吹，放在小仓鼠面前的勺子里，又给自己吹了一勺，还是那个又嫩又绵密的口感，一点腥味都没有，嫩滑爽口，用舌头一碾，满口都是醇厚的香。

“妈呀，这也太好吃了，为什么一只獠牙兽只能长一个脑子啊”

“就是啊，就算只长一个，那它就不能长的大一点吗”

“太好吃了，为什么几口就没了啊”

“有没有全身上下都是脑子的獠牙兽啊”

“你上次还说想要全身上下都是蹄子的獠牙兽呢”

“哈哈哈哈哈哈”

“笑死我了，你这馋兽，那獠牙兽长成什么样才能合你心意啊”

“哎呀，谁让它那么好吃了”

“虽然脑花没了，这加了汤汁的配菜也好好吃”

“这汤也好喝”

最后大家吃的碗里干干净净的，连口汤都没剩下。

江岁桉做了一会，掀开锅盖看了一下，“来，大家把獠牙兽肝放进去吧，记得搅拌一下”

大家纷纷端着盆往里放，这一个肝脏可不小，能单独放一个中大小的盆里了。

等着獠牙兽头和獠牙兽蹄炖的能用筷子插进去的时候，把大肠放进去，再炖一会转小火。

等肉变得软一些，用筷子一挑，可以把骨头分离开来，就可以把獠牙兽头拎出来剔骨了。

江岁桉：“大家都慢一点，刚从锅里捞出来可烫了”

“好～～～～”

人手一副筷子，一把骨刀。

江岁桉：“骨头上有肉不要紧，一会我们直接啃，尽量让外边的完整一些”

剔好的肉和骨头再放回去炖一会，等把肉都倒进盆里的时候，刚才剔下来的骨头捞出来放下小盆里，其他的，直接一股脑放进大盆里。