第58章 与鸡同窝？（2/2）

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烧火，锅底水汽刚干就开始冒烟，她赶紧把腊肉倒进去。早上的火警给她上了一课——

大火快炒她掌控不了，不如中小火慢煮，稳当。

腊肉在锅底滋滋地吐着油，油亮亮的，焦香从锅底扩散。

她把土豆块倒下锅，慢慢翻炒，觉得油不多够，但也没再加——那瓶油要吃一个月的，这两天就用了一半，后面的日子还不知道怎么过呢，省着点。

直到土豆的边边煸得有点焦黄，才加水，盖上盖子慢火焖。

乔雨婕坐在灶前小凳，添柴时，看到灶肚里有刚烧过的木柴——炭，想到要打火锅总得要有炭。

家里有一些破锅旧罐，是霍铮花钱接手战友的家当，她还以为是上一任房主留下来的。

挑了个破洞的旧铝锅，把火红的炭夹进去，盖上盖子，不用一会，火就灭了，变成黑炭。

中午的上汤白菜——她先煎了两个蛋，煎到两面焦黄焦黄的，再加开水。

滚水倒下去，汤色“哗”地变成奶白色，浓得像加了牛奶。

她把白菜倒进去，盖上盖子，听着锅里咕嘟咕嘟的声响，忽然想——

要是有几颗手打牛肉丸就好了，或者来点肥牛卷。

越想越馋，口水又泛滥。

她摇摇头，把这些不切实际的画面甩出去。

两个菜盛在陶瓷盆里，盖上木盖保温。

腊肉焖土豆——土豆吸饱了腊肉的油和咸香，边角微微发焦，在盆里冒着若有若无的热气。

上汤白菜——汤色奶白，煎蛋的焦边泡在汤里微微发软，菜叶吸饱了汤汁，透得发亮。

乔雨婕站在灶台前看了看，满意地点点头。

这次没有大火爆炒，没有试吃，没有手忙脚乱，每一道工序都踩在点上。卖相好了，味道自然也不会差。

接着用铁锅煮米饭。

面食不会做，饭可是会煮的。老家办宴席都是用大铁锅，她有空就被老爹安排回去帮忙——

先烧大火煮滚，水收得差不多，把柴火全扒拉出来，用剩余的炭火余温慢慢闷，饭粒在锅底焖出金黄的锅巴，吃起来“咔嚓”响。

灶里火光映着，明明暗暗，把整个厨房照得暖洋洋的。

中午，霍铮推开院门。

一手拿着凿墙用的钢钎等工具，另一手拎着一筐窝窝头加馒头，够两人吃一周。

他知道乔雨婕不会做面食，回来时特意绕去食堂买的。

走到门口，脚步忽然顿了一下。

没有想象中的焦糊味。

取而代之的是一股油润的、从门缝里挤出来的焦香，混着腊肉的咸和土豆的糯，在冷冽的空气里格外厚重。

他推开门，看见乔雨婕正蹲在灶前，背对着他，正把灶膛的柴火撤出来。灶火映在她脸上，把侧脸的轮廓烧成暖红色。

“回来啦？”她偏头看了他一眼，眼睛亮亮的。

霍铮把工具靠在门边，馒头筐放在桌上，走到灶台前。揭开木板盖——

腊肉焖土豆，油亮亮的，土豆边角煎得焦黄，腊肉片微微卷曲；上汤白菜，汤色奶白，煎蛋卧在菜叶之间，油汪汪的。

旁边还正焖着一锅，白雾从锅盖边缘涌出来，带着一股饭香味。

比早上那顿还丰盛。

“怎么样？看起来有食欲吧？”乔雨婕站起来，拍了拍手上的灰，语气像在等表扬。

霍铮没说话，拿起筷子夹了一块土豆放进嘴里。

嚼了两下——

土豆焖得软烂，入口即化，腊肉的咸香渗进每一丝纹理，比红烧肉还下饭。

“好吃。”他说。

沉默了两秒，又补了一句：“真的。”

他又夹了块白菜，咬了一口，汤汁在嘴里炸开，鲜。

乔雨婕笑了笑，把围裙解下来，挂在钩上：“吃饭吧。一会你还得干活呢。”

“好。”他以为是昨晚说好的，在墙角凿个排水口和挖坑。

她指了指屋外，语气轻快得像在说今天天气不错：“建鸡舍，挖火道，挖地种菜。”

霍铮顺着她的目光看出去——院子东侧那面墙旁的空地，他没问为什么，也没说“哪有时间”，平静地开口：

“好。吃完就开动。”