第75章 滚一滚（2/2）

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走到厨房门口，他忽然停下。

灶膛里的火还没点，但她已经蹲在那里，把细柴一根一根架好，底下压了一把干草。

火柴盒捏在手里，还没划，但那个架势已经摆足了——像将军在战前最后一次看地图，胸有成竹。

他靠在门框上，没出声。

等她划着火柴，干草“呼”地窜起火苗，舔着细柴，整个灶膛亮起来，映得她半边脸红彤彤的。

她抬起头，看见他站在门口，愣了一下。

“你不是去喝粥吗？”

“不急。”他说。

他走进来，拿起锅铲在铁锅底“刷刷”铲几下，锅底的水就干了。像被一阵热风舔过，连痕迹都没留。

“锅底干了，可以开始了？”他问。

乔雨婕往灶肚塞两根甘蔗大的木柴，慢慢烧着，不急不躁。

“锅里什么都不放，先把鸡放下去，让它慢慢翻滚，每一寸皮都被烫到、收缩、变色、出油、变香。”

霍铮从盆里提起那只花了他五十分钟才收拾利索的大公鸡，往锅里一放。

鸡一挨到热锅，皮上残留的水珠立刻“嗞嗞”地跳起来，像被烫着了屁股。

“别愣着，翻它。”

乔雨婕站在灶前，一边掌控灶肚的火一边盯着锅里的鸡，“让它每一寸皮都跟锅底亲热亲热。”

霍铮用锅铲推着鸡在锅里滚。鸡皮慢慢收紧，从苍白变成淡黄，又从淡黄渗出几星焦褐，像纸被火舔过，卷起了边。

锅底开始泛油光，那股焦香混着鸡油特有的厚味，从锅底往上拱，直冲鼻子。

“倒花生油。”她指挥。

霍铮拎起油瓶，悬在锅上方。

“一丁点，别多。”她补了一句，“不是让它喝油，是给它抹层润肤霜。”

油入锅，“嗞啦”一声。

乔雨婕随手将灶台上，准备好的姜片和红葱倒下去。

辛香味轰地炸开，像扔了颗烟雾弹，乔雨婕被呛得偏了偏头，但眼睛没离开锅——那双眼亮晶晶的，像在偷看一场只属于她一个人的烟火。

“酒。”

霍铮抄起酒瓶，沿着锅边淋了一圈。酒一碰到热锅，白雾猛地腾起，酒香混着肉香往上冲，熏得人脑子都慢了半拍。

“酱油。半碗。”

酱油倒进锅，颜色像墨汁入水，迅速晕开，裹住鸡身。鸡皮从焦褐变成红褐，油亮亮的，像穿了件新衣裳。

“牙签。”她递过去。

霍铮接住，看了她一眼——牙签？那眼神写着“你确定不是让我开枪？”

“鸡胸、鸡腿，肉厚的地方，随便插。尤其是大腿内侧，”

她用筷子隔空点了点，“那个地方藏着一窝汁水，酱油进不去，嚼起来没魂。”

霍铮弯下腰，捏着几根牙签，对着鸡大腿内侧比了比，像在瞄准一个移动靶。

然后“噗噗噗”扎了好几下，鸡腿肉微微颤了颤，像被人挠了痒痒。又像在说“行了行了，我认输”。

乔雨婕没忍住笑出了声：“你当它是敌人啊？”

霍铮没抬头，但嘴角翘了一下。他把牙签往灶台上一搁，将两颗八角、香叶，干辣椒，全扔进锅里。

乔雨婕往灶肚里塞了一根最粗的柴，火不大，刚好够锅里的汤咕嘟冒泡。

“盖上盖，焖三十分钟。”她拍了拍手站起来，“中途记得给鸡翻个身——它不是睡美人，不用王子亲，但得两面都泡到澡。”

霍铮盖上锅盖，退后一步，看着那口锅。灶膛里的火光映在他脸上，明明暗暗，像在替他回答：记住了。

锅里开始咕嘟咕嘟地哼起小曲，声音闷闷的，像藏了一肚子话还没找到机会说。

等着酱油鸡出锅的间隙，小家还没收拾完，悠闲的时光里，还有不少小事要自己亲手办妥。