第94章 酸菜火锅（2/2）

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像有人往结了霜的玻璃上哈了一口气，化开一小片透亮的天，

“行。我记住了。饿了吧？”她抬了抬下巴，“走，开吃。”

霍铮没松手。

拉着她往炉子走。不是牵，是握着——五指扣进她的指缝，像怕她半路跑了。

她手凉，他手热，像两块不同温度的石头，挨在一起，慢慢往同一个温度靠。

乔雨婕瞥他一眼，又低头扫了眼十指交缠的两只手，嘴角弯了弯。任由他握着。

“酸菜这么快能吃了吗？”他问。

“嗯……怎么说呢。”

乔雨婕端起那盘猪肝粉肠，往砂锅里拨了一些，用筷子搅了搅，让它们在滚汤里均匀受热，

“按口感来说，这几天吃是最好的——颜色好看，酸香最醇，口感最脆，又不会太酸。但按健康来说，过一周吃会更好。”

砂锅很快又重新滚起，粉肠的花刀切口眼见着卷起，像一朵朵被热汤催开的花。

乔雨婕夹起一块粉肠和酸菜，在蘸酱碗里打了个滚——热油溅生姜蓉，加酱油，咸香裹着酸辣，直冲鼻子。

她先送到霍铮碗里：“不管了，先尝尝好不好吃再说。”

然后自己又夹了一块，送进嘴里。

酸菜在齿间“咔嚓”一声。不是那种干巴巴的脆，是吸饱了汤汁、一咬就在嘴里炸开的脆。

粉肠的花刀缝里藏着一窝汤汁，咬下去，酸、辣、咸、鲜一起涌出来，烫得她在舌尖上倒了两下，又不舍得吐。

霍铮嚼了两下，没说话。

又夹了一块，蘸了酱，送进嘴里。

酸菜与粉肠，两种口感叠在一起，谁也不抢谁的风头，倒像是一对配合了多年的老搭档，你脆你的，我糯我的，但都在同一个勺子里。

“怎么样？”乔雨婕看着他，眼睛亮晶晶的，像等着老师批改作业的学生。

霍铮夹了一筷子面条放进砂锅，又夹了几块猪肝，用筷子搅了搅，让面条在酸菜汤里散开。

“好吃。”他想了想，补了一句：“酸菜好吃，猪肠和肝也好吃，一点也不腥。”

“那当然。吃猪杂，粤省人最拿手。”乔雨婕的眉梢扬起来，

“猪杂汤粉、猪杂粥，我们老家叫状元及第粥，还有——”

她用筷子点了点砂锅，“酸菜猪杂火锅。食材只要够靓够新鲜，无需过多调料，就这么清水白煮、蘸酱，就超好吃。”

霍铮看了看锅里的酸菜、姜片、辣椒、蒜头，这叫什么都不放？应该算吧，都是家家都有的东西。

又看了看那半碗蘸酱，姜蓉、酱油，还有不少油，这叫无需过多调料？他没说破，嘴角弯了一下。

“这油是花生油？”

“嗯。”乔雨婕夹了块猪肝混酸菜放进蘸酱碗滚一圈，

“姜葱蘸酱要用花生油才有这个味，有芝麻油，滴几滴就更好。别的油激不出这种香味的。”

她的舌头可是经过多年训练的，就算同是花生油，罐装的，也远没有农家自种花生榨出来的香。

“家里的花生油，下次吃鸡还够吗？”

“呃……”乔雨婕有点卡壳，她用油太费了，但也尽力省了。都是素菜，没有油怎么煮？

上辈子，那么多肉吃，她家一年用油，也要三四十斤。

现在，一个月一斤油。怎么省都不够。

“还够做一次蘸酱。不过阿剑，就是刘大哥侄子，知道哪家私下有换的，我让他方便时帮忙换一些。”

“能换就行，贵些也无所谓，不用省。”霍铮夹起一块粉肠，放进她碗里，“把日子过好比啥都强。”

乔雨婕夹起粉肠送进嘴里，抬眼看他一眼，眉眼上扬——

志同道合啊。这也省，那也将就，那辛苦工作，努力赚钱还有什么意义。

砂锅还在咕嘟。

酸菜的酸、猪杂的鲜、姜蓉的辛，辣椒的辣，搅在一起，把整间屋子腌成了一坛会呼吸的泡菜。

霍铮把碗里的面吃干净，又夹了一筷子，拌了酱，慢慢嚼。

嚼着嚼着，心里那点空，好像也被填满了。

不是面，是这一屋子乱七八糟的声音——砂锅的咕嘟声，筷子的碰撞声，她说话时尾音上扬的声调。这些声音混在一起，比什么都管饱。