第一百三十七章 松花蛋（1/2）

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转眼间，一个月的时间悄然而过。

初夏的微风已经带上了几分燥热。水田里的水稻长势喜人，绿油油的叶片在风中翻滚，像是一片绿色的海洋。鸭场里的鸭子已经完全长成，每天嘎嘎叫着在河里捕食，偶尔还能在草丛里捡到一两枚白生生的鸭蛋。

而苏清妤最惦记的，是屋檐下那个封存了一个月的陶土水缸。

这天清晨，吃过早饭，苏清妤便迫不及待地叫上萧凛，来到了那个水缸前。

“算算日子，松花蛋应该腌好了。”她手里拿着一把小刀，小心翼翼地割开封口的麻绳和油纸。

一股淡淡的石灰和茶香混合的味道飘了出来。

萧凛站在一旁，看着她从水缸里拿出一个裹满干硬泥壳的鸭蛋。

苏清妤在水盆里洗去鸭蛋表面的泥壳，露出里面青白色的蛋壳。她轻轻在石桌上敲了敲，剥去蛋壳。

下一刻，一颗晶莹剔透、宛如茶色琥珀般的松花蛋出现在两人眼前。蛋清变成了半透明的胶冻状，表面还分布着一朵朵宛如松针般精致的白色冰花。

“成了！”苏清妤眼睛一亮，满脸惊喜。

她拿过一把细线，将松花蛋从中间一分为二。里面是墨绿色的蛋黄，呈现出诱人的糖心状态，散发着一股独特的醇香。

萧凛看着那颗如同艺术品般的鸭蛋，眼中闪过一丝惊讶。

“这东西，真能吃？”他有些迟疑。毕竟这鸭蛋在泥里埋了一个月，颜色还变得如此古怪。

苏清妤没说话，直接去厨房调了一碗陈醋、酱油和姜末混合的料汁。她将切好的松花蛋摆在盘子里，淋上料汁，夹起一块递到萧凛嘴边。

“尝尝看。要是吃坏了肚子，算我的。”她笑眯眯地看着他。

萧凛没有犹豫，张口咬下。

入口的瞬间，陈醋的酸爽和姜末的辛香率先刺激着味蕾。紧接着，松花蛋清的Q弹滑嫩和蛋黄的绵密醇厚在舌尖上散开。没有一点鸭蛋的腥味，反而有一种让人回味无穷的鲜香。

“好东西。”萧凛给出评价，眼底闪过一丝赞赏，“这味道，配酒极佳。”

“那是自然。”苏清妤得意地扬起下巴，“这松花蛋，可是咱们苏家庄接下来的又一棵摇钱树。”

她看着水缸里满满当当的鸭蛋，仿佛看到了白花花的银子正在向她招手。

初夏的晨风带着几分暖意，拂过院墙外的柳树枝条。苏家庄的清晨，依旧是从作坊里隆隆的石磨声中开始的。

苏清妤今天没有去作坊盯着。她正蹲在屋檐下的水缸前，和二牛嫂一起处理昨天刚开封的那批鸭蛋。

“苏姑娘，这鸭蛋埋在泥里一个月，真能变成您说的那什么松花蛋？”二牛嫂一边用清水洗去鸭蛋表面的灰泥，一边满脸好奇地嘀咕，“俺以前只听过咸鸭蛋，这黑乎乎的泥巴裹着，味儿还挺冲。”

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