第158章 对门开起假李记（1/2）

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包圆了四大公社的菜路后，李记大饭店和纺织厂食堂的生意像滚雪球一样越做越大。每天几十辆板车拉着新鲜蔬菜进城，李记的后厨连轴转，现钱像流水一样往收银匣子里淌。

眼红的人，终于坐不住了。

这天中午，长乐街李记大饭店的大堂里，老刘正端着刚熬好的红油锅底往二楼跑，突然听见对面传来一阵震天响的鞭炮声。

“噼里啪啦——”浓烈的火药味飘了过来。

李晓玲正站在柜台后面对账，听到动静，抬头透过玻璃门往外看。只见对面的铺面换了新牌匾，红底金字，写着“王记大火锅”。门前拉着大红横幅：开业大酬宾，自助火锅一块五随便吃！

大丫皱着小眉头，拿铅笔指了指对面：“娘，他们比咱便宜了整整五毛钱。那不是上次来偷咱底料渣子的王德发吗？”

建国放下手里劈柴的斧头，粗眉倒竖，捏着拳头就要往外走：“这个瘪犊子，偷不成来抢生意了，我去把他的招牌砸了！”

“站住。”李晓玲厉喝一声。

建国硬生生停住脚步，委屈地转过头：“晓玲，他明摆着是冲咱来的。刚才我都看见好几个熟客，被他们门口的伙计给生拉硬拽拉过去了。”

“让他拉。”李晓玲连眼皮都没多抬一下，手指飞快地在黄花梨木大算盘上拨弄着，“噼里啪啦”的算珠撞击声在安静的柜台里格外清晰。

“老刘，过来。”李晓玲招呼老刘。

老刘赶紧擦着手凑过来：“老板，这王德发太不是东西了，一块五一个人，这不是扰乱市场嘛！咱们要不要也降价？”

“降价？那正中他的下怀。”李晓玲冷笑一声，食指拨下几颗算珠，“大丫，报报咱们一锅红油底料的成本。”

大丫翻开账本，脱口而出：“纯牛油三斤六块，茂汶大红袍干椒两斤三块，加上二十八味中药材香料，一口锅底的硬成本是十二块五！”

李晓玲看着老刘，眼神锐利：“听见了吗？十二块五的锅底。一桌算他坐十个人，按王德发一块五的价钱，一桌总共收十五块钱。抛去十二块五的底料钱，他只剩两块五毛钱的利润。”

李晓玲的算盘打得劈啪作响：“这两块五毛钱里，要扣除十个人随便吃的大白菜、土豆粉条，还要扣掉每人一盘的野猪肉片。就算不算他铺子的租金、煤球钱和跑堂的工钱，他这一桌也得倒贴五块钱进去！”

老刘倒吸一口凉气：“那他不是一天得亏好几十？他图啥啊？”

“图啥？商人无利不起早，他要是没得赚，能开这个店？”李晓玲眼中闪过一丝洞察秋毫的冷芒，“他既然能保本赚钱，那就只有一个可能——他在食材上动了手脚。死猪肉、泔水油、发霉的香料，哪样便宜他用哪样。这种丧良心的钱，他赚不长久。”

“咱们就踏踏实实做咱们的生意，守好咱们两块钱的规矩。不出三天，王记必定出事。”

果不其然，李晓玲的预言应验得比想象中还快。

头两天，王记大火锅靠着一块五的低价，确实抢走了不少爱占小便宜的客人。长乐街上，李记这边的客人稀拉了一些，对面却排起了长队。王德发甚至故意站在街沿上，冲着李记这边得意洋洋地吐瓜子皮。

胖婶气得牙根痒痒，但李晓玲依旧稳如泰山，该买新鲜好肉买好肉，每天的红油锅底用完就倒，绝不回收。

到了第四天下午，出事了。

下午三点多，刚过了饭口，对面的王记突然爆发出一阵凄厉的叫骂声。

“哎哟我的肚子！疼死我了！”

“老板！你这肉是臭的！我儿子吃完上吐下泻，脸都白了！”

几个汉子掀翻了王记门前的两张折叠桌，一个大嫂抱着个六七岁的孩子坐在地上嚎啕大哭。孩子小脸惨白，捂着肚子满地打滚，嘴角甚至吐出了白沫。

街坊邻居瞬间围了个水泄不通。

王德发带着几个膀大腰圆的伙计冲出来，指着地上的大嫂骂：“你个不要脸的泼妇，想吃霸王餐是不是？别在这儿给我装死！我这可是好肉！”

“好肉？我呸！”一个老头从王记店里冲出来，手里端着一个铝饭盒，直接泼在王德发脸上，“你自己闻闻！这汤面上飘的全是白沫子，一股子馊水味儿！你们用的是泔水提炼的死人油吧！”

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