第297章 你挑的嘛，偶像！（2/2）

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"你刚才说的那些有记忆点的产品，到底是什么？

"

林逸抿了一口茶，正色道，

"三款核心产品，打天下。

"

柳如烟直起身子，全神贯注。

张云帆也悄悄把耳朵凑了过来。

萧忘忧掩嘴轻笑，从包里拿出一本笔记本，摊开来准备记录。

"第一款，芝士奶盖茶。

"

林逸伸出第一根手指，

"用芝士奶酪加淡奶油和鲜奶，打发出一层厚约一公分的奶盖，浇在鲜泡乌龙茶或绿茶上面。喝的时候先吸一口奶盖，再喝茶底，最后搅拌在一起。

"

柳如烟皱眉道，

"贡茶的那款漾漾好贡茶，口感偏甜腻，而且只能单独喝，不能混在一起。

"

"不一样。

"

林逸摇摇头，解释道，

"用芝士奶酪和淡奶油，加一点点海盐。口感是咸甜交织的，奶香浓郁但不腻。跟炼奶完全是两个东西。

"

他顿了顿，继续说，

"这一款的记忆点在于……咸。奶茶市场全是甜的，突然来一杯微咸的奶盖茶，消费者的味觉记忆会立刻被锚定。只要喝过一次，下次想到奶盖茶，就会想到你的品牌。

"

柳如烟的呼吸微微急促了起来。

"差异化锚定

"这个词，着实戳在她的心坎上。

"奶盖的配方呢？

"

“这我怎么知道？”

林逸翻了个白眼。

他不过是喝过很多次而已，怎么可能精确到具体的配方。

但是在柳如烟略显失望的目光中，他又补了一句，“你既然喝过贡茶，不妨以它的奶盖做参考，加入芝士、海盐这些东西做调试……总能得出最佳的配方嘛！”

“这，倒也是个办法。”

柳如烟若有所思的点点头。

配方嘛。

只要方向对了，剩下的无非就是花时间和精力去调配而已。

"第二款，鲜果茶。

"

林逸没有给她消化的时间，直接竖起第二根手指。

"应季鲜水果，比如现在冬天就用草莓和橙子，夏天用芒果和百香果。水果切丁捣碎出汁，加鲜泡茶底，加少量糖浆调味就行。

"

"鲜果现做？

"

柳如烟倒吸一口气，

"那出杯速度呢？一杯做下来不得三四分钟？

"

"所以要在门店上做调整。

"

林逸早想过这个问题，笑着说道，

"前面设一个水果预处理台，热门水果提前切好分装，每两小时换一批。出杯的时候只需要取果肉、捣碎、加茶、加冰或加热，一分钟内能出。

"

柳如烟点了点头，这个方案她能接受。

她店里做过柠檬茶，知道鲜果处理的流程。

只是之前没有系统化去设计过。

"第三款。

"

林逸竖起最后一根手指，嘴角带着一丝笑意，

"黑糖珍珠鲜奶。”

"黑糖珍珠鲜奶？

"

柳如烟疑惑道，

"不要茶汤？

"

"不要。

"

林逸摇摇头，

"茶味会抢黑糖的焦香。这杯东西的核心，就是黑糖浆挂壁的那种视觉效果……杯子内壁淋一圈黑糖浆，缓缓流下来的纹路，配上白色鲜奶和黑色珍珠。”

说到这里，他顿了顿，露出一抹意味深长的笑容：

“重点是，拍照很好看。

"