第12章 油饼宋玉（2/2）

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屋舍有些陈旧，她请来匠人修缮了一番。

这处房和隔壁的房子原是一套房子分成两份，所以院子也各自享有半个。

姜念之将屋中的两间房，一间用作两人起居，一间用作书房，兼顾放衣服行李。

而那半个院子，问过房东后，她请了泥瓦匠在院子中间修了一堵墙，与旁边隔绝开来。

到这时，她已花去不少钱，不由十分心疼，和宋玉卿商量起挣钱的法子。

“妻主，我四处看了看，如今尚未入学，书院周围已有不少人，等入了学，恐怕人更多，我想在这里卖些吃食。”

卖吃食很合适，只是要想清楚卖什么吃食。

姜念之前世在此数载，对这里熟得不得了。

集英书院附近，高档酒楼、点心铺子、小吃面食，各种吃食可谓是琳琅满目，只要有钱，就能在这里找得到想吃的东西。

可若是没钱呢。

集英书院里富家子和中等家境的人多，可也有出身贫苦的学子，她们心疼钱，是舍不得下馆子买吃食的，斋舍里不能做饭，她们要煮粥或者热饭，就只能去庖舍的角落里支个小锅。

庖舍里供学子用的小灶只有几个，人一多，夜里也需要排队，一来二去，十分浪费时间，还不如吃干粮。

可干粮也不能天天吃。

前世，她的钱花光了，还没跟林惊鹤好上的时候，迫不得已省吃俭用，好几个夜里都饿得睡不着，那时她最想吃的是什么呢。

饿狠了的时候，她梦到自己在啃一张饼。

那张饼很大，酥酥的，脆脆的，圆滚滚，麦香混着油香，一口下去满口生津，若是洒了葱花芝麻，吃一口能跳起来。

趁热吃最好吃，可若是凉了，也可以用油纸包好放在一边，夜里饿狠了，也可以就着书院外飘来的香味狠狠啃一口。

“我知道做什么了！”姜念之两眼放光，“做油饼。”

宋玉卿有一手好厨艺，前世卖玉佩剩下一大笔钱，他就日日去采买鲜蔬荤菜，清炒、炖汤、煎炸、焖煮，变着花样给她做菜。

小小油饼，不过手到擒来。

第二日，宋玉卿便开始试着做油饼。

做的是油饼，材料不止面粉和油，还有盐、芝麻、葱花、豆沙，宋玉卿将饼揉出来，再将料拌好，上锅，过油，然后飞快捞起。

宋玉卿的技术很好，一张饼下去，耗不了多少油，外皮却能炸得金黄油亮，看着诱人至极。

油饼出炉后，宋玉卿用油纸包了一个，递给姜念之。

油饼酥软香脆，手掌大小，姜念之吃完了，评价道：“味道不错，就是太小了，吃不饱，再做大一点。”

“有点单调，再夹点腌菜，这样买的人更多。”

油饼陆陆续续改了几版，一连几日，两人都守在这个小小的院子里做饼，做饼的步骤能不能砍一砍，饼做大了，成本能不能少涨一点？腌菜能不能自己做？

最后两人总算敲定了所有做饼的流程，比之前的做法简单，味道也差了些，但仍是不错的，也定了价，三文一张。

入学前几日，宋玉卿做了一锅饼到书院门前卖，一开始无人眷顾，等到了中午，人渐渐多了，等过了几天，一传十十传百，饼转眼就卖光了，都是些熟客。

油饼的生意很好，一来二去，宋玉卿竟也有了一个“油饼宋玉”的诨名。

潘安宋玉正是古时有名的美男。

饼卖光了仍有人问，“油饼宋玉，饼还有吗？”

宋玉卿笑着摇了摇头，“没有了，下次早些来吧。妻主不让我做太多，她怕累着我。”

做饼也不是一件简单的事，和面、醒面、擀皮、抹料，上锅，若是做得太多，累着人，可就得不偿失了。

两人粗略一算，若是饼都能卖出去，一月可赚四百文左右，也是一笔不错的收入，除了交房租，还能剩下一些贴补家用。