第150章 红糖糍粑（一）（2/2）

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说着便转身捧起厨架上的陶盆，“这糯米泡了半日，正好能用上。”

许清嘉接过糯米，走到石磨旁。

文远见状立刻上前，“娘子，这力气活我来吧。”

许清嘉点了点头：“好。”

文远也不多话，双手握紧磨杆，腰腹微微用力，石磨便缓缓转动起来。

雪白的糯米随着磨盘转动，渐渐化作细腻的米浆，顺着磨盘边缘缓缓流下，滴落在下方的木盆中，散发出清甜的米香。

许清嘉拿起木勺，不时搅动着木盆里的米浆，确保其质地均匀。

待米浆磨好，她将其倒入铺着细布的竹筐中，用重物压去多余水分，只留下紧实的米团。

随后，她将米团放入蒸屉，盖上锅盖，灶膛里的柴火噼啪作响，热气很快便从锅盖缝隙中蒸腾而出，带着愈发浓郁的米香弥漫在厨房里。

柳氏在一旁早已将红糖块切碎，又备好了一小碟熟黄豆粉，小月儿和阿木不知何时溜了进来，扒着门框探着小脑袋，鼻尖使劲嗅着空气中的香味，眼睛亮晶晶地盯着蒸屉，小声念叨着“糍粑快好啦”。

陶妈妈端着刚切好的水果走过来，笑着拍了拍两个孩子的后背：“别急，等蒸好了还要捶打呢，那样才够软糯。”

许清嘉一边注意着火候，一边看着孩子们期待的小模样，嘴角不由自主地上扬。

她想起师公说，食物最能传递心意，此刻看着孩子们因一锅即将蒸熟的糯米而雀跃不已，心里便像被温水浸过一般柔软。

灶膛里的火光映在她脸上，将那双含笑的眼眸照得格外明亮，连带着周围忙碌的声响似乎都变得轻快起来。

蒸好的米团被许清嘉取出，放在干净的石臼中。

文远拿起木槌，高高举起，又重重落下，一下下捶打着米团。

米团在木槌的撞击下逐渐变得柔韧，表面泛起光泽，空气中的米香也愈发醇厚。

小月儿和阿木看得入了迷，小拳头还跟着木槌的起落微微攥紧，仿佛在为她加油鼓劲。

柳氏则在一旁笑着打趣：“瞧瞧这米团，被捶打得跟棉花似的，等会儿吃起来定是又软又糯。”

许清嘉看着石臼中逐渐成型的糍粑，脸上满是笑意。

待米团捶打至完全融合、富有弹性，她才让文远停下手。

取出糍粑，用手揉成光滑的长条，再揪成一个个大小均匀的小剂子，用掌心轻轻压扁。

这时，陶妈妈已经将切碎的红糖块放入小锅中，加了少许清水，在火上慢慢熬煮。

随着温度升高，红糖渐渐融化，化作浓稠的糖浆，散发出甜丝丝的香气。

许清嘉将压扁的糍粑放入温热的平底锅中，小火慢煎，直到两面金黄微焦，才用铲子盛出，放入铺着黄豆粉的盘中，再淋上熬好的红糖糖浆。

一时间，金黄的糍粑、雪白的黄豆粉、深红的糖浆相互映衬，香气扑鼻而来，引得小月儿和阿木发出一阵欢呼。

许清嘉笑着夹起一块送到小月儿嘴边：“快尝尝看，这刚出锅的红糖糍粑，可得小心烫嘴。”

小月儿仰着脖子，小心翼翼地咬下一小口，软糯的糍粑混着焦香的黄豆粉和甜滋滋的红糖浆在嘴里化开，眼睛瞬间眯成了月牙儿，含糊不清地嚷嚷：“好吃！姐姐做的比外头卖的糖画还甜！”