第154章 五福腊味饭（二）（2/2）

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蒸汽慢慢从锅盖缝隙里冒出来，带着腊味特有的醇厚香气，在厨房里弥漫开来，勾得人食欲大开。

蒸饭的空档，她又亲自把那几样江澈爱吃的菜给炒了。

先炒了一盘色泽鲜亮的酱爆肉丁。

选用的是带皮的五花肉，切成小丁后先用料酒腌制去腥，再下热油煸炒至金黄出油，加入豆瓣酱和甜面酱翻炒出香味，最后放入青红椒丁和花生米，炒得酱汁浓郁，咸香微辣，十分下饭。

接着是一道清蒸鲈鱼，她挑了条鲜活的鲈鱼，处理干净后在鱼身上划上几刀，放上姜丝和葱段，淋上少许花雕酒。

上锅蒸至鱼肉变白，取出后倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新的葱丝和红椒丝，浇上滚烫的热油，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，一点腥味都没有。

还有一道清爽的炒时蔬跟热乎的菌菇豆腐汤。

等到江澈提着东西过来的时候，厨房里的香味儿已经弥漫到了店门口，引得路过的行人纷纷驻足，探头探脑地往店里张望，猜测着究竟是什么美味在蒸腾。

江澈刚走到门口，那股混合着腊味醇厚与米饭香甜的气息便争先恐后地钻进鼻腔，让他原本因苏姗姗之事有些沉郁的心情，悄然舒展了几分。

阿青带着江澈来到后院，院子里的石桌上已经摆好了碗筷。

许清嘉揭开蒸锅的盖子，一股浓郁的香气瞬间蒸腾开来。

热气裹挟着腊味的醇厚与米饭的清甜扑面而来，在微凉的晨风中打着旋儿。

只见蒸得油亮的腊味静静卧在晶莹饱满的米饭上，腊肠的嫣红、腊肉的琥珀色、腊鸭的焦黄、腊鱼的深褐与腊鸡腿的油润交织在一起，宛如一幅色彩斑斓的画卷。

五种腊味的油脂缓缓渗入米粒间，将每一粒米饭都浸润得油光锃亮。

她用竹筷轻轻拨开表层的腊味，底下的香米吸饱了肉汁，颗颗饱满挺立，边缘还带着微微的焦香，散发出诱人的光泽。

她拿起勺子，小心翼翼地将腊味与米饭拌匀，腊味的咸香与米饭的甘甜瞬间完美融合，空气中的香气愈发浓烈，勾得人胃里的馋虫都开始蠢蠢欲动。

许清嘉亲自将这最后一道五福腊味饭端上桌，热气腾腾的饭香混着五种腊味的醇厚在石桌上氤氲开来。

“久等了。”许清嘉将碗筷往江澈面前推了推，目光落在那碗油光锃亮的腊味饭上，唇角噙着浅淡笑意，“尝尝看，这五福腊味饭是今早刚蒸的，腊味都是去年冬天自家腌的，或许比不得酒楼里的精致，胜在实在。”

她说话时，指尖不经意拂过碗沿，竹筷轻叩瓷碗发出清脆声响，倒让这满桌的香气添了几分烟火气的生动。

“你做的，自然是好的。”江澈望着碗中五色交织的腊味与吸饱油脂的米饭，鼻尖萦绕的香气愈发浓郁。

他拿起竹筷，轻轻夹起一块琥珀色的腊肉，油脂在筷尖微微颤动，送入口中，腊肉的咸香醇厚瞬间在舌尖化开，肥而不腻，瘦而不柴。

再舀一勺拌着腊味的米饭，米粒颗颗分明，裹挟着肉汁的鲜美与本身的清甜，焦香的锅巴更是添了几分嚼劲，每一口都让人回味无穷。

“上次在怀安城，是我忘了提前告知你，此番就当作赔罪了。”许清嘉举起酒杯，杯中淡青色的米酒微微晃动，映着她眼底的坦然。

江澈也端起酒杯，与她轻轻一碰，清脆的碰撞声在院中散开。

米酒入喉微甜，带着一丝温热的暖意，冲淡了腊味的咸香，却让那份醇厚的滋味在舌尖愈发清晰。

他望着许清嘉眼中的坦然，想起昨日发生的事情，便放下酒杯。