第238章 冬去春来饭（一）（2/2）

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许清嘉扫了一眼，“取出来切片，我待会要用。”

阿香应声将咸肉从水盆中捞出，放在案板上开始切片。

她的动作娴熟而稳健，刀起刀落间似乎还真有点胡大叔的样子。

一片片薄厚均匀的咸肉便整齐地排列在案板上，许清嘉瞥了一眼，满意地点点头。

随即转身去查看另一口锅中的炖汤。

汤锅里热气腾腾，浓郁的香气随着蒸汽弥漫开来，与厨房中其他食材的味道交织在一起，勾人食欲。

她将大锅中添了水，拿起一旁处理好的春笋跟蚕豆。

这都是一大早从青柳村运来的，中午食肆里可谓是供不应求。

许清嘉特意留了这些，为的就是夜里给元子非准备一顿春日里最应景的吃食。

她将蚕豆跟春笋分别焯水之后，捞出沥干水分，放置一旁备用。

接着，要将阿香方才切好的咸肉放在锅里煎出油脂。

等到肥肉部分变得透亮，在放入刚才焯好水的春笋跟香菇。

春笋和香菇在咸肉的油脂中慢慢煎烤，逐渐变得金黄诱人，散发出一种独特的香气。

许清嘉手持锅铲，轻轻翻动着锅中的食材，确保每一片春笋和香菇都能均匀受热，充分吸收咸肉的香味。

“阿香，把泡好的糯米拿过来。“许清嘉一边盛起锅里的食材，一边开口道。

阿香拿来泡好的糯米问道：“许姐姐，不用刷锅直接下吗？”

许清嘉点了点头：“直接下锅，锅里的油是刚才煸肉留下的，这样这锅春去冬来饭才香。”

阿香闻言，连忙将泡好的糯米倒入锅中。

许清嘉用锅铲轻轻翻拌，让糯米与锅中的油脂充分混合，每一粒米都沾上那金黄的光泽。

随着温度升高，糯米的清香渐渐散发出来，与之前咸肉、春笋和香菇的香气融为一体，形成一种令人垂涎的味道。

许清嘉调整了火候，让糯米在锅中慢慢吸收剩余的汤汁，同时又不至焦底。她时不时地掀开锅盖查看，确保米饭的软硬适中。

她把这锅饭交给了阿香照看，自己则是去准备剩余的几个菜。

等到元子非带着元老爷子过来的时候，一切都准备好了。

陶妈妈还特意温了些酒。

元老爷子一进门，便闻到了满屋子的香气，他笑呵呵地说道：“这还没进屋，就被香味勾了魂儿。”

许清嘉迎上前去，笑着说道：“元老爷子，您可来得正好，快坐，今儿个特意准备了几道应景的菜，还请您多担待。”

元老爷子摆了摆手，“你这丫头，跟我还客气什么呢？你这食肆啊，我可是常来常往，哪次不是吃得心满意足。”

他说着，便在许清嘉的引导下坐到了主位上。

元子非则在一旁帮忙摆放碗筷，动作熟练而自然，显然在这三个月里已经习惯了这样的日常。

陶妈妈端着温好的酒走了过来，给除了四个小的，其余每个人面前的杯子里都斟满了酒。

酒香混合着饭菜的香气，让整个屋子的氛围变得更加温馨而热闹。