第76章 创业日常（2/2）

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宋时念挽着袖子，站在案板前，面前摆着十几个小陶罐，正按着方子配比调料。

五香粉、辣椒面、花椒末、炒熟的芝麻，一一称重拌匀。

“小妹，这坛子里的豆豉发好了没？”

孙氏蹲在墙角，掀开盖在陶缸上的粗布，一股浓郁的酱香扑鼻而来。

宋时念擦了擦手，凑过去瞧了瞧，豆豉已经泛出深褐色，表面微微泛着油光。

她捏了一粒尝了尝，点头。

“成了，去把磨好的辣椒面拿来，咱们今日就把豆豉辣酱拌出来。”

另一边，大嫂钱氏正把发酵好的豆腐块一块块码进坛子里。

每放一层，就撒上一层混合好的香料粉。

这些豆腐已经长了一层细密的白色菌丝，闻着微微发酸，却带着独特的鲜香。

“念念，这豆腐乳得腌多久？”钱氏擦了擦额头的汗，问道。

“至少得封坛一个月，到时候味道才够醇厚。”

宋时念说着，手上动作不停，把最后一坛辣酱封好，又用油纸仔细裹紧坛口，免得进了潮气。

院子里飘着豆香、酱香、辣香，混在一起，勾得人直咽口水。

浩浩忍不住凑到刚拌好的豆豉辣酱旁边，眼巴巴地问，

“姑姑，这个什么时候能吃啊？”

宋时念笑着戳了下他的额头，“馋猫，至少还得再等半个月，让味道彻底融合。”

沈氏从灶间探出头，喊道，“念念，豆花点好了，快来瞧瞧成不成！”

宋时念应了一声，快步走过去，掀开木桶盖子一看，豆花凝得细腻嫩滑，她舀了一勺尝了尝，满意地点头。

“成了。”

这豆花是每日给建工坊人的加餐。

宋家这几日，从早到晚，灶火不熄，人影不停。

每日酱香夹着豆香都飘出老远，惹得村里人直抽鼻子。

谁也不知道，这混杂着豆腥与辛香的空气里，正酝酿着将来名动北境的滋味。

时间一晃就到了书院休沐日，宋时念跟着四哥踩着晨露到了书院后山。

她提着裙角跨过倒伏的树干，靴底沾满了泥。昨夜那场雨，把废渠冲得更深了。

山脚下几块梯田里，两个穿麻布短打的学子正用木桶从山溪汲水，一趟趟往菜畦里浇——

那是书院给贫寒学子辟的“笔耕田”，收成能抵些纸墨钱。

“自从这段渠垮了，他们每日得多花两个时辰担水。”

宋四郎用竹杖拨开丛生的荩草，露出底下斑驳的渠壁。

原本石块砌得极讲究的引水暗渠，如今被树根顶得七零八落，山泉全从缺口哗啦啦泄进了野林子。

宋时念蹲下来，指尖抹过石缝渗出的水珠，“上游来水还挺旺，难怪冲垮了五六丈。”

她从袖中抖出卷粗绢，就着湿漉漉的石头压住四角。

炭笔游走间，渠道的走向、破损处、还有那几处泉眼的位置，都成了绢上墨痕。

宋四郎瞧着她发梢沾的草籽笑道，“你这画图的架势，倒像将作监的大匠。”

日头渐高时，两人沿着樵径下山。

襄阳城墙在望，宋时念边走边比划，

“沉沙池若用三合泥打底，荆竹纵剖去节，榫接时垫些桐油葛布，比木槽耐沤…”

她话没说完，肚子先叫了起来。

城门口卖胡饼的香气飘过来，宋四郎摸出几文钱，“吃饱了再议。”