第177章 省城首月利润确认（2/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“我现在连第一家都只管了一个月。”

“所以你得学。日报照发，手册照执行，店长遇到普通问题自己处理。你要是永远守着收银台，省城就只能有一家店。”

“我能带人，可第二家店长从哪里选？”

“从省城现有员工里挑，也可以从临川派。现在只看能力，不急着定人。”

陈锋把地图从两人中间抽了出来。

“第二家暂时不找。”

林嫚抬眼。

“为什么？第一家已经盈利，首月八千四，在省城这个成本下不差。”

“首月有开业的新鲜劲，也有隔壁降价带来的比较。现在的客流能不能长期留下，还没验证。”

“连续一个月每天三百多份，还不算站稳？”

“一个月只能说明开得起来，不能说明复制以后也能活。”

林嫚的语气硬了几分。

“选址要时间。我现在去看，又不等于明天就签合同。等第一家彻底稳定才开始找，半年三家根本来不及。”

“你可以了解区域，不能交定金，不能招人，也不能把阿英从第一家抽走。”

“省城的铺子等不了人。真碰上合适的位置，难道眼看着别人租走？”

“让它租走。”

陈锋回答得很干脆。

“好位置不只一个。为了抢一间铺子，提前背上房租和人工，才会把第一家赚的钱全压进去。”

阿英看了看两人，没有插话。

林嫚按住地图一角。

“本市扩店时，我们也没等三个月。哪家生意跑顺，后面很快就跟上了。”

“本市有中央厨房，有熟练员工，有你随时到店。省城哪样具备？”

“腌料能送，员工能练，阿英已经能独立管店。”

“阿英能管一家，不代表现在能同时带两家。第一家只要出现人员波动，她还得回去顶。第二家此时开，谁负责？”

林嫚没有立刻回答。

陈锋指向首月利润那一栏。

“八千四百元，经不起一次连续亏损。第二家选址判断错，第一家赚的钱还不够填它的开业成本。”

“那你要等到什么时候？”

“省城店连续三个月月利润过万。”

“连续三个月？”

“对。客流稳定，采购稳定，人员也稳定。利润过万说明这家店已经不靠你和老赵守着，它自己能活。”

林嫚皱眉算了算时间。

“最快也要再等三个月。到时候选址、装修、招聘全部做完，第二家可能要五个月以后才能开。”

“那就五个月。”

“半年三家的目标怎么办？”

“目标可以调整，亏损不会因为你赶时间就少一点。省城不是你的主场，扩张不能比本市快。”

阿英低声说道：“林姐，我也觉得第一家还要磨。现在两个员工刚能独立顶岗，老赵三个月后又要回临川。接班的人没练出来，我走不开。”

林嫚看了她一会儿。

“你不想管三家？”

“想。但我想接过去的时候，三家都能正常开门，不想每天在哪家缺人就往哪家跑。”

办公室里安静下来。

林嫚把地图重新折好，没有继续争。她舍不得省城的速度，可也清楚八千四百元离真正稳当还有距离。

陈锋将首月结果推回她面前。

“先让第一家证明自己。等它不依赖任何一个人，第二家才有复制的资格。”

林嫚盯着省城地图看了片刻，最终点头：“连续三个月月利润过万，我再开第二家。”