第197章 一家人的饺子（1/2）

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周日难得没人急着出门，林嫚一早把面盆搬到桌上，苏婉晴端来调好的肉馅。

三个孩子围在旁边，谁都想先伸手。

“洗手了吗？”

林嫚拍开陈瑶的手。

“刚摸完玩具就来碰面，今天这顿还吃不吃了？”

“我洗了。”

陈瑶把两只手举起来。

“还用了香皂。”

陈琳也把手伸到她面前。

“我洗了两遍。”

陈宇从厨房出来，手上还挂着水。

“我也洗好了，今天我负责什么？”

苏婉晴把擀面杖递过去。

“你学擀皮，先慢一点，别把中间擀得跟边上一样薄。”

陈宇接过擀面杖，认真看着她。

“圆的才算合格吗？”

“能包住馅就行，刚开始不要求多圆。”

林嫚把面团揉成长条，切成一排小剂子。

“瑶瑶和琳琳负责按扁，一人一边，谁也不准抢。”

陈瑶拿起一个面剂。

“按多扁？”

“按一下就够，别当泥巴玩。”

陈琳学着林嫚的动作，用掌心轻轻一压，面剂成了小圆饼。

陈瑶看了一眼，也抬手拍下去，面团立刻贴在桌上，边缘裂开一圈。

林嫚盯着那块面饼。

“你这是准备包饺子，还是准备糊墙？”

“我按得比琳琳大。”

“大有什么用？”

林嫚把面饼揭起来。

“再拍两下，桌子都让你拍塌了。”

陈瑶不服气地抬起下巴。

“桌子很结实，是爸爸买的。”

陈锋刚把锅接上水，听见这句便回过头来。

“桌子结实，也不是让你练手劲的。”

“爸爸，你负责什么？”

“烧水。”

陈瑶看看他，又看看桌边忙碌的几个人。

“烧水最简单，为什么爸爸做最简单的？”

林嫚头也没抬。

“因为他擀皮不圆，调馅不会，和面容易粘一手，只能去看锅。”

陈锋拧开灶火。

“谁说我不会？”

苏婉晴将一块面团推到他面前。

“那你来擀一张。”

陈锋走回桌边接过擀面杖，面剂在他手里转了几下，擀出来勉强算圆，只是一边厚，一边薄。

陈宇拿起来对着灯光照。

“爸爸，这边能透光。”

林嫚笑了一声。

“就这手艺，还不服气？”

“包上以后都得下锅。”

“皮破了，馅全进汤里，你就拿勺子捞肉末吧。”

陈锋把擀面杖还给陈宇。

“专业的事交给专业的人，我继续烧水。”

陈宇学得很快，头两张还有棱角，到第五张时，已经能一边转面剂，一边用擀面杖推开。

苏婉晴拿起一张检查。

“中间留得不错，边缘再薄一点，包的时候捏合，边太厚会发硬。”

“这样吗？”

陈宇又擀了一张。

“对，手上别压死，转得快一点。”

陈瑶见哥哥受到夸奖，立刻把自己按好的面饼举起来。

“我的也圆。”

林嫚接过来掂了掂，又把它放回桌面。

“这是圆？一边鼓出来，成了葫芦。”

“葫芦也能包。”

“你倒会给自己找理由。”

陈琳把两个面剂并到一起，捏出一大一小两个圆。

“妈妈，这个像雪人。”

苏婉晴拿起来看了看。

“像，可雪人装不了馅，先分开。”

“我想包一个雪人饺子。”

“煮的时候会散。”

陈琳护着两个面剂不肯松手，陈锋便接过来，沿着连接处重新捏紧。

“给她试一个，真散了，让她自己捞。”

陈瑶立刻又拿起三块面团拼到一起。

“那我要包小花。”

林嫚按住她伸向面盆的手。

“你妹妹只做一个，你别把半盆面都变成花。”

“我也只做一个。”

“说好了，只能一个。”

桌上的饺子渐渐排满，苏婉晴包得细，褶子齐整，林嫚动作利落，放馅、合拢、捏边，一会儿便包出一排。

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