第801章 通宵备国宴，半路卡车堵死（1/2）

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门外传来孙掌灶中气十足的吼声。

老莫抽开粗木门闩，哗啦一声拉开两扇大门。

呼啦！

胡同口的冷风卷着阳光涌进院子，林玉莲站在台阶上，看着门外黑压压站着的一群人，捂住了嘴。

只见门外最前头，六十八岁的丰泽园孙掌灶换上了一身干活用的白粗布短打，身后整整齐齐站着八个腰系白围裙、手里捧着桃花心木刀匣的丰泽园一等刀工大厨！

孙掌灶左手边，翠微楼的王师傅肩膀上扛着两只油光锃亮的三年陈金华火腿；右手边，德顺号的张师傅怀里死死抱着那口三十年老缸头酱，吴德全推着满满一板车刚从冰窖里起出来的鲜冬笋和昌平水豆腐！

而在人群最后头，东三巷的孙大妈手里攥着那枚“柜”字双鱼铜扣，胳膊上挎着一篮子刚择洗干净的嫩豌豆苗。

“孙老，王老哥，张师傅，你们这是……”

林玉莲声音发颤，眼眶一下就红了。

孙掌灶迈步跨过门槛，往天井正中一站，指着满院子的老字号大厨，胡子一吹。

“陈老弟，刚才在政协礼堂，那个小鬼子放的屁我们全听见了！”

“平时咱们关起门来争高下，那是自家人切磋；今天外人敢踩中国灶台，老子就算拼了这把老骨头，也得把他们的脸抽肿！”

翠微楼王师傅把两只大火腿往石桌上一放，震得桌面咚的一响，挽起袖子哈哈大笑。

“齐福贵老太爷当年在国宴上压得洋人抬不起头，咱们这帮老家伙虽然不及他老人家，可切配、剔骨、剥虾仁的活儿还没忘干净！陈师傅，你只管掌勺！切配、烧火、滤汤，咱们这帮老骨头给你顶着！”

张师傅把老酱坛子往灶房门口一搁，抹了一把眼角。

“我老张不会拿刀，但我能替陈老弟看一夜的火！”

孙大妈走上前，把竹篮递给林玉莲，苍老的手拍了拍林玉莲的手背。

“大小姐，三十年前周掌柜在北平七号铺也是这么通宵备战的，老婆子眼睛还亮堂，今晚给你们择菜刷碗！”

陈大炮看着满院子头发花白、在京城餐饮界跺一脚都能震三震的泰斗名厨，胸膛里头一股热浪直冲脑门。

他上辈子孤家寡人到死，这辈子从南麂岛杀到京城，护的是小家，守的是中国手艺人的骨气！

陈大炮没有说半句客套话，双脚啪地并拢，对着满院子的老师傅们，规规矩矩地抱拳行了一个江湖大礼！

“好！既然各位老哥信得过我陈大炮，今夜咱们就合着伙，给那帮洋鬼子和东洋人上一课！”

他猛地直起腰，转身指向灯火通明的后院灶房，嗓音如洪钟大吕。

“刘大厨，带丰泽园四个师兄弟进西厢房，三百只大明虾去壳留尾，挑虾线不准破一毫米的肉！”

“王老哥，劳烦您亲自操刀，把那三十斤冬笋和金华火腿全给我片成透亮的纸片，再切三千根不断头的金丝！”

“孙老，你跟我守主灶，咱们今夜把这百年汤母和清宫御膳，完完整整地复刻出来！”

“是！”

十几号京城名厨轰然应诺，白褂翻飞，刀匣拍开，寒光闪闪的片刀、桑皮刀、柳叶刀同时出鞘！

陈安和陈宁迈着小短腿，一人搬着一把小板凳，乖乖巧巧地坐到了主灶台最靠墙的角落里。

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