第224章 几百年后的吃食法子（2/2）

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李初绾本来只是想给家里改善伙食，被初霜这么一说，也动了心。

还真是。

现代的餐饮生意，讲究“场景化”，商务洽谈、朋友小聚、家人便饭，各有各的去处。

古代的府城，大酒楼太贵，小摊太脏，中间缺了个中档精致食肆，刚好补上这个缺口。

“可行。”她点点头，“不过得先试试。这些做法是南洋那边的，未必合府城人的口味。明天让厨房先试做几样，咱们尝尝，合适了再说。”

“行！”初霜立刻应声，“我这就去跟厨房张师傅说，让他明天就试！”

她办事向来雷厉风行，当天晚上就跟厨房的张师傅交代了。

张师傅是府城有名的厨子，以前在大酒楼做过，手艺好，就是做法老派。听见有新做法，也摩拳擦掌的。

第二天晌午，后院的小厨房里就飘出了甜香。

张师傅按着册子上的法子，试做了枣泥酥饼、杏仁豆腐和山药栗蓉糕，还炖了个香菇鸡汤。

一大家子都聚到了廊下，围着石桌坐了一圈。

“哎哟，这点心做得真俊。”王荷花先拿起块枣泥酥饼，只见酥皮层层叠叠，像朵绽开的菊花，一碰就掉渣。咬一口，枣泥甜而不腻，酥皮入口即化，她眼睛都亮了，“这枣泥磨得细，还不齁甜。”

初星抓了块山药栗蓉糕，塞得满嘴都是，含糊不清地说：“好吃，比学堂门口卖的糖糕好吃一百倍！”

初月则舀了碗杏仁豆腐，滑嫩嫩的，带着淡淡的杏仁香，入口即化。

她慢慢吃着，点点头：“确实好，清爽不腻，夏天吃最好。就是……有点淡，府城人可能爱吃甜一点。”

“如果口味不好，咱可以再调调。”李初绾也尝了口，“糖量可以加一点，酥皮再烤得焦一点，符合本地口味就行。还有这个鸡汤，炖得够烂，也鲜，适合老人孩子吃。”

初霜吃得快，心里已经开始算账了：“这枣泥酥饼，成本也就两文钱一块，咱们卖五文，不贵。杏仁豆腐三文一碗，山药糕四文。再配几个家常菜，一桌便饭也就二三十文，比大酒楼便宜一半，还精致。肯定火！”

她放下手里的点心，当即拍板：“这事就这么定了，我明天就找铺面去。”

“行，你看着找。”李初绾点点头，想着现代那边食谱可多了，这次她只是抄了几样家常菜，如果要开食肆，倒是可以再多参考一些现代的其它菜色，于是又补了句：“菜单我再给你丰富丰富。”

“好嘞。”初霜干脆应下。

她现在算是服了大姐了，随便拿本南洋的菜谱，都能变出个新生意来。

可她不知道，这哪里是南洋的菜谱，是几百年后的吃食法子。

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